谁知道凉皮的调料怎么做 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!

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沙发

发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也想知道，一起等高人指导。

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馨馨妈

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板凳

发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等高手啦

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地板

发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-8-7 15:25
' @3 V) `6 p, n+ D+ `/ o' H6 ?+ T& h等高手啦

呵呵

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5^#

发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
$ E( B( L1 E- h1 A3 J4 G1 s也想知道，一起等高人指导。

一起等待高人出现吧

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palymoon

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等高手

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由书卷香于 2012-8-9 18:35 编辑 3 K/ J ~& t. S' ?. h9 O |
% } ?( u9 ~/ J9 V8 ~
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）% b0 g- O/ y9 [2 j6 K1 R( T3 ~
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。9 V, ~1 a9 i9 F4 \7 J, A
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。

+ E7 o1 _! M$ z' e9 p
- E+ g, S; l+ u

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乐陶陶@sy 谢谢分享，一定试试看发表于 2012-8-12 20:41

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

书卷香发表于 2012-8-9 18:34 ) x) J G4 k$ z
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
' S/ @6 k+ g F+ D# \1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

谢谢，亲

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菲儿妈妈

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Medal No.11

9^#

发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

18553530 发表于 2012-8-9 20:35 }* N, V, U5 J( i, b0 e7 q* ^3 i9 [$ L
帮顶

谢谢

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幼儿园大班

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
5 m' L+ s' T0 U2 z+ h1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

谢谢分享，一定试试看

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天试试

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13^#

发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。
食用醋：选用纯正的粮食醋

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶下

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可爱的喵小姐

幼儿园大班

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15^#

发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱的喵小姐的帖子9 ]8 G( I% g+ O
3 v( m _- {" g3 ^/ W

那还不吃腻了啊

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