- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑
8 w3 X/ k+ F2 v2 Q) p+ A* [* U J {) r
最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
. ]4 A2 |0 e0 I- D1 T这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f
+ b+ ?/ t5 `, K* @
/ K- ? O: c# {7 O6 _7 C8 H) E v* n& L4 l. C' F* J8 p
制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。& R) F+ O! m2 t& x: }
名称：葡萄干坚果甜面包, \% T4 ~+ |3 Y6 r, U/ X
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）+ t- i5 i; S7 h2 Z5 u: E0 t% \( R
水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)
8 X( _$ r2 i5 @; z4 p* v! L, z8 ]奶粉 1大勺
0 j. C+ y$ Z h# E+ J+ t+ O( |" a7 f/ T植物油 3大勺6 ^8 C$ F+ J& s6 k
盐 3/4小勺
' i) d" g/ E3 R6 n+ Y糖 1/3杯
# t% V' X& Q' F) M5 f8 y9 l0 w( L高筋面粉 3杯
/ w/ R/ {% C6 x& x0 r干酵母 2小勺+ K: M f+ n" F& k# t H
葡萄干 一把
/ ^: e1 z5 y. T! _5 M核桃仁 一把1 S/ o8 c4 A; D( s9 Z5 P
花生酱 1大勺9 Z- ^9 ?7 t Q, b
制作过程：
- x. c, P& A8 K( J6 H7 v1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
- x$ C* E$ \ g! T- c2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。, K i7 b% Z3 b8 d3 t6 U
: o! ^5 `& y" ] s3 f, S1 O3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。
# ]9 Z; a) `9 F2 Q9 z+ L+ v4 o9 B0 z# x6 ~: @
4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。
3 l3 e8 `6 s: h
6 {* m5 X3 }, e* w0 K3 S5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。 A0 K1 C" Y* t5 f; }! W( X
# \% e' K+ c- s6 f1 n+ d6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。* A! ?6 J7 w, T+ H% `
) m4 N/ G) S: i8 F% v( O" ?# n6 Y
7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
- h* [) [& p% ?( e+ P0 L) x9 @% `& T \
8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。1 j" M6 y9 q- p' R' l
$ N7 Q! ]6 O% _' ?- ?. w- s9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。( c' F2 n) W' ~. U
1 r0 G. n" m5 i* h10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、
: @; a) X0 B* G) Z4 d. J5 x
( a: K& Z9 ^- Y$ \, T; Y5 i4 ^
' s: i6 p; F# Y# z4 I8 O* y
# V- h5 ]2 S4 \# S0 h再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~
1 C n/ A, P% K8 g5 U8 p, V! o! {+ T( q
* ~: M: ~2 w, A2 V- S
% k i3 S& x+ L, O% ^: M8 p: c
! d5 @7 s1 O" U, }& D
|
|
发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
