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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
( J1 T; c \' Z, Q9 y) I$ [
7 v& i* j( q4 O# R0 l5 p& x 原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克
/ Z' [7 |+ ^8 b$ B. U做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
9 D: I& l& l* G" N1 k! x0 @7 o' v 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。) x' D" f. W. ]
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。
9 w+ k8 a7 M; u 4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
0 Y5 e/ A* ]# J W 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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