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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
$ G1 m4 O7 h% L5 O5 s1 \6 R) q, q# i: y8 ]# \
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
- R$ a# ]" `: p6 N! L$ [7 [: d$ l& M- q' t( ]! V
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量8 T3 v6 [, [4 H3 r0 b, N
7 V; m- H. X3 O7 p做法：/ d) b& P% w4 K6 i9 H5 M
1 将核桃和葡萄干切碎。" ^7 A: E. h" u; G- ^
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
, w9 Y1 [- d7 v
/ {! I" W" W5 |/ ^, k3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
/ ?! u# H' w* a/ z/ F4 糅合成光滑的面团。
$ J( T/ {: W% s/ h
" N! z" U* n4 M
: G! J/ e; ^: e( C0 N1 {9 G5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
8 W" F" y9 W2 J& C6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
& k0 }9 [& c' [; O0 Z# h
7 u; T- U& `& o. r7 _0 }: X7 大火15分钟就已经完全熟透了。+ Q8 A2 S4 D/ G! v% E- v1 z
3 Q8 I% l5 C$ p
8 装盘开吃啦~
- E$ I+ w. p; Y# K& E
. Y9 ^% k' [% A% @: w, T% o
; b% ^$ A: I: R7 M* l; {* q C( v# s% S. P0 }9 J1 v. d( H% T4 s
3 R. x; r4 l. E3 U3 f
$ s* u% `7 B( p; {
, F( o& m) |: n1 ~贴心提示：
6 i7 m$ T$ J# C( i: A1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
# E& `* R [- W1 W+ J2 揉面团时无需多揉。
" _, [4 h3 T- q9 Y2 {/ ~" t# I. u( m8 ^) z) E* _& i2 @
' I X D& {9 y7 y6 W O6 Z 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。7 v6 s8 l0 F- F6 K0 y
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发表于 2012-10-12 09:17
