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楼主
发表于 2013-11-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包
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不错、用的什么牌子的面粉?

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回复 zsq0001 的帖子- v+ h! `9 u6 m3 A! |7 ^+ Q7 z. u
不错、用的什么牌子的面粉?
; t% w& o3 X; G( y/ K$ r
爱菊粮油店问她要筋度高点的面,好像是特一粉,两块五一斤
乐乐妈

大学毕业

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松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

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不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

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看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮

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相当的有食欲!

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回复 cathy彤 的帖子
5 j+ @( V) r& t+ B4 c9 c8 K. K6 O. l; V% ]) ~, w
真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

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Medal No.11 八卦女王

刚刚买了面包机,还没用
7 F( l* c, m  V/ h; y4 ?2 X  m学习啦

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好有食欲,美妈说说详细过程呗

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回复 我是总统 的帖子
5 U0 h7 A; B" z2 ]; c不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

. d" A! P7 K1 s& v  q就怕你坚持不了多久了

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怎么做

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回复 车车妈 的帖子$ A; s2 |. t  N1 U
松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢
( t  g8 J7 T$ s% T& T7 r7 ?) e
不好意思,金像的我真没用过,但朋友们都说这样的面包很好吃

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回复 caiduo7 的帖子
, ?( h- K5 n( y! F% M8 _看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮
5 S+ K6 }, p8 u' Z, A4 H' R
开工吧亲,做面包乐在其中,关键一点是安全健康哦

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回复 子君11111 的帖子& D, x# l) X1 Q, K1 p& z; A

; q# k$ ?8 M; u6 h! w5 c$ |
3 ?+ [6 Z7 l/ w+ x: z  D就怕你坚持不了多久了
' I" L5 ~1 I6 }5 z  T* e$ g
为了孩子,我有什么理由坚持不了呢,何况如此简单的做法。不坚持只有一个前提就是孩子吃腻了

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回复 mary163 的帖子( N. J1 h4 A$ D3 c) b
回复 cathy彤 的帖子# p( k5 p5 R7 X9 h  X
* Q* I. e7 c7 v
真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

5 g0 W7 S* j3 C5 B; h$ A. d/ L. K) ]% I/ s
材料:高筋面粉250克、白糖30克、盐2克、酵母粉3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油20克
" z2 W  E8 I; Z5 j8 j9 j% L) Y  `/ ^5 L6 {+ e9 |/ `- g+ ]+ s/ U7 R# G
所有材料除黄油芝麻外混合后揉至扩展阶段,加入软化的黄油继续揉到可以扯出很薄的膜。(没有面包机,手揉面确实很辛苦)
, f: J) a/ N# s  B* T- h
5 V" I5 S, ~! h# \揉好面团后,温暖处里发酵1小时50分钟,发至2.5-3倍大(机发酵1小时10分钟,感觉还是不太够,不管它,继续用余温室温发多40分钟,就行了)
: a( U+ l8 Q& J8 X
+ S4 f- {3 J  Q" d将发好的面团取出,用手轻压排气,将面团分成31等份,放一边松劲15分钟,将松弛好的面团擀成长条圆形
, r! ]+ z7 n+ X" U0 ]& N# K; |) I" P7 n0 r
全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了
7 ^1 l( ]4 t9 F  [; ~$ @: l- J/ D7 H7 j
$ {( v* W8 |" W! ?" B" r) u辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟,发至2.5倍左右的大小,
- U: i* O6 L: k3 L' O取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水,烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄,将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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回复 cathy彤 的帖子" P7 H/ e" ]8 p) [, e9 r) g3 d
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包 ...
$ C4 N4 {' R1 \. d
我要吃

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手机直播达人 百变辣妈

看着很不错啊
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普通高筋粉做的面包,不逊色
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