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可可妈

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楼主
发表于 2013-11-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:11 编辑
/ O) Y) a$ A- N: ]$ A
# m: X0 j8 ?2 E! H: B上次有妈妈问我是不是回民
* b6 n( @8 @( m) {4 [哈哈
* V& C/ Y" e! P: P2 D. V% R- {" r' [& J我肯定的告诉你,我不是: [- X" f% q. w8 `8 g
但是我又总是做牛羊肉
! O6 D3 k0 X( w& B5 Y/ x3 \! I为什么?+ G* i/ z1 l' T, r0 r/ E. S+ y
因为吃牛肉长的好啊
3 `2 q2 q* f0 n0 O3 t/ v1 Q, D3 D你没看欧洲人都那么结实吗  S4 i- W2 K, K, Y; T% y$ Y
哈哈
7 s: k5 R, ?3 e& W  B- F调查表明,牛肉确实要比猪肉好的多) E! u2 M2 M1 m  b; |* {! O
给孩子还是多吃些牛肉哦
% d" _3 k7 ^' ?' l那些运动员可都是离不开牛肉的
& L0 V( C9 c3 ]* o  w" J可可总说图图妈妈的小肉丸可好吃了
% v9 z5 X# U! z. b) N难道你吃过吗?
! C  _+ y2 H& U, x* v& l好吧,可可妈妈的小肉丸也不错地哦
- I# ~' @% C5 j6 C6 L9 H# j/ T1 J虽然我也是第一次做,哈哈& ~/ z. E/ g% t  s
一斤2两的牛肉馅+2个馒头(馒头要去皮,搓成馍渣渣)+1个鸡蛋
& v7 Z' R" L+ j0 U3 ^' q葱花,姜末,盐,鸡精,干淀粉,包子饺子料,香油少许
$ P6 m' v( C' H9 X& K开始搅拌吧
& F: D- X% [# ]5 K0 R搅拌的程度就是让肉上劲3 I* K; W" z( F6 n! N8 P! n7 u
1 X/ u$ i/ H- I- T3 M9 U4 L# o8 A
4 x# |1 X& p6 r: H. d" R3 f- i
7 O9 y4 u* q: A* v
搓成一个个的小丸子" w5 W2 J6 y" c' a4 Y9 w

9 z. [7 G5 T4 Z6 y+ Q
3 @4 C0 O* D* U5 l/ s* u4 ]/ x$ q; g) T0 N* S7 C3 K

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:07 编辑
% W( F- z, {  X
+ C% z6 \2 t3 k! K下锅炸啦,我的橄榄油啊,老心疼啦
3 r0 z+ D: ]/ O# J油七八成热时放,然后油沸腾后转小火,慢炸
: K6 J! Z) S  a. ]/ ]5 R7 D, n$ r不然就炸黑了
7 R& k; f& i" a( Q
0 q2 w- C8 O- J0 o' e; s) K9 X # u3 N/ o% T1 p0 G+ v: P8 K* x
稍微定型,变色即可* d$ O! U. k; p# M# n
2 _* r8 h6 L# l5 _* W  _' ^5 w
. ~# v, d5 p) K4 D

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:08 编辑
* _8 ]1 D4 R) N$ i( g8 R1 P" |
2 o, F2 F% G. R" B, l二次复炸
% b- c9 Y0 z/ p9 B) O$ v这样炸出的丸子更酥脆
& p' w- {1 q8 X6 O% O0 j2 u
& \% N* [$ B- M% l2 M6 W8 Q8 o

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 编辑
; T; h3 ?9 s7 {' y# C
$ o$ t4 Y3 o3 QOK啦
) ]4 D# z8 I/ K9 M$ \1 b/ Q, `: A7 C( N7 s) d

: c( q: H" Y; {( ?! U( {4 A酥酥脆脆哦
2 `* _6 U% o) n# e0 ]
% Y! r$ |3 F6 x& H( e. P
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 编辑 9 N  R+ z( t' l

" k( a) s, R2 \. A/ R2 t等着鹿小可同学下午回来把你们都吃光光
! f; b$ }2 `7 j, X! N* G0 u( t
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还要炸两次啊

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annie0822  炸两次更酥呢  发表于 2013-11-26 14:25
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还要炸两次啊
炸两次更酥呢

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可妈今天没上班啊。看的我都饿了。

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那就是第一次不用炸熟?

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annie0822  第一次就是个5成熟,定个型就可以啦  发表于 2013-11-26 14:59
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那就是第一次不用炸熟?
第一次就是个5成熟,定个型就可以啦

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看着好香啊。可可妈总是这么能干的!羡慕可可同学。
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我上周末刚做了萝卜瘦肉丸子,也挺好吃的,做汤做菜都可以!但就是炸的不怎么酥,有些软,应该是时间还不到,主要是担心炸黑了!下次再试试!

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这样牛肉足够熟吗?不是煮牛肉都要煮好长时间,这样一炸够好嚼吗?

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家里刚好有面包糠,下次试试!

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可可姓鹿?哇塞好酷

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annie0822  哈哈,是啊,正宗白鹿塬的。  发表于 2013-11-27 09:12

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