宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
* O; W+ l, ^/ {3 _! q3 P首先来看食材准备：
# |, i+ G. R; n, w! {4 T& x% g
8 Q2 j* i2 H' [鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）  K% Q& b' C  H6 k; o7 l6 ~
7 ~% y& z& R" {7 r/ g1 D
青椒2-3个切丝备用~~, |9 E) \7 m4 Q
. G3 @$ r' A5 V  N

/ ?& P7 w/ ^: o' r/ O% }# H花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）2 \  j" v8 Y7 z9 ?
) f# @$ }# K0 G0 W6 l8 ~, G/ d

宝宝nan

( Q8 v& s& l4 S, L锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~+ ~( H4 Q! q/ \2 w
% ?. K5 y, i$ A( G: ~, B
放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）. \: K9 k: [9 M  s9 Y' }

8 @( b3 f1 @3 l: ?2 |清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）) U. ], v1 D/ L9 s

' Y4 h9 R3 |: s
  @! i; }3 Y# T' s& b9 u, n7 m$ o, b6 Y  |  t. M2 j+ z

宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
3 f' @( B: y( a- h7 y' @* `' g& ^
9 k, |. l% O* t3 e转大火翻炒均匀~~" Z$ X: ]7 Z0 B& f8 N% q# R7 T
9 b8 X$ i9 z0 s( S' D
待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
. p1 F( ?0 j* D, J% _- v
% Q* V1 q- I  a6 W: }
( C; ^# Z8 c2 ~" ]6 J, W怎么样，闻到香味了吗？
/ Y' o9 E7 @, t' z

亦笑了之

很棒

宝宝nan

4 }( \+ s8 ]" I1 {8 I7 E9 G3 d
来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
9 m' R2 o2 i- E# T

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子+ p0 Y& T5 r: _
  E4 \6 S3 l/ z! @8 q% ]. z
嘿嘿，谢谢~~