wayy_yl

最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!

daccxy

也想知道，一起等高人指导。

颖澜澜

等高手啦

wayy_yl

颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25 6 N: [% @) _4 a
等高手啦

( K1 E7 X" R5 L5 B5 o  ^5 a% e3 j
呵呵

wayy_yl

daccxy 发表于 2012-8-7 15:18 : X# E4 p6 |! ?/ I5 ^: n4 v
也想知道，一起等高人指导。

, K8 t4 P5 m; ]$ @" p( n; Y一起等待高人出现吧

pelymoon

等高手

书卷香

5 ~- R7 f# T6 D& i8 y+ \5 p6 B& [

1 H$ l1 r7 z5 l) b' o* S. B我自己摸索出来的调料，挺好吃的：; I  R4 ^9 z& l* y% O: f
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。3 k& |1 @# D" X$ |
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
9 `" X  C  e" t$ \3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。. R! u( w6 Y, L/ r3 @3 K
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。4 w7 z. t8 d% J) J( M3 e
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
% M* s( Q" a5 Z' C  M6 _8 y$ y  B9 |1 H% p0 R, T$ |3 ^

wayy_yl

书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
" ]# l+ {" o: d  L我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
: v% Z2 i) t0 x% ?7 p; q% x/ a1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

7 F5 R- A# t4 B  ~$ m& o3 ^谢谢，亲

18553530

帮顶

wayy_yl

18553530 发表于 2012-8-9 20:35 ' ^3 \4 u9 u% o" R, Z1 d
帮顶

/ Q& x' K7 i  @
谢谢

乐陶陶@sy

我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
# g+ f3 @' m- ]' H, n/ K1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

谢谢分享，一定试试看

小乔乔妈

明天试试

littlegu1983

凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。( \  f' o" P: ?
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。; f2 q* h; I7 C# }! c, t
食用醋：选用纯正的粮食醋
% K. d5 D  z$ c, k

窦窦麻麻

顶下

可爱的喵小姐

户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道

wayy_yl

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0 m, X( L( G- O6 S) G* N' |3 ]/ e( c
8 ~4 z. X5 s; M& b7 W9 A2 S, n) k那还不吃腻了啊