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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
- B+ J! C3 T+ m4 F Y. P4 ?( ]8 a% [ _& j7 J8 ?
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克( h/ t8 o3 U$ t3 [- j5 @
! {1 o- y ~6 R2 h3 _' A e调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量* D D4 ?5 h# x9 D7 C3 R& q% I
7 I! s$ |$ s! h, t
做法：* \; S$ x" G% R, S7 @
1 将核桃和葡萄干切碎。# r8 n, X3 o* J/ `# ^
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
8 H$ {' C/ {/ ?; c: x) {
* @. n1 V0 h8 ]# |& w, x3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。! e+ H/ C1 {+ M& n/ C$ ~
4 糅合成光滑的面团。
5 B5 z# V; {2 d. A6 s- `8 `
& L- T" Z* k5 Z) K8 _& U" a- q( }" k3 ?% x. |1 {8 N
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
9 l% {$ c) y- l, f* h6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
. D5 T4 M ]5 R. l, h, n$ I8 @& X& ]1 H2 Y$ u1 E5 g
7 大火15分钟就已经完全熟透了。: W* \) ]1 f" q- l S5 v9 @
( X j; C) P3 T& M: p; T+ m" A
8 装盘开吃啦~
8 q9 V$ z- l6 |. ~) x; I
/ L0 ]9 S9 B, g# L- G
?& r5 W* Y- A$ h6 E' Z" ?4 M0 C1 i! W$ i- h
" V! o) i& N$ i
/ G2 `0 K) g. Y2 T- c2 h
( R% |' q3 v( y4 K- o7 f1 Z贴心提示：
! [! j% U( g5 m: z" J: }- X* j3 {1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
, C( u! P3 h5 R& @7 s$ B2 揉面团时无需多揉。
" X3 v9 @+ U2 L
& T0 R" e6 q _6 Q+ R7 I K; _$ C- ^; s$ A1 l
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。0 T, {+ o6 B2 r" R+ O
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发表于 2012-10-12 09:17
