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楼主
发表于 2013-11-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包
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不错、用的什么牌子的面粉?

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回复 zsq0001 的帖子! d. b  `, F* P" ~1 B
不错、用的什么牌子的面粉?

' s" q0 T/ {3 _. g% E3 N# J# i+ A爱菊粮油店问她要筋度高点的面,好像是特一粉,两块五一斤
乐乐妈

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松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

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不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

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看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮

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相当的有食欲!

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回复 cathy彤 的帖子
- j9 q7 t  E3 s
0 u# N2 y7 Y0 f- W! ]% ~真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

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刚刚买了面包机,还没用4 K1 c9 [. f9 i# q
学习啦

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好有食欲,美妈说说详细过程呗

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回复 我是总统 的帖子
; _6 S" @+ s! {& N' _9 q不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

5 e3 W+ c( r6 [: K& s/ _5 i就怕你坚持不了多久了

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怎么做

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回复 车车妈 的帖子7 o/ ~' D2 d6 S
松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

  k4 u# e* u' o6 A不好意思,金像的我真没用过,但朋友们都说这样的面包很好吃

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回复 caiduo7 的帖子# [* S2 P* S! x' g. A
看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮
* @+ n( D0 {( `/ I; p
开工吧亲,做面包乐在其中,关键一点是安全健康哦

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回复 子君11111 的帖子
( B* e) b; p1 y- G6 n8 M( Z6 \6 O3 H& T; h6 s. E! k
- z, |6 ~7 n# t: K
就怕你坚持不了多久了

4 ]5 c; w/ ~, W3 p4 F为了孩子,我有什么理由坚持不了呢,何况如此简单的做法。不坚持只有一个前提就是孩子吃腻了

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回复 mary163 的帖子
4 q0 d* _; ]/ R回复 cathy彤 的帖子
( }! I5 q  k, G3 ?4 ]  g# B- H4 i; l) Z0 ~# m# G
真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

3 {/ r4 L) n& s1 Q3 K* y% z0 D1 F
6 d' t4 D; j; A. t材料:高筋面粉250克、白糖30克、盐2克、酵母粉3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油20克
0 M; I2 N* J. P; H' j8 Q* ]. c; M' h: \1 @2 G1 X  |) I4 \
所有材料除黄油芝麻外混合后揉至扩展阶段,加入软化的黄油继续揉到可以扯出很薄的膜。(没有面包机,手揉面确实很辛苦)
; F, ?4 C" W4 d8 P* S1 R  U+ B. f6 Q) }$ A2 l7 s+ s9 P* a9 T
揉好面团后,温暖处里发酵1小时50分钟,发至2.5-3倍大(机发酵1小时10分钟,感觉还是不太够,不管它,继续用余温室温发多40分钟,就行了)& ~' j# B. F! t: a
$ n+ ~( w! U  K! k" e, E
将发好的面团取出,用手轻压排气,将面团分成31等份,放一边松劲15分钟,将松弛好的面团擀成长条圆形
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全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了
8 U' i% r" k6 R' ?6 I. C5 E8 i6 X, _  E2 C8 j# V
辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟,发至2.5倍左右的大小,
# }2 Z. K- m, d# u取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水,烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄,将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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回复 cathy彤 的帖子
1 X6 V4 Y: ]& x3 M7 H谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包 ...

) c% C- V! i  _3 d& \! W7 T+ K我要吃

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看着很不错啊
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普通高筋粉做的面包,不逊色
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