宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
. V/ C: k6 ]5 I9 M6 ^1 C首先来看食材准备：. M5 `$ P0 l, f9 w& G) U2 Y! w8 Y

  z' D+ X. F: [& U+ e鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）3 f6 C( f) ]( P+ _1 t% O+ p

5 `  g5 n0 b+ V- n& l青椒2-3个切丝备用~~
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）9 ~5 A4 f2 |: j+ ]5 i

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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~5 }( X  k7 \, V1 T* p
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）9 N- b4 j2 i8 S4 K. X4 S* G
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）
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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~
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待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~; Q+ X# d$ N0 B+ L. Y/ C( X
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怎么样，闻到香味了吗？
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

8 W" p. R/ G% R2 t* G& ~0 o9 A来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~3 k4 b! l: D6 s7 t

宝宝nan

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嘿嘿，谢谢~~