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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
& O( U! N3 y  H7 t1 w等高手啦

6 u4 y' S8 [( k9 H7 n( I呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18 & C1 j& h" K# j" m0 T
也想知道，一起等高人指导。

$ C  [, C: }7 s8 X一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑 " }1 G' w5 C4 K! o9 a9 ]5 i

5 E/ Z& O* k/ L- H5 o我自己摸索出来的调料，挺好吃的：* {; q$ U, b! W. w1 U
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
, _; B) o6 ^4 d# n4 I2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）6 V! `* `8 A  \1 m8 Y
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。1 t3 w: W( l4 k6 C6 {0 I. Z
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。( U+ U; p3 A- n
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
# d/ Z' N9 I( q. G* a/ W3 M# Y  N5 N

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 $ e. a+ E# }% A5 O) [. X
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：. M% q) j* i- |! h; }; @
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

" Z3 @7 @! E# ^0 N" z谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35 0 `1 n$ B( e0 K3 J- X) c
帮顶
; ?7 l' E+ U+ u! H4 d% O  [
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：! U( T+ \) a, V( [& W
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。& P2 y3 X) @- J# _) z' {( T6 I( t
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。6 k5 |; k( k) Z% }+ l, o. Q
食用醋：选用纯正的粮食醋# e4 _3 G7 S$ W+ a* u/ U: i& @

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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* i7 h4 s" d2 h& f4 E% Y% ~, F那还不吃腻了啊
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