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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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2011-03-30 
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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
0 k9 ^5 J- g5 M- [6 m/ r+ f等高手啦
7 k8 G2 W& z7 W# H4 B% y( u; u
呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
1 ~$ G$ X2 X1 w6 Y& d也想知道，一起等高人指导。
' M; ?6 _0 T( G
一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
: F& x. g9 |' o0 t- F) ?7 E
3 Q4 z5 a- M" R. R& Q0 v我自己摸索出来的调料，挺好吃的：* e6 N# D- S$ b3 k- @
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
% j8 I7 K9 I5 ~4 |# Q2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
' G" }  ]- J5 X3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
! f' W" K& ^3 G+ U, L4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
/ v3 O  O% d& s做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。" o; X8 y% _0 L# e
; r4 Z: O' d( F$ Z# @

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
4 u8 \% K0 v! v  i2 O$ L我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
0 P6 d" a9 i2 ?1 h: O# U1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
  Y. R; J7 I' V' c0 E5 M; \
谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35 - h; d+ Z  O3 @3 S
帮顶
4 e' R& t" G8 a3 B" M  [
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
( D0 B8 b9 C, j; x- q8 }3 M1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
4 `9 F  V3 h/ j( B% H, z# J调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。
: \' Y4 h5 {' U/ |食用醋：选用纯正的粮食醋
$ h" l2 |- f5 `% p( N
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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' Z& a; Q4 ^" `# O8 o* k. Y
* z& b! B4 l: q/ Z  {( l# ^& o那还不吃腻了啊
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