宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
3 d5 m" ?8 r' e; e5 c  @首先来看食材准备：
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）* _( L8 \5 u6 L

# d6 J8 k0 ^1 Q9 n, D3 a+ L) ~青椒2-3个切丝备用~~
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8 M6 d  H9 d. i- j花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）; U$ q" ~, l% f  @( {  s

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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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: I- Z6 f' f6 N放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）
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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒: N& Y7 x' ~7 Z

& W& D1 [6 C' ~2 b: n转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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怎么样，闻到香味了吗？; h8 F- X% p8 q% [1 b' W& W

亦笑了之

很棒

宝宝nan

( N8 J/ w) y6 _2 y  Z" X3 h3 w) d来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~% h) D* }; \# l& J

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子5 n! m! F5 ?" c! ^- C
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嘿嘿，谢谢~~