亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 素炸酱面
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 18 | 浏览: 2865 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

素炸酱面

[复制链接]
微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2014-1-6 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有想吃炸酱面的？
, q! u2 z) X! f; I5 [
3 Q/ a# h3 ]6 {! u! Q& T7 i1 \( P& E0 ^2 K( [7 m6 [
有的话发过程……
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

llvv

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
49300  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-08-01 
地区:
新城区
街道:
沙发
发表于 2014-1-6 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色漂亮     好香
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
板凳
发表于 2014-1-7 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子& E4 _% a  N- \
有没有想吃炸酱面的？
: \( ?' \; ^, O' k
7 Q0 `. u! u6 `' |
" `1 X0 h* @! ?* L( h' @有的话发过程……

' B  L3 K4 L. r+ ~1、和面：" b* R& G0 F* U1 r, G% U' N! I: W
用淡盐水和面，会很筋道。5 b$ f+ y; z0 |( V1 T- B' S9 t
根据自己的情况来量取面粉量和水量。6 g6 p1 Q+ ]: E! o6 a
- ^; t- T: h2 }4 y4 O
作到三光政策：面光，手光，盆光。
7 Z+ f- ^0 }# s& s注意，因为是扯面，所以不能和太硬…… （此面可作油波面，超香）# W! Q" Y( q' c/ y$ @/ z# o# n  k. r

# o9 M  X+ B) c# b0 c, w9 J
1 s/ U  Q  E5 }% j和好后，盖盖。醒面
) r) i+ L2 _$ R5 e
$ q" F  M  G/ s4 M  F醒面需要时间。正好趁机做别的。
& c# w+ }: X6 F, ~- j
1 Q5 h* A* q6 I0 ~: d2、炸酱
& N" f( n% ]7 J% x家里没什么莱就将就些
2 t( A* U) f5 [- R* A2 F" w
2 i' X# n7 i6 p) z+ g6 a4 D将上图材料切丁……
3 ?! J9 s1 d+ t( C& ~7 E9 L3 w9 g8 f( {3 T+ D8 v7 f
准备大蒜，拍碎……8 I0 Z$ P8 f9 R

; L( B4 A% l# j, F; b- [4 a/ C9 w9 J, }+ R3 H) M  E3 L( P
还有大酱……
# e9 O7 P; q# M0 ~" u" q1 T
+ _4 b8 x% F- a
3 I  `- v$ A  J" h- ~8 a8 k这下可以炒了……
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
地板
发表于 2014-1-7 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子
/ H  e+ S' W/ D- f& w2 i$ s有没有想吃炸酱面的？3 U6 @# O, @' V8 M

2 `6 A! C/ `9 q' O; _" A' `6 L2 [) j5 S% r; j, L
有的话发过程……
0 \8 [! V4 N, u5 c' l! w  ~4 w3 Q, K
开炒：
% c7 }% k0 A2 B0 I8 C. g' O炒勺里入适量油9 L4 U' N# e! m( i

+ u! i$ R" _5 Q5 |8 p* P油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱
; l: k. }0 k0 v3 }- o& p1 ]- F  L稍炒一会加入所有菜，调料。炒制。
, |1 Z- N3 [+ h9 F& R/ @* _$ W掌握火候，稍不注意酱炒的就不好吃了……
1 W8 |. y' S( q$ j9 V4 g加水闷煮2 w. \9 [- h9 h& u
' M6 S5 F& F$ U% R
5 \- A) m0 s" i' N
加入适量酱油……0 A. L6 S# }& q$ d6 v
等菜腊肉熟后  U3 G+ I6 Z) a' o  W
最后大火收汁
+ R* L+ w3 T2 d& v; S/ ]7 J- }# q+ K# `) U6 g
加盐时要注意，因为酱本身就闲，酱油里也有盐，所以一定要适当。0 q$ n& i! T- f! _3 M9 E8 {

6 Z) K- G% h1 ~5 p: S/ @0 z调料我也只放了花椒面，吃辣的可以放辣椒面哦，最好油稍多一些。$ s' _+ b" v# D# O7 L' v

) i; l8 ?1 c4 A7 O炸酱做好后，我们开始扯面吧……
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
5#
发表于 2014-1-7 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子
4 x' M( n% a4 r; q- ~- ~4 X0 d- Q

+ {- U. N; ~/ m: k开炒：! ]! O3 k4 P3 T+ E& _
炒勺里入适量油
$ [% P/ m* @- N' A, {! Q) n; \
4 q4 L* n. {6 E/ x' E油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱
4 i9 ^2 \% _6 W4 r/ ~/ O( j/ K9 G) c稍炒一会加入所有菜，调料。炒 ...
5 n2 G$ r- P1 w
大火收汁2 a5 q* g, {6 l. R; `5 {4 K

