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cindy

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发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 + s5 l# y: p2 g* g& ]& L- v
3 S1 ^9 J5 H& W7 \/ j/ u; z$ c
原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克  @7 v5 @+ g2 K0 n( w

9 N% D, t. f7 u) U. a调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量% U9 V) W2 I( O$ a$ }
: B" [5 b3 @& S& l
做法:
% K' B7 y2 c* }: o1  将核桃和葡萄干切碎。8 O# p  ?9 n( I( ]) r7 E
2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
! _5 N  b+ Q+ s( `9 J3 a+ q1 \& v4 T/ Z" w8 f* C. [
3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。9 J9 K# L( L( h4 l& a
4  糅合成光滑的面团。
4 j0 r3 [! m  A* p$ R' `5 B/ H  L0 p# J& E

8 W' t/ A. J/ C& R( _7 v5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
/ p6 d8 l* G+ `( R7 N6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
& m9 \7 s3 p" @5 Y3 q2 n% R$ f  r! a4 [6 u0 _! p
7  大火15分钟就已经完全熟透了。7 `8 u* o# J2 a- I+ Z4 T3 Y( z

: C. \7 `' |# V: ?  s/ Z8 装盘开吃啦~
# u0 ~, {; c1 Q8 G; i& X) N8 X9 I1 v. o# u+ j( ~+ Q, j+ U
  |# C7 m- {! g/ e( e2 a
" u: t2 x! k2 r/ A% c

) h: a- m5 |0 {4 K. Z2 d  D6 p; H3 R* k4 ^* {! F8 ]

2 d) Q) R( G0 ~, ?. }; J) F- g* W
贴心提示:
3 P" U! R- l8 {) h1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。7 [( S6 S; D* C( D5 V6 D
2  揉面团时无需多揉。
+ d6 a, Z0 l6 a2 f8 w" s/ C) C! M
$ }+ m3 S+ S. n0 @3 r( H4 P
  w5 q& x  W7 A. X8 F4 W4 i9 `
        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。
) m/ `4 E  c' c# U& E! ^" c7 F

% ]8 F0 o* H- }; j  o
* d# c8 G) n* Y8 x9 q7 u" Z
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蓬絮| + 88 + 70 2元,太划算了吧!

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学习了,回头试试

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不错,我们一家比较喜欢做南瓜馒头!

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. k2 u1 c$ a* l$ W/ g. j+ m* N1 ^2 n
怎么做?

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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同问,需要发面不

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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本帖最后由 植物打僵尸101 于 2012-10-12 14:49 编辑 ( W% l- `% `, z' ]; V
9 g& j0 R: O) `4 K  V: s- S6 S
回复 花花妈妈啊 的帖子7 k* a+ U* u. X  B" g* v* a: J
2 ?" w0 n3 F+ U" v5 z
,南瓜切块,蒸烂弄糊状,放一边,在酵母化成水,加南瓜泥和面粉,揉好发面就可以了!
" o/ [: G/ k4 e+ S' j$ a# c  e8 V发张我做的!. T8 Z  |, C7 {  l% C

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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?

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cindymom  泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。  发表于 2012-10-12 16:24

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都是巧手啊

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很好 学习了 本人正在学习给宝宝做饭呢呵呵
cindy

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不需要发面吗?
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同问,需要发面不
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
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