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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 ; Q. a% N$ h; g8 T" C
( b3 l' h* y" K原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
, G: j5 M/ N2 m- W0 m- D# }
# d' ], X$ S; h/ l3 E* R调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量4 A) K* J( L( C- v& E$ U
/ U) y4 z! r0 s
做法：
! g2 U U* X! X* I2 s1 将核桃和葡萄干切碎。% s& G% v+ A5 K, h8 a3 Q/ z+ c$ Q/ V; |6 a( a
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。4 i b1 D: K6 ?0 f# d
# ^* O* ]6 J+ i6 d. Z, k$ n3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。0 O5 a# b2 d$ b- s5 M0 Y+ r" [
4 糅合成光滑的面团。
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! e3 l5 M" ?6 n, [# ^; V
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。! I% @' l! B' p+ ]( s) A' j+ j: k" k
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
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7 大火15分钟就已经完全熟透了。
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: _0 c# l! E5 f4 n5 h; P% U; P. r8 装盘开吃啦~$ U3 V. q4 W$ v% T" ~% j
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+ J; z4 r' ]6 Z! q" }6 j* l7 h, I+ Y' w
贴心提示：, C( k: u( H1 _9 W
1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
( k8 a0 o4 ^5 _2 揉面团时无需多揉。; W0 `- M8 | U9 W- H! y& U. K. N
5 Y! o! }# F; B
: {6 r" f: w% L0 W% L 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。0 H: q+ {& s3 A) V: U
, d {5 r$ M2 k, v& ]: @/ A# Y7 Q. e' P+ W, W
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发表于 2012-10-12 09:17
