宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
/ S) g& K! ^1 I9 ~0 m+ u2 N  Q首先来看食材准备：& [1 W' Z% k# ~

+ j& O9 b  M$ f% E; Z  p. ^鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
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8 }- v1 i7 l, |* m9 O青椒2-3个切丝备用~~0 B9 I. H0 ~/ M# n, s  P* l

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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）9 c5 c8 r0 z' p& x5 E

& C" R% U) E3 f" n- G! D清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）5 o: M6 q2 H( y0 Q0 C$ {. V
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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~
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- n: l& q+ |2 }& m; v待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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: R7 C7 }& ]! s$ L' ^怎么样，闻到香味了吗？+ _  F7 s1 A( Q7 \5 x

亦笑了之

很棒

宝宝nan

, \1 x, p: |9 k& S1 P9 g; R来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~5 G9 J% [  P$ }9 I! a. V9 M4 @! }

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子( B0 V2 Y0 f3 f" K8 q3 m
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嘿嘿，谢谢~~