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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 & C( ]8 B; u1 c2 u
等高手啦
9 ~, z2 `. R: s$ l( U2 U
呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
( L9 J2 s6 E) @也想知道，一起等高人指导。

0 F$ ^  `: v% M  y一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑 1 {1 Y/ X' d. Y: G7 x

1 z5 K$ N  l% J我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
) h5 c" H# c: v2 L7 W# |0 `1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。8 T5 v1 O8 ~; n; l4 z9 Z7 q
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）+ D! P- l& F* v, Q
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。" f# i1 G3 `5 b, s
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
( [1 X  K- x$ T; j7 |% ~$ [做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
. |/ [2 j* q$ J2 x% }
1 m- }1 Y8 Q* x6 p8 S& F8 \

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 0 f: {0 z% `+ B
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：! ~8 n' M; U, I2 r
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

7 p9 q4 W5 L/ r! B' _谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
- F, [+ w/ G3 Y7 d9 X帮顶
  s- T/ T; C0 w5 D$ d  p
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：+ e& y$ W- H9 U. B' X" l
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。3 n5 |% T! l( R! n
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。" B% j: C& j& l$ x- x
食用醋：选用纯正的粮食醋* A* c$ t! W( z( ]) R, z2 m' g/ k

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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( G1 o. a- ^; s, O) n, e8 S" N# H
$ e/ I% Y9 E3 E) i5 M* U$ m那还不吃腻了啊
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