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炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ ...

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最爱皓皓
baby 皓

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楼主
发表于 2009-12-1 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！
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XAYF

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沙发
发表于 2009-12-1 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个话题各说纷纭。5 j( K, I0 K+ {. c- Z( u
9 {0 N0 W! c# G8 A$ a# o( U2 S
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
' X4 v1 }6 u/ t0 L  l; }6 c/ E还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。
1 N1 C. U+ R2 c7 c  c
/ C' X0 _* W8 A' q0 f( |! }我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。
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板凳
发表于 2009-12-1 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
压力锅快 砂锅慢 看你是什么性子的人了 我是急性子 所以用压力锅 :wanwan49:
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☆可爱淘☆

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发表于 2009-12-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右
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☆可爱淘☆

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5#
发表于 2009-12-1 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤
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欣宝贝

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发表于 2009-12-1 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
砂锅好，我就用砂锅炖的
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jacky001
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发表于 2009-12-1 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火
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发表于 2009-12-1 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
砂锅好，
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笑笑

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发表于 2009-12-1 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想用紫砂煲
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最爱皓皓
baby 皓

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发表于 2009-12-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
8 |; u, z/ J' B9 A4 I1 H4 j6 }: n. a这个话题各说纷纭。3 D  [% b! m3 o! z0 A) f5 }/ w

, R6 t) G$ r% ~& O5 h' ]) u" E有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
8 L( s4 A) ^) G. V还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。! f/ g) x6 B, L$ v
! V& o& B' i/ |: D& N
我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

- E* }: @& w( ]& h  X% m5 [亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？
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芸瑄妈咪
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发表于 2009-12-7 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。
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A索Emma

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发表于 2013-12-4 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
XAYF 发表于 2009-12-1 13:35 5 e8 L$ K7 C0 x3 Z# ^8 `
这个话题各说纷纭。
& e2 d# P; }7 p( z9 J1 z6 H9 i0 _/ x
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...

# j: O1 j3 F  f% b! h' W: N' K同意！要是没时间，用压力锅也总比不做强。
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菜菜1324

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发表于 2013-12-8 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
砂锅，慢慢炖，炖上几个小时
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