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发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮,调了几次味道都不对,大家都是怎么调的(具体的调料还有制作方法),谢谢!

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颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 - {, f, j- ^8 a% i$ U
等高手啦
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呵呵

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daccxy 发表于 2012-8-7 15:18 ' N; F5 A  J# j- O# g, h6 K3 ~
也想知道,一起等高人指导。
+ ~( j7 E, j) U8 l4 v( ~5 r" d, E
一起等待高人出现吧
palymoon

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本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
& d, n! R. e( }8 ~7 H% K. z5 v% r. Z8 T
我自己摸索出来的调料,挺好吃的:3 w* G( v4 ^2 Y2 B
1、五香水:大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点,煮成调料水。" v" W$ }0 _$ n8 _8 A$ k
2、捣的蒜末放调料水里,加上盐。(调的时候不用加盐,拌起来也好拌)
. D0 i& @3 K6 |# r0 `: d  R  t3、醋,最好是农家醋,其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
" X; K3 N; ^1 P( x. x1 Y5 W4、辣子油,这个大家都会做啦,油烧热泼辣子面里,加上芝麻更香。
9 N2 X5 S% ?6 g& A- `  h) _; I做一次调料水,用完放冰箱,可以吃好多次呢。+ A  c3 o' Z3 U# T/ R2 |- k

/ C/ _9 O, c8 W) G; X& ^+ T! \+ m/ ]

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享,一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41

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书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 " _& X, f. e" w# Y6 [
我自己摸索出来的调料,挺好吃的:
) {1 M: @+ a' g3 o' \* {1、五香水:大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

2 J6 {5 F$ _2 x谢谢,亲
菲儿妈妈

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18553530 发表于 2012-8-9 20:35
# m: T( N% l0 Q" X& }* Y" i帮顶
+ P% T1 Z$ h/ v  i
谢谢

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我自己摸索出来的调料,挺好吃的:9 _' _+ G  y5 ^$ y9 X6 r$ Q! e* _
1、五香水:大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享,一定试试看

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明天试试

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凉皮调料包1套1.5元。需要联系,油品:选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。(可以将我们油料包静止几天,我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物);这是很多商家无法比拟的。
- a! O" S  M& _' M2 h+ k调料:为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。5 l' j* E; J0 y7 `
食用醋:选用纯正的粮食醋
6 t/ d3 H  b6 A+ ~: Y% O; p( v/ a

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户县那有卖凉皮辣子油的,买回来调什么菜都是凉皮味道

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回复 可爱的喵小姐 的帖子9 ^3 ?' d3 `* W. r
3 s$ c# O5 x( n! ~; H
那还不吃腻了啊
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谁知道凉皮的调料怎么做
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