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cindy

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发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 - R& \8 Z3 A. B, y0 \& p" v7 Q

& Z0 L. R8 [' {) ?2 ~( h: O原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
" j& G( _3 F2 A) b1 `
+ t( a0 }. l; G0 `* ^调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
; U0 s: i$ n' F5 I* i3 M
9 R- P. w' w+ G* \! N5 A' B9 M' \做法:
2 b4 E5 x* p3 d! j; \" d1  将核桃和葡萄干切碎。
- I" t* X. w! I7 I- `2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。1 |0 K. ]% j, f5 W3 Q  [
- E" m- W: W- D, O& p4 E' H' c5 C
3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
( B" f- K7 _6 O, j4 z4  糅合成光滑的面团。  R6 y" k" ]) M& p* c7 o/ b) N

- w7 |5 v- W  H& {. b1 [) X+ F! Q& j0 n  d& Y" K* H- x. V
5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
1 W$ R& ?+ D. ~( D2 }) c. \6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
1 h0 A) R+ ~8 r2 I- _
- r# @% w2 S4 L0 b7  大火15分钟就已经完全熟透了。/ J! V, c% m1 ^& ]) l
/ Y0 X, |* {. F
8 装盘开吃啦~4 A0 a; v& F# R, ]- B3 X, S( V

3 J+ `2 q2 x# @# t( W
+ h6 h0 G* p- B/ n/ S: T9 u
  Y1 S5 x8 w9 e3 p

3 @- X/ k+ {8 ?  N* Z  W$ z7 z" G. v* R9 S9 J' C
6 y; D! D0 D# R* o. F8 X0 N2 H
贴心提示:  n  Z: o* `3 P
1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
0 u; h* L3 f" ]5 o/ ?6 q: ^5 _& d  ?2  揉面团时无需多揉。) h2 E( s. f' ^' C: K

7 \6 {4 d0 x3 q- I8 S( H3 h

* Q2 L! w6 Y6 B( k+ s! S        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。8 j  ^/ f; C9 m" j9 j
* w$ _: B2 D3 b6 O. B

( V" y% V% v, [: R6 T
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蓬絮| + 88 + 70 2元,太划算了吧!

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学习了,回头试试

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不错,我们一家比较喜欢做南瓜馒头!

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怎么做?

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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同问,需要发面不

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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本帖最后由 植物打僵尸101 于 2012-10-12 14:49 编辑
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回复 花花妈妈啊 的帖子7 @( z  f, o7 w4 ~7 d+ j& M
* t  y3 I) u% @
,南瓜切块,蒸烂弄糊状,放一边,在酵母化成水,加南瓜泥和面粉,揉好发面就可以了!
  _6 K2 Z6 ^3 g发张我做的!8 ^) d5 z# h  z) _
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?

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cindymom  泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。  发表于 2012-10-12 16:24

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都是巧手啊

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很好 学习了 本人正在学习给宝宝做饭呢呵呵
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不需要发面吗?
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同问,需要发面不
不用发面
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
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