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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 / `: v. p) T4 R. @ `5 r5 h
9 ^2 O [3 y9 m% Y0 ~' V& Q9 |# k
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克2 u; R/ n$ y, w3 Z
* Z+ V& h* \" M: M! M3 o调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
, j2 W4 h) q$ E4 ^7 M* @
/ r1 l" }/ |; U5 q* C8 G7 @做法：) F) [7 n8 ]9 G K+ T: F
1 将核桃和葡萄干切碎。
& k5 o! e+ G I- e; r6 \5 P2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。9 b' y G1 E. e8 k9 S
/ T8 m. Z( }: U6 |3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。% p) l9 n# n i# C$ R
4 糅合成光滑的面团。
, w, a! `9 \! |7 r6 ^" Y& R& @4 O
% d/ o. g+ C. `' W: U" ?, l2 r7 v0 M5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
8 S7 T, P, s/ b$ n6 D6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。7 Y/ s$ U! G7 J [
; j' s* M1 K* `& G: N7 大火15分钟就已经完全熟透了。
' l" z% g3 q- i7 r) t9 d9 A; @" s8 Y/ c5 @
8 装盘开吃啦~
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, X& w6 M( q9 V% K
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4 x& ?* |, U1 u3 c- i8 y% T/ k
贴心提示：
3 V' _, m# _, @1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
2 G4 l, w2 I; J! c4 ]! ]# ?2 揉面团时无需多揉。
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B! s. A* `# ?$ { 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。4 A3 M+ p5 q6 [4 n( e2 a
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发表于 2012-10-12 09:17
