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[秀秀私房菜]

爱吃肉的吃货伤不起，晒喝酒下饭的神菜~回锅肉 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 t: J7 i/ f+ G0 F8 J* q: w
, s& `5 z6 ?8 A回锅肉是我去川菜馆必点的才，就算在家也是一个星期也要吃一次，没办法，爱吃肉的吃货伤不起啊~更何况它还是喝酒下饭的神菜。9 O/ x7 m3 o+ t3 {- }' A
% P/ Z9 ^) o' q  R
说啥也没有上图来的直观。
+ j% p  g- m. D5 m, k, _8 u: f6 N  D9 K材料是：青辣椒、五花肉、姜蒜、油炸泡椒、酱是豆拌酱
4 x; r4 e& @! p9 H9 L
4 y/ X: X& F6 [* R
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亦笑了之 + 40 + 30 原创

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南燕纷飞

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沙发
发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:24 编辑 : W: o7 {9 j0 B, Y! v1 C4 O

; p1 T, _% e6 I  a" [买来五香肉，切片，冷水下肉，开锅之后，再改中小火煮到五花肉断生断生
3 o- q! a7 L5 W2 c有点没相貌了。但还是来个特写
, c+ }3 Z, A, x- E6 M! W9 i# C/ r, \" \6 y: x+ e! R. k; l) x$ E, f
+ ?; `0 f" F' m9 c6 g. x& w8 O( M
小碟辣椒是炸锅的泡椒，调味不错, q* t- [4 d0 A; b3 |
' S; s2 h' W2 E0 W1 k

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南燕纷飞

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发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:26 编辑
; m" A4 T5 |) `) E# u' r- R2 D3 n' W1 f
肉先入锅翻炒，不倒油，干煸. }' j* {4 w& w+ g  r# d
# G2 B, t! A' D. t0 _  w
) N, Y8 i3 [' E$ r' ^6 Q1 K
至金黄，肥油多，想吃香点就多炒一会，看个人口味吧
( x, a1 k) u5 r2 X1 u( z1 A  F

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南燕纷飞

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发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:28 编辑 - m' U2 K* J) y) _4 \4 J; z+ S

* w8 r* v2 ]# w, S! N( e! y# K肉爆干一点，开下豆瓣酱
( f, c6 `$ g3 C; n  Y4 i
# P: }8 c7 {8 x& v* s
3 O8 }# O3 H3 I4 ?2 u! I/ v加姜，蒜，泡淑，干辣椒都倒进去炒香。6 Z, x* [+ Y( W1 e- R

$ e0 d; G: {- U" l" C3 `- Z+ c& O8 h# p  [/ U

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南燕纷飞

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发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:30 编辑 # A7 t+ J, S( ?% f  w

9 C8 ]# N, F- H5 O' d/ [再加入少许的糖，醋，酱油调味上色（按自己的口味）。。。。放入青椒后翻炒，然后加入盐，鸡精调味。; T) V0 E4 j2 h2 p" g
% u) Y4 {7 s) {0 \. q
出锅装盘。。。开咥！
0 s: L! \7 B+ C, u4 B% ]! x
6 J1 A8 p  i  n! t2 @和川菜馆里卖的差不多吧~7 R5 F2 X" g7 ?- p, y) ^( |

  j9 |& Z' n, \3 F" j" x2 h

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颖澜澜  好诱人呢  发表于 2013-11-8 11:05
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棉絮飞飞

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发表于 2013-11-7 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉比外面卖的好吃~

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南燕纷飞  谢谢捧场  发表于 2013-11-8 12:07
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-7 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大爱哪

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南燕纷飞  谢谢斑斑~  发表于 2013-11-8 12:07
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若熙妈妈妈

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发表于 2013-11-7 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错！下次试试

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南燕纷飞  恩，回锅肉其实挺简单的  发表于 2013-11-8 12:07
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淑女屋与熊

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发表于 2013-11-7 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我做的没有美妈做的看起来香+ X+ H7 u$ m- ]! k1 ^

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南燕纷飞  你是不是五花肉煸的不够干啊  发表于 2013-11-8 12:08
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麦子and谷子

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发表于 2013-11-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~

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平凡璐  我的最爱哦，都流口水了  发表于 2013-11-28 22:01
南燕纷飞  谢谢~  发表于 2013-11-8 12:08
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coco92

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发表于 2013-11-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太坏了~我最近正在吃斋

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南燕纷飞  开戒吧~  发表于 2013-11-8 12:08
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齐齐xa

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发表于 2013-11-7 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正在减肥的孩子伤不起啊

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南燕纷飞  开吃~没有肉肉怎么减？  发表于 2013-11-8 12:08
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璧彩

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发表于 2013-11-7 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
端着碗去你家蹭饭

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南燕纷飞  来，热烈欢迎  发表于 2013-11-8 12:09
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调皮小虎的妈妈

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-11-8 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都直流口水～～～

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南燕纷飞  美妈也可以试试看  发表于 2013-11-8 12:09
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萱果果妈

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Medal No.11

15#
发表于 2013-11-8 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢放些土豆片，少放肉  怕肥哦！

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南燕纷飞  我在外面吃，也是吃土豆片的回锅肉，或者蒜苗的，这两个家里都没有，我就放的是辣椒  发表于 2013-11-8 12:10
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順娸洎嘫8

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发表于 2013-11-8 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了、、、、

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南燕纷飞  美妈你也做个解解馋，嘿嘿  发表于 2013-11-8 12:11
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bailikang58
杨杨妈咪

幼儿园中班

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发表于 2013-11-8 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊，那天也要吃啊

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南燕纷飞  吃着很过瘾的  发表于 2013-11-8 12:11
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米粒他娘
泡泡

版主

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2012-07-20 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-11-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，还不用放油。

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南燕纷飞  五花肉可以煸出好多油的，不用放  发表于 2013-11-8 12:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-11-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再加入少许的糖，醋，酱油调味上色（按自己的口味）。。。。放入青椒后翻炒，然后加入盐，鸡精调味。+ _) F  E) z( k: m

$ z2 X& X6 @) l% m出锅 ...
好诱人呢

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南燕纷飞  嘿嘿，不好意思了  发表于 2013-11-8 12:12
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