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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑 1 P6 _6 N1 [; `) G- E+ [3 [) k
! p1 E: r: S( q 原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克3 w0 O2 w) `' D0 r/ m$ \" A3 P/ p
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。+ E6 [" H3 N+ L1 |- F8 o4 b6 U
2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。2 K6 C8 \& D1 p, c
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 * l. ~6 ^ l3 Z# L8 }
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
" K& n% ~. U A" P" t% z 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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