家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 888 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！ [复制链接]

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

楼主

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~# a* Y) Z, _4 O) C; U* \$ S% v/ L
首先来看食材准备：
5 p( v' S) C# v  R# a# u* X( g
鸡翅500g左右吧，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）" {3 l# N# S% c, x- k0 ]
9 p) D  @9 g' c& n
青椒2-3个切丝备用~~3 i, z/ \) S. e7 j% |
% V' w, _6 d$ p" c- M, |9 l0 U

花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
7 }7 J- }  @" Y3 I+ A+ K6 Q* f

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 40	+ 30	原创

总评分: 经验值 + 40 金币 + 30 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

沙发

. P6 x. Z- i9 }; {$ C- [
锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~6 Z) J2 s i$ Y# c% G7 q/ a. L0 k
+ ~, t7 k, k; F2 [& k6 M
放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）

清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）
! M$ c$ H+ P, _# w8 M j; }

0 c9 w+ w: S& b. L

回复引用

返回顶部

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

板凳

然后等汤汁烧变少放入青椒0 Z8 P, v6 S+ d1 L
. n4 o$ s3 t6 v* i" M4 ^! ]
转大火翻炒均匀~~/ l) ?1 ]# K, f9 {

待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~8 S' c$ h! y& D& e5 t
- H( O3 o r% H" S- f% `; e: S; D, z

怎么样，闻到香味了吗？