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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 + t) F, k# r& G2 ?
等高手啦

2 C) {1 D7 Q# u% J3 l- f呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
- [2 K# f! T: }! o) R9 E* e也想知道，一起等高人指导。

0 H/ U" H1 ~5 \" `- k6 L一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
$ f+ v: [  [0 H
5 z7 Y2 n$ p1 }3 p% m6 W( {" ]我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
6 ^5 @. e% v' q& l+ W1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
/ Z# S( t2 _3 r) H+ p( N+ j2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）' W- `; T; a( b/ z" d" g$ |
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
" b" m0 ~2 G, E% ~9 c6 C% ?4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。8 n9 p) ]4 E0 M& b; B5 ?7 Y
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。  V- G/ m1 z  L

; F: J5 t. k  Q/ M

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
* v+ ^- b; k; ~2 X5 q  O2 M1 J9 i6 X" B我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
1 G2 Y# f" r. {4 {1 d' ?1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

" ]4 u- J( c# c" O$ S谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
7 u; [6 k6 b" q  d- g2 \& j" A& |帮顶
0 K7 i# X. j0 b' u, K, q. {( ]. q7 J& D
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：- @2 q: q( @% C# H# i1 M2 v, D
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。( A2 N4 K' {. @3 \7 _* z
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。
; K8 p4 R5 O4 m. [  I# l食用醋：选用纯正的粮食醋$ M9 L0 \0 C. ~8 f  s- D0 p

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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 可爱的喵小姐 的帖子( g, |6 |0 X0 w* D

4 J+ H1 p6 {" B% \$ l1 m那还不吃腻了啊
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