宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
$ ^  P8 n* P2 i( `6 v% S) V首先来看食材准备：
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
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! V. \( m: N- J青椒2-3个切丝备用~~% `! N6 b2 r, e0 N: f3 T
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8 c# E$ Y7 d# O6 n. J花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

  m3 g- b" h2 _锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~, U* T5 j# H; `5 ^

, O9 j/ o& N5 l& M( \. |0 T放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）4 v; d1 ?, s1 ^: S* X- E

: K) p4 w$ o" [+ u; @9 J+ F清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）2 m; N& Z1 m$ Z# J) a

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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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' J# n) V$ Y3 D9 Y( v转大火翻炒均匀~~
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. X$ W! M& N6 U* S" _  r  {待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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怎么样，闻到香味了吗？+ f& n% w, [. I

亦笑了之

很棒

宝宝nan

& C) ^" q! x0 `" m来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~6 F0 H4 _2 w0 C) m/ M0 K

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子0 G- p  E: Y2 Y# @& O

3 ]& I+ ]" G. K嘿嘿，谢谢~~