酒酒的核桃酥很简单，自己当零食还是送长辈都不错。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 酒酒的核桃酥很简单，自己当零食还是送长辈都不错。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 2465 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 酒酒的核桃酥很简单，自己当零食还是送长辈都不错。 ... [复制链接]

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

楼主

发表于 2013-11-15 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

渐渐进入冬季，这款经典小吃，老少都喜欢，曾经是我们80后童年的美好回忆，现在又可以送给长辈讨喜。尤其是在逢年过节之际，自己亲手做一份核桃酥，送给长辈，那是再好不过的事。
! b& I% l, W; Y5 b* M8 d: i

配料：低筋面粉200克核桃碎80克鸡蛋一个色拉油110克白糖90克小苏打3克泡打粉4克黑芝麻适量装饰用4 X( |8 v% |; L a3 ~, v

7 g0 Z: {7 X& i b/ ?

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 55	+ 50	原创

总评分: 经验值 + 55 金币 + 50 查看全部评分

收藏2 支持0 反对0

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

沙发

发表于 2013-11-15 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-11-15 17:23 编辑 # b5 ^) A+ c9 {
2 x9 ^& F( T: k# H, z+ u
步骤：1 k' T* e; R  E. m
1.    把剥好的核桃肉（或者买现成的也行）用擀面杖敲碎备用/ ^3 ~, u4 u) P/ j: K) ~: G: x1 I3 X

2.    把色拉油，白糖和三分之二的鸡蛋液混合均匀（剩下的三分之一蛋液刷表面用）

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

板凳

发表于 2013-11-15 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-11-15 17:26 编辑 / y+ v% g  r0 g) f" d9 u/ h
  O# S: |3 Q5 p; {/ w
3.    低筋面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，一定要混合均匀，然后筛入第二步的混合物中，混合不均会导致小苏打多的地方发苦，从而影响口感。2 K) \: N" c8 t) p0 ^

4.    把处理好的核桃碎倒入第三步的混合物中，搅拌均匀
) m8 z" q$ K2 ]7 r

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

地板

发表于 2013-11-15 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-11-15 17:27 编辑 & R) _. a5 u$ R+ R, ?; j5 h3 G

5.    把搅拌好的混合物搓成10克的圆球，在放在掌心压扁，放入烤盘! J" a$ _; c" V5 F

3 V$ U+ _; x  {! k$ H' \2 I6 G
6.    在码好的桃酥表面刷上之前剩下的蛋液

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

5^#

发表于 2013-11-15 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-11-15 17:31 编辑 " C$ A m" |$ Y& G7 b
& |! j! y0 T! L4 a& Y3 w4 ]% X% \
7. 在桃酥上撒上黑芝麻，烤箱预热180度，中层15分钟，上色就可以了: s. b# w" ]+ I0 X9 |9 O/ J$ I& g
' U: P% x, D+ S' |
- W# o8 S) v% J, H9 X
& ]; @3 |! l' z
备注哦~：# q; }9 L) |. r& @( z! H8 B* @$ }

其实黑芝麻可用可不用，装饰在上面是为了美观，不过也可以混合在面粉里，这样烤出的核桃酥更香，我也试了用40的红糖和50的白糖来制作核桃酥，烤出的核桃酥有红糖的焦香味，也很不错，也可以加入花生啊瓜子仁啊什么的，看你自己的喜好。核桃酥放入烤盘的时候注意间距，因为烤制过程中会膨胀变大，以免粘连。烤箱的温度都各不相同，所以烤制的时候要看自己的烤箱上色程度而定，十五分钟是大概的时间，上色均匀就行。3 M3 v& G9 m0 b* C' C- k
1 a! N5 W) R4 R9 M
<完>

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

6^#

发表于 2013-11-16 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经典点心

点评

红酒香醇呵呵是啊~ 发表于 2013-11-18 17:49

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6158
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2012-11-24
地区:: 长安区
街道:: 韦曲街道

7^#

发表于 2013-11-17 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺简单的9 I( L$ J- _ x p% P

点评

红酒香醇这个点心是挺容易上手的发表于 2013-11-18 17:50

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

8^#

发表于 2013-11-17 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有机会做个花生酥

点评

红酒香醇花生啊~瓜子啊什么都可以发表于 2013-11-18 17:50

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8620
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

9^#

发表于 2013-11-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子
6 N% ~& T4 X- V
好吃，请问这个配方大概能做多少个核桃酥？

点评

红酒香醇大概可以做35~40多个发表于 2013-11-18 17:51

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

10^#

发表于 2013-11-18 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经典点心

呵呵是啊~

点评

平凡璐发表于 2013-11-28 22:03

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

11^#

发表于 2013-11-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺简单的

这个点心是挺容易上手的

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

12^#

发表于 2013-11-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有机会做个花生酥

花生啊~瓜子啊什么都可以

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2008
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

13^#

发表于 2013-11-18 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子! X' }( m! U; }, z2 C

) m" z8 D; I3 h1 g/ H好吃，请问这个配方大概能做多少个核桃酥？

大概可以做35~40多个

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4160
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

14^#

发表于 2013-11-28 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱从来没有用过，这周试试

回复引用

嘟嘟妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8669
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-07-14
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.11

15^#

发表于 2013-11-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡打粉和小苏打的量怎么控制啊

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

16^#

发表于 2013-12-3 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1371
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 高新区
街道:: 高新区

17^#

发表于 2013-12-3 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试

回复引用

舌尖上的陕西

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4863
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 未央区
街道:: 辛家庙街道

18^#

发表于 2013-12-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个

回复引用

萌萌妈妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9780
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-09-11
地区:
街道:

19^#

发表于 2013-12-23 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似不难改天试试

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

酒酒的核桃酥很简单，自己当零食还是送长辈都不错。 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部