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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑 5 _% i! B9 b, K- e/ c, J
9 ^& F; y6 X4 V$ F2 g) D$ {3 m( c 原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克
f. S! e& o0 g. j( [2 N/ Q/ J& K. k做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
# m8 S7 `( \7 }% Y' ]0 N: D+ ^; G 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。7 I# n6 C9 C& r0 K2 w5 `' b
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 % Q& O+ k7 V$ V" `+ p3 E4 h3 X$ I
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
( d0 b( ?$ A8 _' E 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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