炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ - 咥在西安

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最爱皓皓

baby 皓

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楼主

冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！

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XAYF

贵宾

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沙发

这个话题各说纷纭。

有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。0 }% ^* J2 v; a* S' ]- ^
& f1 J( Q; ?9 } H# _
我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。

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淘气在家

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板凳

压力锅快砂锅慢看你是什么性子的人了我是急性子所以用压力锅 :wanwan49:

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☆可爱淘☆

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地板

我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右

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☆可爱淘☆

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5^#

忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤

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欣宝贝

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6^#

砂锅好，我就用砂锅炖的

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jacky001

嘉嘉妈

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7^#

我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火

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丹丹妈

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8^#

砂锅好，

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笑笑

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9^#

我想用紫砂煲

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最爱皓皓

baby 皓

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10^#

原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
% n# d# Z/ G" h q6 ?0 \这个话题各说纷纭。
# U- s: G0 j: O) p6 F
4 G6 r) s. A4 `/ I4 s1 m有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。8 f8 J" \- }1 G7 z" n- \1 R$ P
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。
. {3 ?6 G& |3 ^. E' ~# l! R( B; _- \) J
我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？

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11^#

有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。

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A索Emma

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12^#

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35 " T: b( i; k/ Z+ D; f# ^1 U: m
这个话题各说纷纭。# J; h7 t1 w+ t, @0 W1 g
5 j7 j" m9 s; Q& q5 O4 ?8 |0 A
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...