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cindy

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发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 0 Z% i# ~9 A* Z3 f7 E7 o
" Y. g* N6 |8 q2 r3 d* H" O7 N" C
原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
# o9 C! S# u/ |
3 V( @2 ~: _: ^+ o调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
* O5 _, K& g0 }7 N9 Q4 g
* e7 P$ w! o+ `/ I做法:
2 ~/ E1 R) z* |. u) N& I1  将核桃和葡萄干切碎。* e, ~) ]/ s1 U# U& M( V
2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
$ b) |% b- ?% P
/ Q. q' Y) p, ]% v3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。4 _7 O" C0 a5 _: _+ j" ~
4  糅合成光滑的面团。
4 X3 R% a6 D/ _  g9 s
9 L# v' \/ n' L. M# k# ~0 {) A( {3 E, \* |$ k( f" X
5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
# D  e; O; B9 h" Y7 A( f2 v: K  S6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
2 y$ h6 P* c/ S* a
  Z- {& q+ d0 e7  大火15分钟就已经完全熟透了。+ g! ]9 i1 ]8 s( s, h

2 o6 K, t6 g: @; P% q  y& Q5 @0 r8 装盘开吃啦~- c/ U4 k0 c9 B( O0 H8 m" X( n

) v: g/ d9 z$ n
( N) ]- G! d9 E; v! D6 J% J0 v5 W% ?
6 c  v5 [- H$ d) ~  T$ A; K9 s
$ R3 r7 q% B' W1 y- [0 S

+ Y. m5 _- s. h0 D, g* a6 T7 t, t, P; ?; n# S4 g; L
贴心提示:7 s' Q& [3 a3 O+ G! H2 y, T( o% i, X
1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
2 [5 j4 B6 W* e% t2  揉面团时无需多揉。$ f) A3 C1 x: {7 m
% b6 _, _2 o$ ^9 k! u9 h
% I% N, b& v" g, p. F( x
        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。
+ _7 ^+ `: {$ {% t

7 R8 _; g, {7 }2 u+ u8 R+ k. |- Y  {7 ~

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蓬絮| + 88 + 70 2元,太划算了吧!

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学习了,回头试试

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不错,我们一家比较喜欢做南瓜馒头!

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! y* B& O/ s& S* ^怎么做?

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不需要发面吗?

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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同问,需要发面不

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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本帖最后由 植物打僵尸101 于 2012-10-12 14:49 编辑 ) X+ N+ ^- E$ w! h
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回复 花花妈妈啊 的帖子* S( B6 J3 w& ]  e2 t
7 i2 N! m$ u3 A6 Q0 F' j* k+ N+ J$ d
,南瓜切块,蒸烂弄糊状,放一边,在酵母化成水,加南瓜泥和面粉,揉好发面就可以了!
$ X; T# `% o; p6 k* `, J8 W发张我做的!
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?

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cindymom  泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。  发表于 2012-10-12 16:24

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都是巧手啊

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很好 学习了 本人正在学习给宝宝做饭呢呵呵
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不需要发面吗?
不用发面
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同问,需要发面不
不用发面
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
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