秘籍红烧排骨之姊妹版一一红烧肉，软糯酥烂，肥而不腻！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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推首页了

楼主

发表于 2013-11-26 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-11-27 08:51 编辑
% Z" P$ l2 P- y" B- O) r6 [
推首页了！谢谢蓬絮，谢谢版主

前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样，堪称红烧系列两朵娇艳的姊妹花

看图不错吧！1，备好所有材料：带皮五花肉、生姜、葱白、干辣椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、冰糖2，切好的五花肉汆水3，热锅凉油放冰糖，中小火不停顺时针搅，直到冰糖开花，立刻倒入汆好的五花肉(提前控水)和所有配料，大火翻炒，多炒一会，直到肥肉都开始往外滋滋冒油，然后加开水没过红烧肉，大火烧开后直接转中小火烧40分钟到1个小时。4，烧到这个程度，加盐搅匀再略烧十分钟，最后开大火收汁。2 r$ j3 S G, N. o- T6 V3 p9 y# S

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-11-26 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
7 j o2 x# G: v- e$ E前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样， ...

5，出锅喽！肥肉半点不腻，油脂已经炒出来了，相反却吸附了满满的肉香。瘦肉酥烂，皮略带弹性，有点像Q糖。味道咸甜适口，香料恰到好处。香呀，香呀，欲罢不能中。。。

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子杰爱维尼

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板凳

发表于 2013-11-26 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子' G9 e1 x0 ?! b, H

p# O* E) f+ J7 ]
$ W& E8 o( h ?5，出锅喽！肥肉半点不腻，油脂已经炒出来了，相反却吸附了满满的肉香。瘦肉酥烂，皮略带弹性，有点像Q糖 ...

帖子现身了，奇怪！为什么帖子经常会消失，和客服说明后才恢复

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发表于 2013-11-26 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子8 ~* ]0 I1 K) m; [8 H- N/ |, x/ O
- q7 }+ u2 O& G) y1 s! O
: `+ k' `! q6 K" P+ v
帖子现身了，奇怪！为什么帖子经常会消失，和客服说明后才恢复 ...

; |5 ?" S3 g. }9 S
终于看到了，刚才根本看不见

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2013-11-26 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复斯涵麻麻的帖子
. M* C7 M, E+ S }& t; P1 W0 `7 s7 b3 _" w
/ G5 |" R+ O, G3 p, [) h2 l9 f2 l
终于看到了，刚才根本看不见

5 c0 X; t. d7 v2 A5 x; a! b/ E
是呀，我也看不到！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子 E1 y3 x5 c, l7 q5 Z7 C# v3 R
学习

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互相学习哦！

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Medal No.11

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发表于 2013-11-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天逛了一天美味版块，真是馋死了，恨不得晚上回去把所有看到的美食都吃一遍啊。。。。

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小轩轩他妈，

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发表于 2013-11-26 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是用的电磁炉，什么都做不好

点评

5爱吃番茄你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。发表于 2013-11-27 21:05

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守望幸福！

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发表于 2013-11-26 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annebebe 的帖子
@% D' D, ^9 O, P8 b% W* f我今天逛了一天美味版块，真是馋死了，恨不得晚上回去把所有看到的美食都吃一遍啊。。。。 ...

8 G* y3 L& q6 ]: k
呵呵，有空了可以试着挨个做一遍，吃美，过足瘾

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小轩轩他妈，的帖子/ R. Z) C G5 n; \- R
我是用的电磁炉，什么都做不好

0 }4 \/ J0 C; Y$ a! M! D5 \
电磁炉主要是火侯不行，我也用不了。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复守望幸福！的帖子/ I& Q( h0 R2 W8 U2 q
好想吃哦！

呵呵，那就试试吧！夹馍也挺美的！

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14^#

发表于 2013-11-26 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子( F" c' I; }9 Y. C0 J

& G1 A8 s( `) O, L" u
0 r; l, H& |5 Y0 J# F: F电磁炉主要是火侯不行，我也用不了。

7 J+ t: A( c6 V0 b" }& o: i
主要是没用习惯吧，我也是用电磁炉感觉还可以

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉叶的帖子
) E! L+ M# [$ c6 _- v% v( O* i1 w( x+ `0 t# R

9 j" Z; ^- |' m7 y- p) }主要是没用习惯吧，我也是用电磁炉感觉还可以

也许吧，我家电磁炉只是用来吃火锅。

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发表于 2013-11-26 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，最近也在研究这个红烧肉。改天试试你这个方法。。。

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地区:: 长安区
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17^#

发表于 2013-11-26 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于看你发上来了,看得我好馋哦！

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18^#

发表于 2013-11-26 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了明天试试

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19^#

发表于 2013-11-26 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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地区:: 新城区
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20^#

发表于 2013-11-26 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋呀

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