微微凉凉

有没有想吃炸酱面的？
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6 e; R3 F8 b* {' p% H! x) u( ]6 x* s
有的话发过程……

llvv

颜色漂亮     好香

微微凉凉

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有没有想吃炸酱面的？! h8 e+ M# m3 L
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2 c2 h6 l: e  J. k有的话发过程……

& g) V. {( L- u6 `4 n) a" S* S$ h1、和面：3 m" {9 w. @' r
用淡盐水和面，会很筋道。
2 G# E5 ~! u, ?9 l  d- i5 K3 W, O$ B根据自己的情况来量取面粉量和水量。: C# p  m" b! K& K  o% t
8 ^. z* g. B9 k% A! P$ d' K, A) f
作到三光政策：面光，手光，盆光。
% ~0 {% ?: L! X) l3 K$ e  t注意，因为是扯面，所以不能和太硬…… （此面可作油波面，超香）7 v3 L# _) a% Q4 q' k

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和好后，盖盖。醒面* t7 p# R0 z4 X$ z6 W) ~* V4 r5 M& X  S
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醒面需要时间。正好趁机做别的。( D8 c; S1 Q. A- F
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2、炸酱0 E* r2 P% E' m* Z' B  M! X7 t
家里没什么莱就将就些, A4 S5 I4 m7 s0 a
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将上图材料切丁……
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准备大蒜，拍碎……7 K) w6 Q2 ^& ]" s) `" Y  W8 f

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2 X6 A6 b# G/ t1 L( d& j还有大酱……
# G. x1 o4 N& y2 L" n) X# o5 W" S2 q7 O" g- T! \  I3 U

% d' h* M, U7 {. e这下可以炒了……

微微凉凉

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! b7 S! r5 m% j" q$ m% z/ c- \有没有想吃炸酱面的？& X1 g% O4 |. a! h
1 B1 q+ T0 A% t2 X7 G+ k

( i' `- `3 W3 ]4 p5 N; M' g  V有的话发过程……

) k- E1 D% o9 s7 o. E开炒：
% o  M8 c) _* H% [. F炒勺里入适量油5 l0 a7 T! [# j& ]6 B9 E

) K6 [) w8 T' [+ _; v3 x1 J& T油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱
: P; m3 E9 B3 }8 ]# S+ t6 j稍炒一会加入所有菜，调料。炒制。
6 R, G1 p7 E. }8 G; p! Y5 L掌握火候，稍不注意酱炒的就不好吃了……
2 @3 Z8 q3 Y1 G+ C+ n% }. n$ @加水闷煮
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! o- L0 P& ?) R4 w4 d5 b1 O
: g, Y  G" q- d+ j加入适量酱油……
+ I% n" d9 W* }# r/ H- |等菜腊肉熟后; r: G% H3 S7 o$ m1 x9 W  M! m& s
最后大火收汁4 U& b; a8 [2 }/ J6 ~+ U
. [. z. @1 y$ o- r; A2 f
加盐时要注意，因为酱本身就闲，酱油里也有盐，所以一定要适当。. W8 G, G, \" G* G* m' l* Z/ q
! F' C8 y8 Q) k6 X3 {" c
调料我也只放了花椒面，吃辣的可以放辣椒面哦，最好油稍多一些。
$ N( C8 u% F' Z" l1 I1 J
9 o1 s( H0 B' f炸酱做好后，我们开始扯面吧……

微微凉凉

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( _* M; A1 c  g+ ], r2 h: W' ~8 J7 Y6 d0 B! e4 |: b
开炒：. R9 Q9 Q! T$ s6 _9 f# i( U% @+ r0 I
炒勺里入适量油  ?8 y8 `* y2 @& q; B* }6 q

# p! I! c, F  K4 ]3 o3 h* q油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱! D% p3 `! B% X; ]: p4 V: d
稍炒一会加入所有菜，调料。炒 ...

