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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
+ [: m& D! X" F" q! `5 Y; k8 b
5 ?% N0 Y. W; H, t3 }% w原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克8 }( a& d, u' m: W e! D
) P. [6 U2 W, c
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
) O$ ^/ J2 [6 E/ c0 J2 U4 o- {/ X" ]6 T. l( C# ?! I. q! T
做法：
& D9 w7 a! S& p9 M3 `1 p1 将核桃和葡萄干切碎。
2 d9 F) @; }: U8 @7 r4 v2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
5 K) r8 t9 e2 S$ r' s8 Q- _$ J: k8 f1 z( T0 c$ A
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。% X! E* X7 B. |$ q( E
4 糅合成光滑的面团。" n+ ^) W$ X' E& @; K/ I: T
2 U" o5 T, |4 p+ Z1 O* n
0 R5 M! u V- v& t( N, d
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
8 j' {- s7 p( Z7 ~7 Z0 i" n2 g4 D* ^6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。$ ?* f( e1 Q4 k; ^8 J+ ^( T
+ O$ R' m( P: {& P& r
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
7 K0 ~& p2 `) f8 o% D2 A! m7 O' t$ @
8 装盘开吃啦~
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{+ M; L& G. V+ q% S. l
2 v5 X) \7 g" H; p E; ~1 C: L, z$ S+ o2 z- }: e
贴心提示：
# s7 O( W1 _2 C" x( p7 |6 O1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
8 l9 O% C) A# g$ L$ ]# H7 _1 T2 揉面团时无需多揉。
, y- ]" a* e/ g+ h m, d7 k" T3 j- E+ S) [3 e: O2 c
% m& M# q, d7 T7 a3 Y3 W, x/ \ 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
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发表于 2012-10-12 09:17
