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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑
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材料：
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7 K7 z2 k0 H/ j$ f0 d; l. a0 S3 S干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量
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3 y( K5 t5 `; z3 V1 I做法：% N4 ?; O: W" v/ R, Y
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1、准备材料。
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1 [% a0 K: ~6 F0 { c6 f2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。% a$ D9 S6 {9 z
) h( s/ T/ j* s4 q6 f* H3、春笋切片。洋葱切小片。 @! w0 O, R: z' }: X
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4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。3 J0 a8 f# \6 q3 k1 B
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冬笋可以用别的笋代替。
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如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。" ]% |& A( Y& e/ R
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
