宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~6 {- t. q& ?. T. \9 e
首先来看食材准备：
  S. y; d/ j: o/ `5 |0 e  N, ?; H8 D) }% {* J
鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
' g3 D1 N$ r# }7 O$ z6 @. ?( x2 o: ]" f6 f
青椒2-3个切丝备用~~$ o+ G1 ?7 o! F6 V# ~0 a  [
) L5 ?4 l) k8 `. ?& w/ x
7 M/ }5 K% T* h
花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
/ Q0 {2 z+ o! O0 a# ~5 @& o% y
& t2 d2 h* c' N$ k) T5 _* y; i4 v9 z8 B

宝宝nan

: O4 ?! T% h) p1 J% g. J8 Q锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
$ L6 `& t2 U$ Z2 g5 ^5 Y/ K- |1 ^) ^, f, g- k
放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
3 G6 @7 j* x" A6 _) c) m5 U, v; z( z
清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）, X: w! P, \4 q8 Z

) i8 A" P* Z4 R$ O; n" C9 K4 M 4 n$ p3 G- R( N8 X. {

! M6 M! z  o. Q5 L6 ]1 d

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
  A& V5 u9 o- ?. A( ?# h7 ^- {
) s5 Z) K! {9 W) Z* H) j1 q$ w转大火翻炒均匀~~7 c* _3 [+ m$ S7 \3 U6 j; V
5 t& D/ M- u8 h  _- a  t- a3 `$ h& m9 s
待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
5 M- K& u% J+ s5 ~4 ^( L7 ^( y
: D6 z' D# P6 X  x2 g5 v, ^  O- i: w
怎么样，闻到香味了吗？, e! v9 M; s1 x% N

亦笑了之

很棒

宝宝nan

# |5 ?1 U* t" o  p$ q0 I: N& Y来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~. ~# D6 P: Z  @$ x! Z7 o

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
& c) f% }6 `& J
$ s9 s" ?0 ~, R) M, H! n7 q嘿嘿，谢谢~~