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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑
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6 q2 t2 E1 m% L8 n5 x* O7 W7 Q' r材料：0 |/ z( f+ M, t0 P
; q5 ?+ {; O7 o! R5 c2 p1 r干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量
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做法：% B0 U! o" E' d9 M) S
$ O1 r' o. Z! ?$ n, Q9 n1、准备材料。
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2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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3、春笋切片。洋葱切小片。* t! S% S7 d. t
1 Q& ]( \" W6 F# ?+ ] Z4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。: W' W9 i) U1 R) ]3 P" r) m2 y @
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6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。
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冬笋可以用别的笋代替。# o* T) o! i: W, n2 R
) e4 m, ~9 l. T如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。% X3 f* E8 V8 F7 K3 Q- E6 n
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
