爱吃肉的吃货伤不起，晒喝酒下饭的神菜~回锅肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

回锅肉是我去川菜馆必点的才，就算在家也是一个星期也要吃一次，没办法，爱吃肉的吃货伤不起啊~更何况它还是喝酒下饭的神菜。' C) J( t; {; F& u3 W9 Q

说啥也没有上图来的直观。7 U' U5 e. f) S
材料是：青辣椒、五花肉、姜蒜、油炸泡椒、酱是豆拌酱2 M5 l# i( ^* A0 E [

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由南燕纷飞于 2013-11-7 17:24 编辑
+ z& z9 z* l9 g/ X" F* N
买来五香肉，切片，冷水下肉，开锅之后，再改中小火煮到五花肉断生断生
有点没相貌了。但还是来个特写# _! r0 O: i& L- m1 w

: `9 t* a( E5 ~; U9 W' B# |: ?
小碟辣椒是炸锅的泡椒，调味不错
3 X; g0 p5 ~0 h- F1 c6 V9 z7 B

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由南燕纷飞于 2013-11-7 17:26 编辑

肉先入锅翻炒，不倒油，干煸* s! u |. f: l& `6 P$ v
* O5 v {& S6 M7 S" m) X! Q

至金黄，肥油多，想吃香点就多炒一会，看个人口味吧

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幼儿园大班

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地板

发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由南燕纷飞于 2013-11-7 17:28 编辑

肉爆干一点，开下豆瓣酱; u2 m: ]1 M) W% F- x

加姜，蒜，泡淑，干辣椒都倒进去炒香。' x: l T/ |7 B* \2 G8 Z5 c5 f
, m. d% n4 l& m0 ~

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幼儿园大班

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5^#

发表于 2013-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由南燕纷飞于 2013-11-7 17:30 编辑
9 g& B+ v' m) R' L  C4 b
再加入少许的糖，醋，酱油调味上色（按自己的口味）。。。。放入青椒后翻炒，然后加入盐，鸡精调味。* M; u/ w  w, t# u
$ r( e0 f3 a* ?  d  m4 c9 l* W
出锅装盘。。。开咥！+ ^3 Y& @- a5 G  `' h+ d2 e& ^

和川菜馆里卖的差不多吧~
/ C( O7 Z& Q, Y" q; U% h5 d

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颖澜澜好诱人呢发表于 2013-11-8 11:05

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6^#

发表于 2013-11-7 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉比外面卖的好吃~

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南燕纷飞谢谢捧场发表于 2013-11-8 12:07

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2013-11-7 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱哪

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南燕纷飞谢谢斑斑~ 发表于 2013-11-8 12:07

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若熙妈妈妈

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8^#

发表于 2013-11-7 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！下次试试

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南燕纷飞恩，回锅肉其实挺简单的发表于 2013-11-8 12:07

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淑女屋与熊

幼儿园中班

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发表于 2013-11-7 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的没有美妈做的看起来香! M+ |+ ~) ?! ~& q

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南燕纷飞你是不是五花肉煸的不够干啊发表于 2013-11-8 12:08

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麦子and谷子

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发表于 2013-11-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了~

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平凡璐我的最爱哦，都流口水了发表于 2013-11-28 22:01

南燕纷飞谢谢~ 发表于 2013-11-8 12:08

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幼儿园大班

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发表于 2013-11-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太坏了~我最近正在吃斋

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南燕纷飞开戒吧~ 发表于 2013-11-8 12:08

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幼儿园中班

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发表于 2013-11-7 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正在减肥的孩子伤不起啊

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南燕纷飞开吃~没有肉肉怎么减？发表于 2013-11-8 12:08

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发表于 2013-11-7 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

端着碗去你家蹭饭

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南燕纷飞来，热烈欢迎发表于 2013-11-8 12:09

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调皮小虎的妈妈

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14^#

发表于 2013-11-8 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都直流口水～～～

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南燕纷飞美妈也可以试试看发表于 2013-11-8 12:09

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Medal No.11

15^#

发表于 2013-11-8 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢放些土豆片，少放肉怕肥哦！

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南燕纷飞我在外面吃，也是吃土豆片的回锅肉，或者蒜苗的，这两个家里都没有，我就放的是辣椒发表于 2013-11-8 12:10

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16^#

发表于 2013-11-8 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了、、、、

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南燕纷飞美妈你也做个解解馋，嘿嘿发表于 2013-11-8 12:11

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杨杨妈咪

幼儿园中班

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发表于 2013-11-8 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊，那天也要吃啊

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南燕纷飞吃着很过瘾的发表于 2013-11-8 12:11

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泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-11-8 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，还不用放油。

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南燕纷飞五花肉可以煸出好多油的，不用放发表于 2013-11-8 12:11

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馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-11-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再加入少许的糖，醋，酱油调味上色（按自己的口味）。。。。放入青椒后翻炒，然后加入盐，鸡精调味。" }! ]1 Y$ d9 |; n8 r" c' C

7 l6 n* ]0 V1 `- B% x i出锅 ...

好诱人呢

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南燕纷飞嘿嘿，不好意思了发表于 2013-11-8 12:12

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