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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
7 m6 ]- N; x4 w: V6 Y6 V) S- t8 ~5 Q
原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克* i& _. V% _5 ~' Y. y3 [" M
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。, T0 A/ F5 f( c$ X
2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。+ `9 x. O" X) d/ l
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。
( Z; o2 A; m9 x2 f* r$ h 4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。3 d4 ?2 w0 K$ m
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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