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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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2011-03-30 
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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 % N2 W3 H/ q; ]% a/ j
等高手啦

1 a8 a/ `% h8 D- O3 D呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
/ n# N8 U+ p( I; y& z% L+ r' b也想知道，一起等高人指导。

- z% J4 `( A5 J! B1 u9 B一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑 4 s: s+ D9 ], m$ d" g! ^5 p; Z
# l0 M1 n1 W) i2 U
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
! H7 H: S, P3 }: O$ M, I1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
! W, s( E1 z) p2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
  \6 U0 `, F" U8 R3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
1 }: E, j1 @- H* A4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。. v4 b. l5 s- v( E' s  N/ e
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。  n; ^+ s7 n2 y: j6 @, P

' ?& `" n2 @8 K' o+ {- c7 U3 X

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
) C6 I' y: F$ V/ l$ A我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
, S/ u. e  i0 H! w$ ~1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

+ W, Q) g2 S8 N9 k谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
1 G2 B5 q$ |% W- S帮顶

) O( H& F/ X0 y, o2 |谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
* ]% @% O" ~# V8 m0 v1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
* j& l/ n/ |2 q+ V. v调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。5 I3 z) U9 q7 Q( Q  H  ~7 x# w
食用醋：选用纯正的粮食醋
2 q* u. u3 C( J& W; k) y9 \
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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 可爱的喵小姐 的帖子! ]& i7 f/ \  G+ L2 r

, S8 H4 Q3 m; s$ g; u$ Z: c6 S那还不吃腻了啊
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