最爱皓皓

冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！

XAYF

这个话题各说纷纭。
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
! F) E& F% e( P5 I" S* C) B还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。
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, {5 _1 z" d, i( h  L& C我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。

淘气在家

压力锅快 砂锅慢 看你是什么性子的人了 我是急性子 所以用压力锅 :wanwan49:

☆可爱淘☆

我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右

☆可爱淘☆

忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤

欣宝贝

砂锅好，我就用砂锅炖的

jacky001

我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火

北郊妈妈

砂锅好，

笑笑

我想用紫砂煲

最爱皓皓

原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表 : C9 `9 h8 e5 v2 ]5 ]$ Z
这个话题各说纷纭。
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
  Z* m/ l- m: k: G' j还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。, a, ?1 O$ f( {3 D9 Y$ h

9 k' R" d! _2 o' V/ Y7 x( O我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

' H* w& Y9 l" {( v  G
亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？

芸瑄妈咪

有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。

A索Emma

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35
8 v5 N: K  Y. q  c' y这个话题各说纷纭。; D  R' o! Z# p4 F: b3 I

1 _/ ?: O1 T7 R4 m; Z. [2 r有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...

, f( T+ B# ]! T9 n* k% J% V同意！要是没时间，用压力锅也总比不做强。

菜菜1324

砂锅，慢慢炖，炖上几个小时