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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑
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材料：
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1 S3 f- l4 T, {; I干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量
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做法：' u- I. k; t% R$ Z, \3 c
9 R, Z* Z1 O) P# R1、准备材料。
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2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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3、春笋切片。洋葱切小片。% ]' y, n, z) K& |5 `4 c% M
0 \0 e6 P/ U& Y! H
4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。0 e3 w: u, J& V- U1 F
) a2 u* J& b; A* e5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。" a; z0 O* M+ Q; P/ M
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7 v h$ T7 }' b! P+ c* Q" {冬笋可以用别的笋代替。
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- f# ^( b% ?& p7 p* L/ }如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。 l. |" d0 P* q8 D2 w# q% @- H9 G4 `
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
