- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
材料：（ 15个的量）
8 D0 Y; ?, V* m! f* O# T$ r7 c9 G8 m7 Q- r) h
蛋挞水： 雀巢淡奶油 180克 牛奶 140克 太古糖粉 80克 蛋黄 4个 低筋面粉 10克 玉米淀粉 5克* h6 h1 G% b& S$ {. d6 h7 J
6 u* {9 O" q. _4 F
葡式蛋挞皮 15个 黄桃适量8 d. i( @0 r$ }; g
1 x; x9 G8 c6 o# Y$ s- H做法：
( h3 {$ }9 P6 C8 U" W& D" a s) N% f, k& g
1、蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀，加入太古糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。$ L6 b& `8 x3 T5 F& b
5 G; O0 V2 w% t2、 黄桃切小丁，放入蛋挞皮底，倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）! A) k9 ^) N# [- w2 C
: ]5 s5 Y3 i( d7 ~5 E) b
3、烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。
, x4 {* U( b. ]0 X
1 A- D9 H4 k5 [0 }--------------------------------------------
4 }- S( x# V; H: b- ~6 [+ F, {( w蛋挞皮会膨胀，蛋挞水不能放入的太满了。/ _% r6 b3 Q, I& `$ }' D+ N
$ w S: V, E. c) }6 }
蛋挞水使用的是糖粉，可以不用加热，直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖，那就得先把淡奶油和牛奶加热，再加入白砂糖，这样才能4 T7 |; E$ G; r7 r! @
白砂糖融化。8 r( {' p1 X( P* v: ^% j
: k% s7 \3 ^+ a. k- W
, |& E5 s x5 `4 E: E8 I
- q8 E- @9 L7 Q6 L. |
6 Q$ Z. T- U0 C( y$ m0 i. }% s$ T
6 `, L( W0 a" s% Y$ K9 Y' @! d8 f+ f, D( Y9 ?* O
2 N* t% h2 l. j3 w) b. W3 Z
5 x1 q7 g3 C2 G+ i7 m) S3 H) o8 H d4 S \& b5 |
2 D5 ]! }' |$ e: p: f2 T
) e8 S |4 a# l
. Z# v; _* D- B! r: \
8 {% X2 c. x9 M% j# r) U, A
, W. ?$ K9 y* K2 |% e/ X0 L% d) C* Z+ u e5 u1 \
3 D5 K& t' c C
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2014-1-2 19:46
哈哈，这点要求，满足
发表于 2014-1-3 11:23
