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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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2011-03-30 
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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 7 T* ]2 Z+ y( o" M+ V, S- Y' D
等高手啦
  ~9 A+ j/ J: V8 j+ x5 C6 R8 t
呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18 / W, R0 h* d8 G! M3 p* z1 c. H
也想知道，一起等高人指导。
  O% j4 \. B$ h6 Y6 s. W5 ]+ ]
一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑 ( v2 S* U2 D1 g" A

! W! Z! O' |* z我自己摸索出来的调料，挺好吃的：9 x" r. l% N, |$ f1 k
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。0 I4 e) A: J) |7 [1 X) s0 Z6 Z2 U
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
- N7 y2 Q5 _% u8 S2 w8 v6 x3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
  l% p6 t' b7 ^4 W7 ~# N4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。3 J+ x; |! G9 j5 B2 r- E
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
* r  g! l/ }6 A' ?
, D+ s6 O1 f; n& G7 M3 Y+ M3 Z

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
3 |3 `6 s3 g# }# O# ]我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
. E) ~6 U. l7 p* C1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
4 f" a+ m8 \# N
谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
) j9 v1 I" L" f8 F帮顶
7 ~5 J9 R* g$ [0 u1 ~% K
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
" t" k( D2 e! g7 d) @0 j. I1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
; f/ d- ^; d9 H# L6 I) x. o, U调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。, I/ x8 T! F/ w1 v7 x: T
食用醋：选用纯正的粮食醋$ |, e% Q; M. r1 Y$ J; y, N; R

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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 可爱的喵小姐 的帖子' O2 Q) n% _9 @" C

" A7 H+ k7 C5 d7 w; |那还不吃腻了啊
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