宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~( I( r. C! R& \4 W; B. }
首先来看食材准备：
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, J2 G+ ]# h. m4 {% N9 g' g鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）) b* W% M$ E! C1 i' p

' {3 c& w7 k: G: X6 s青椒2-3个切丝备用~~
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
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宝宝nan

6 N- w9 l4 ]) C5 |0 i3 E5 F锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~0 P* g5 o; f, P$ r" l# x( z

3 V& d( E, v+ Y7 J" y4 ^放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）
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清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）& R6 m: ^) b; D( c" ^0 ^4 r! e3 M
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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~' Q# s- e) ^8 A

% Y+ \4 P* n& d/ d. R( W待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~& Q$ j" f6 q5 w2 o; w

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怎么样，闻到香味了吗？
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

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来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
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宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子2 V; c. K6 T& x, o* A4 ], X. H
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嘿嘿，谢谢~~