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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 * O- ~/ P9 ^0 E8 [3 d
5 r; o$ @5 e! q# U5 a ~
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
$ X( U2 x8 x! n/ v2 f/ k. a" d' D- @
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量1 f4 G4 M, I- N9 [9 l; \
2 L2 x' @2 j# l0 V& K: u做法：5 N8 f$ E5 q6 O4 H6 a; q: g2 {
1 将核桃和葡萄干切碎。
, m' U I* J! N( h6 X( `5 W, ^2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。+ ^* w* s7 L; ~8 F) h4 O+ [
: w- f- j$ k7 @- L( |0 W1 ]$ u
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。1 ^; E/ A3 }; e
4 糅合成光滑的面团。
1 [. o/ a+ B+ S+ k2 p' h s
! P& V* H Q. L, v( f6 r* q
2 ]6 J9 |& {0 Y- z5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。5 w3 B0 [8 t- x9 E/ J7 B3 B
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
8 ^) g0 O/ b) c3 }
# v' @) R# Z" S9 D6 f7 大火15分钟就已经完全熟透了。; b6 E: b% h2 k+ q
5 j) U. r+ g# k9 k: U3 a" A8 装盘开吃啦~
) u9 Q* s0 g' |5 ]1 r! g8 ]. _( L) B
" |, W1 U- r- D# g+ H! e
# a. M$ n, n# D' O* Z% p
5 ]5 s$ A b+ J4 l/ ^ n. D; o; w5 O1 M; M! l( \4 F
6 C: V, W( v, T7 r7 e) S贴心提示：
9 N( M$ l( z- x. D3 e1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。/ v1 j H$ v+ y# Z; g3 }& X6 F
2 揉面团时无需多揉。6 o. E. |1 Q6 Q0 B* }( w: S) f
8 g# K" e. m5 k
- |/ j9 t: c& t6 U4 S2 ` 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
, l8 a" e. z0 D+ w2 W, O; ]& w* p' S
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发表于 2012-10-12 09:17
