- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 / O- r$ Q& w( ~8 v8 H
' ~1 D5 _) W7 h: ]6 r
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克. b x& m) g9 F2 q( }: T/ q5 ]
4 a- B: g9 q6 w h: G& S# f
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
2 b: [" M [5 g1 j
9 n! j9 ]3 M5 D做法：
2 e# `" ~6 k" g* _$ ]/ U1 将核桃和葡萄干切碎。
6 a, K: N* @4 N# z2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。! u) |$ m2 |! t( R7 N
# g6 J) [3 l( x8 j! e [
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
: l. c" D `& z/ y7 O7 k Y4 糅合成光滑的面团。' x6 S( z+ n: @: ?- y& Z) `8 o( w* f
. t0 }& i# L7 a# P7 a: c# \
! K5 k, B3 F n- v8 Y$ R5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
, ]( b& z% y a) o$ q6 y: r1 D+ R6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。& p/ b9 z- Q! G& h8 ^
3 T( e7 ?, @& U6 n
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
1 p1 c" ?: Q+ i; Z: Q0 S. {
1 B( n2 [/ I% ]8 装盘开吃啦~
5 x& C( x" J% C2 g7 B1 A+ w5 M1 D7 p3 ]- J5 n
0 C2 {7 @- P8 }6 e- |+ p. b& u
4 {2 F M- N+ C. E6 f5 B! x E. x% w/ D1 c: M6 X* L
: J& O& z' o- [* l+ `, a
, b3 p' c) u; K6 G
贴心提示：) j/ @, C: m" u1 ~% l1 U
1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
2 {/ T# f' t7 O6 m2 揉面团时无需多揉。
4 u+ l+ n$ E7 x) P2 \* I" y" j ]% k% s, \. o" B
5 d1 K6 j% ~4 m" @* Q# x6 i6 R
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
' y' ^- }1 i1 L" G5 V
# f6 D4 n) A# ~8 N# v' I, o. c/ h; p, o7 X, B/ @3 f& a' M
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-10-12 09:17