7 n: P) X. y' A" c7 ~0 E8 h
大火收汁6 ?& w! B, |+ Q  a3 U

微微凉凉

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, s0 o5 j0 c/ K4 n% V! t有没有想吃炸酱面的？# }# _9 p! k7 ^6 Q

& D3 q$ C0 O# W, W, [# ^! G. H0 ?$ N5 H  Y& b
有的话发过程……

9 H7 N, d! y% f
扯面咯：
* F( D) d" ~8 [: V* E' `4 |9 Y1、面醒好后，多揉会至很光洁就可以做了。
  `. l" I% \5 ~/ L步骤直接图示
9 w) ]# e+ n0 Y' @- z$ V* U' N; U0 B) |# O7 w% }

. c- W* X( y/ _2 K6 o3 k5 z4 g. N( R$ b
擀成这样可以开切了……擀面形状什么都可以，我习惯圆的
# w9 D- ?- Z! p4 z4 j- Z( {& Y注意哦，扯面的话面不能擀的太薄，也不能太厚，适中" S6 U. b) t) p5 A" o
4 M# b* ^7 e$ [5 T2 _: [
我喜欢吃不是太宽的，所以面条就切的不宽不窄的……; Z: j3 R. P9 ]( o, h' C/ I2 d% I

; g# U" ~, R; e
0 X7 F  N# i0 T' e5 |6 [开扯( ]6 F( ^2 G# t0 c+ b2 D( Y3 E& A
锅里适量水烧开后：
' C9 G; a) r) b
( _( K! t: z+ O  H' ~+ F4 j3 f6 ?1 Q+ B
最后来几片菜叶，用绿色的最好，今天就剩白菜了
2 n7 N3 G8 l6 a6 y
  k+ Q, x& P1 s' H) P$ r" ~
9 ~4 G8 a$ p* z0 R6 t) q面条不是扯的不是很厚，比较适中的话，两到三开后就熟。% O" W# O) j. i0 ]- c$ O& }$ C
3 P* N- Y3 j: r1 D
开捞

微微凉凉

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6 B* s' e* I7 b, I! t  G6 F* g有没有想吃炸酱面的？
, M8 Z* P  i# T1 T& e. L+ U$ }4 Y5 _, l$ ?, ?
" l3 {, m# k" D4 p( D
有的话发过程……

8 y$ p" L4 ^+ k4 G6 h* \开捞
, x% ]8 H/ Z# k3 N& G* P; b
3 t8 X8 Q6 n2 R. y1 q8 p. V加入炸酱) W3 d0 g( [/ q. V  v' z9 ^

  u% y5 Q1 y- e; ?( |: Q: _再配口自己拌的咸菜
4 u5 U7 k  f& i+ ~$ X$ I, `' r# a0 S; C+ p9 l
来碗面汤  X8 o* z8 q) f
9 c$ `0 w5 {& l# \

( q, Z& E$ U3 d  o3 B& t& q开吃& ~7 |  P% h% f

微微凉凉

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3 l2 X. t4 n# m, b8 @8 G/ M% I颜色漂亮     好香

/ b5 |: o) A8 }3 n: G嗯，色香味俱全哦……

亦笑了之

做的不错呢

绿茶392

喜欢吃炸酱面，不过自己做面条难度太大了

笑语嫣然999

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" g7 x+ F; x! ~. d+ J有没有想吃炸酱面的？
2 Y4 z2 ^( d8 O+ k- V" J1 i( M% R% F# x3 \( H7 v" ~1 ^; Y5 O3 q9 f
' u9 Y4 S9 J5 B, _$ E* T5 v
有的话发过程……

/ e4 h' L4 P/ m" n4 N  [, ~6 ]9 _看着就香

译申

好香啊

墨言122133

看着都好吃

宝宝乖201314

想吃

微微凉凉

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想吃

/ i( M0 `( y" _2 b. {7 N" U; ^在附近的话，哪天可以来我家吃哦……

微微凉凉

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看着都好吃

7 [& H( }+ I  W8 {2 L1 \% R( o哈哈，今天下午牛肉面……吃撑了，一点不比外面的差

都有了

我家也有腊肉咧，嘿嘿，就去试试了。

小米2009

面揉的可真好