炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ - 咥在西安

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最爱皓皓

baby 皓

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楼主

冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！

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XAYF

贵宾

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沙发

这个话题各说纷纭。3 @. o* Y7 w( c8 T

有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。

我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。

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板凳

压力锅快砂锅慢看你是什么性子的人了我是急性子所以用压力锅 :wanwan49:

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☆可爱淘☆

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地板

我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右

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☆可爱淘☆

上初中

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5^#

忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤

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欣宝贝

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砂锅好，我就用砂锅炖的

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jacky001

嘉嘉妈

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7^#

我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火

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8^#

砂锅好，

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笑笑

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我想用紫砂煲

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最爱皓皓

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原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
5 Z* N. ~1 j, C" C这个话题各说纷纭。
3 _4 q! E/ B+ }) N: W8 z v) h$ i7 d2 u% f) N) g
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。6 N% e; l& Y( n8 J- H
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。! m! {4 f9 M) |7 Z7 b9 `9 P
, b0 |7 S. i r, r* m$ z. ]" J; x
我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

1 U" _ i* @5 O2 v1 o2 q0 A, P
亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？

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有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。

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A索Emma

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XAYF 发表于 2009-12-1 13:35 * l2 x! d6 M8 E$ q2 S6 g9 Z( i
这个话题各说纷纭。1 v) T* w8 |# Z% ]( d% L
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...