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cindy

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发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑   y% A3 R+ K& Z8 F- G3 q

- A0 T, X& m! |原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
9 x  N$ X$ w5 ?) E& ?7 |' w- B1 \8 A4 L. ^( R2 c+ v
调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
3 @5 ^8 r0 o4 u6 e
  D1 E! Z6 R6 {3 }4 V' K做法:
2 `) T9 \# m4 F6 Q0 {1  将核桃和葡萄干切碎。
, \6 s. ]& c; T1 K0 {$ z3 z2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。' p" A) z# ~8 {, y
* x& h" F, |, U; _8 d  W
3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
3 X* ^6 k5 A/ Z8 T4  糅合成光滑的面团。# ~0 v+ P. N6 T! G6 s- ^% S' G! K8 p
8 e5 S/ `" U" ^, u4 u! s2 x7 G$ |5 @

, Q9 l* _5 F# k+ s5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。- J4 O, L* [  Q1 u
6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。) G8 y) S/ p- q& D

4 i5 F# z' h3 _9 S5 I7  大火15分钟就已经完全熟透了。  M1 }1 g) T) z) u

# ~6 R# C. D) x. t* q' Q( {; `8 装盘开吃啦~
! |9 X4 K# G- [0 F5 \8 `1 t& r- ?" k( T' M. t  M

' ]  H9 H) P, l3 a
# C2 x& U9 R$ J4 Q* U2 [- j
: B- U# u. v4 X$ _( R3 t

4 D, d0 h' s' T! `8 q
) Y# Y: U6 A  P4 T
贴心提示:
8 `( c& @* l: X4 A# J% U1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
5 i7 S( S: v% i! q2  揉面团时无需多揉。
' k2 A) J- ~( e8 h/ [" W2 l
- H3 E) F) W( R( y) k7 _
$ m3 ?3 q2 F/ s% \
        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。$ q4 ~# _& T2 @- I, y: V

7 }+ Y, S1 E# Z, s8 T$ R9 [. U' C6 U& w" P. G& d  D5 p+ o$ Z; L

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蓬絮| + 88 + 70 2元,太划算了吧!

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学习了,回头试试

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不错,我们一家比较喜欢做南瓜馒头!

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怎么做?

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不需要发面吗?

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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同问,需要发面不

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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本帖最后由 植物打僵尸101 于 2012-10-12 14:49 编辑 - D: M. v% [5 K. Q

' o! L( H# E( E7 ^8 I回复 花花妈妈啊 的帖子
& C$ r# x6 _, J1 N2 {; \4 S
5 U' [) h" d, ^,南瓜切块,蒸烂弄糊状,放一边,在酵母化成水,加南瓜泥和面粉,揉好发面就可以了!7 r/ E, `7 M& g& J6 [) l$ K
发张我做的!% b/ N" T: r& d. z

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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?

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cindymom  泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。  发表于 2012-10-12 16:24

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都是巧手啊

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很好 学习了 本人正在学习给宝宝做饭呢呵呵
cindy

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不需要发面吗?
不用发面
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同问,需要发面不
不用发面
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
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