回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
6#
发表于 2014-1-7 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子6 f+ o" U: O6 Z* j5 |
有没有想吃炸酱面的？$ X5 `+ D& Q5 w' h2 R

3 W$ R4 f& a# g  C  S; x; |7 R' b0 _- a9 A$ {
有的话发过程……

& b9 N! J% h  z8 A) ^- I5 K扯面咯：
8 W- Y* W8 V# L+ n1、面醒好后，多揉会至很光洁就可以做了。
" J+ J' O3 h) i步骤直接图示
. ]5 J% B6 G: |: }* q. S  K: v. b0 @8 c# _8 n+ ?+ X8 \; T; i

3 a* x, `9 Y8 r' g) K: R. i7 \/ f, o7 R, v
擀成这样可以开切了……擀面形状什么都可以，我习惯圆的: I# [% L. E5 M
注意哦，扯面的话面不能擀的太薄，也不能太厚，适中# A; P8 }7 l& t4 B$ c5 |. S! m
1 L: e/ T  z  u9 b* G* a! S
我喜欢吃不是太宽的，所以面条就切的不宽不窄的……1 F8 B. I6 Z/ H$ h

0 R. @  l! d* x- b! G9 Q3 w. s0 D" s) m' B& N
开扯- A, O! l% z+ ?% b' T* G
锅里适量水烧开后：
+ ]/ E3 {9 C. l
" ^7 w9 k/ K6 `: Q  r  ~9 K9 }8 C5 @, M, K" M9 P# m
最后来几片菜叶，用绿色的最好，今天就剩白菜了2 m" M9 ~  D& r( z4 A, J/ F4 \& r# A
8 f& i5 \" [8 h
, P' \* W. q* T3 \5 R6 K6 Y3 D* Z
面条不是扯的不是很厚，比较适中的话，两到三开后就熟。0 \! \* n! Y5 B* T1 J. |
. ]5 t( ~9 F% {
开捞
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
7#
发表于 2014-1-7 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子
7 l) @1 A, t- S9 {4 ~8 B" h; H有没有想吃炸酱面的？
" |( i+ l) ^: n( X. P
$ P! D( E. G- G1 U1 h) l& \7 Z* N5 T
有的话发过程……
& e8 v7 n: ]9 ~6 L9 D) z7 t1 T
开捞- b! Y# r1 q! ?8 P6 B8 g2 T( k

+ X" M6 u" o' ]& U- O加入炸酱
. K: _! M% R4 A2 d; J; }  M+ U- j( d5 b( g9 `6 ~
再配口自己拌的咸菜! b) f! @4 S; n5 I
1 x" @& i* P, U1 Q' ]
来碗面汤
" _# z) x, X% R2 a5 R2 G
% }) m2 U# L+ a8 s. n; ]2 w  W& o5 i4 B! u' I- l3 J
开吃
) ?! b. L4 V0 m! d
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
8#
发表于 2014-1-7 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子5 `, m) Y' H5 S& t9 Z; O
颜色漂亮     好香

7 w2 T) I& {$ b( N* g$ P% S2 u嗯，色香味俱全哦……
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-1-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错呢
回复 引用

返回顶部

绿茶392

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13869  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
10#
发表于 2014-1-7 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃炸酱面，不过自己做面条难度太大了
回复 引用

返回顶部

笑语嫣然999

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
11#
发表于 2014-1-7 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子$ M' J; |6 u9 l* I! }5 U& c2 j' i
有没有想吃炸酱面的？
! R, F9 @; N/ I0 U/ ]; p, r+ J3 j( k: m

' g, X/ g9 X0 ]: u' ?有的话发过程……

0 k$ h$ _2 y8 ?0 g看着就香
回复 引用

返回顶部

译申

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1465  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
12#
发表于 2014-1-7 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
回复 引用

返回顶部

墨言122133

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2014-1-7 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃
回复 引用

返回顶部

宝宝乖201314

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
14#
发表于 2014-1-7 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2014-1-7 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝宝乖201314 的帖子
& t5 j: z) M6 T% |5 R0 J& b7 k6 D- d% x想吃
1 s" ~1 T, o3 V) W0 c1 }5 W8 s2 J) U
在附近的话，哪天可以来我家吃哦……
回复 引用

返回顶部

微微凉凉

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8704  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
16#
发表于 2014-1-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 墨言122133 的帖子5 {! n: U% Y5 ^) ^* e2 v  U7 L
看着都好吃

% T& a8 s; r) d+ P, g/ E哈哈，今天下午牛肉面……吃撑了，一点不比外面的差
回复 引用

返回顶部

都有了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1175  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-11-13 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道
17#
发表于 2014-1-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有腊肉咧，嘿嘿，就去试试了。
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

18#
发表于 2014-1-8 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面揉的可真好
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
素炸酱面
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部