微微凉凉

有没有想吃炸酱面的？1 o  m3 J; {$ _8 N9 Q% `4 \; h) e" p

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有的话发过程……

llvv

颜色漂亮     好香

微微凉凉

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有没有想吃炸酱面的？
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" c% Q" M! u; j6 s, U' f+ V7 w% `, L7 }8 l8 j* D" K3 v
有的话发过程……

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1、和面：/ Z8 [: t. J6 b; _$ g+ n
用淡盐水和面，会很筋道。$ s3 i  d" }+ U# F8 z+ z4 [
根据自己的情况来量取面粉量和水量。, R  J. D4 n$ j
. k! S1 R/ s% z: L
作到三光政策：面光，手光，盆光。$ Y' ~4 J- a/ j4 G
注意，因为是扯面，所以不能和太硬…… （此面可作油波面，超香）
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和好后，盖盖。醒面
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: ]7 K+ N1 v2 e5 H% o* d, j醒面需要时间。正好趁机做别的。0 N& \5 l3 b+ j, N/ g) s

: f1 ^$ U* j( {! [5 M  @/ w2、炸酱4 G: M# Q) q: p" i4 W4 o
家里没什么莱就将就些1 @8 f8 f3 p3 i( ?3 g0 ~: [
: ?1 R. J3 P/ v$ y' R
将上图材料切丁……
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准备大蒜，拍碎……
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还有大酱……1 e) E" P: V7 P- |

  x( b9 }: ?8 f$ m6 k8 A
' Y( y# `6 @/ f1 W' N这下可以炒了……

微微凉凉

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0 Z- f5 K5 S7 A) A/ M+ t有没有想吃炸酱面的？" b+ r9 e4 K* b
9 p4 v: v" E" C. t0 h! ]: y

# H, y5 ^; j8 s0 n+ d: t) R! i有的话发过程……

( @9 Q2 Z5 t/ R8 Q! N0 ~开炒：
) C2 ~2 s1 J% E9 r2 g炒勺里入适量油
- j* G) L1 e: f# y5 |8 G0 E, ]' N/ x3 ~8 K8 n; N. p  `
油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱
! ?- m2 g# W: @" E, S' K稍炒一会加入所有菜，调料。炒制。* H. F5 U# Y8 _9 H& e# z6 e  ?
掌握火候，稍不注意酱炒的就不好吃了……
, ?) B( b( g# z% M2 m加水闷煮$ Q7 c2 a4 s$ e* t

& Q/ g7 l* B4 s: l. o/ z& Q8 @0 F7 t- @' I- Y9 a
加入适量酱油……5 a. w) G2 B. M4 k1 {( ]: h
等菜腊肉熟后
( v6 ]6 _" Y# b8 M! S( T最后大火收汁1 ^0 E* n/ [$ H8 O4 o
7 m" E8 w% i9 a8 `. R
加盐时要注意，因为酱本身就闲，酱油里也有盐，所以一定要适当。
5 E% G3 p# Z. P+ ]) D* \
. u; g2 W8 K; d" J0 \; Q/ n7 C, [/ E5 f调料我也只放了花椒面，吃辣的可以放辣椒面哦，最好油稍多一些。
( i0 w4 o! F9 o- d
; C' E9 O9 \: l炸酱做好后，我们开始扯面吧……

微微凉凉

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. v2 z) w* w2 m3 H3 H, W开炒：
, V- ^  W, i+ q9 z0 Y炒勺里入适量油
" A( c# X7 A6 M# J1 r3 p& M
; |! ?6 z9 n. W: U/ }' G/ A4 @% g油七分热时，倒入蒜瓣和少量菜，再加入准备好的酱
! \0 T  ?3 S4 @, w2 L稍炒一会加入所有菜，调料。炒 ...

/ v/ p9 i& k% b( r% f" [: n大火收汁
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微微凉凉

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3 a9 O2 `( p! F0 s有没有想吃炸酱面的？
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) f. F8 c9 U; F" J0 P; a% [& g: O4 Z( w7 r0 ^4 K/ l
有的话发过程……

, B" o- {4 `% _9 r扯面咯：4 g+ f+ l/ t+ l9 P/ y/ A2 p& t
1、面醒好后，多揉会至很光洁就可以做了。
# K; g  m9 n) z! _! t步骤直接图示
6 v: t* ~# z: C; M
. m- I  X! G$ q$ H' a/ v" n
0 U" f$ \9 ?- q3 R* e: T1 Q- k
5 o: a6 [3 |0 Y擀成这样可以开切了……擀面形状什么都可以，我习惯圆的! B: f! ^9 }8 u& H
注意哦，扯面的话面不能擀的太薄，也不能太厚，适中% z& K/ p0 x$ u. T
6 t; R# \+ ?8 {3 H" Z8 u1 }
我喜欢吃不是太宽的，所以面条就切的不宽不窄的……
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; q8 W6 U' J( i1 k3 h开扯
" }% F! X7 |6 j; A0 v# n# x/ J& d锅里适量水烧开后：7 [$ i0 t; O: P+ V) p. \

3 U1 ?& U& G& D- v/ v' S( E+ ^; P% i1 V' i4 k5 v& w" A1 G( r% |7 L
最后来几片菜叶，用绿色的最好，今天就剩白菜了
! v( |& q8 e, f' s" e: D  l/ R6 K' h% P4 n' e/ w) L% X, S

8 Y" P; p7 _  t面条不是扯的不是很厚，比较适中的话，两到三开后就熟。4 G$ F3 ^& k9 b: Z

8 `2 @, @2 N7 c7 O* S1 m5 J" Q开捞

微微凉凉

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有没有想吃炸酱面的？& t& ]7 \6 k$ z
- T" w6 \% v( q8 _. [: ]( \3 |

3 O- H* l% p4 Y有的话发过程……

1 @! o& `& Z3 f! l+ f/ Z开捞
0 `, t& k" R8 D7 B- N8 H" s. ^( u/ g. D+ j7 ]" Z! P" b7 I+ E
加入炸酱& S# V1 G# n% G! {# v% i

, L  M+ \/ _4 Z5 h4 k# l% H6 L再配口自己拌的咸菜% ]; {5 B( x5 P  j; E
* @$ V' S7 ~- f2 a) b% I
来碗面汤. k9 a! N- f. C
: \9 C* W5 G! O2 G0 A: j' Z
; L' H4 K4 {' V7 U! _7 y7 ^0 `
开吃  [2 _/ C" {3 H  r* [

微微凉凉

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4 }: u& r2 ?# F" w: J7 J0 ?颜色漂亮     好香

6 |% j' M9 d; U2 n0 V嗯，色香味俱全哦……

亦笑了之

做的不错呢

绿茶392

喜欢吃炸酱面，不过自己做面条难度太大了

笑语嫣然999

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6 Q0 l+ _( T1 {; `, ~6 k6 y8 e有没有想吃炸酱面的？. `2 D/ N% D$ E3 m: U% Y  H/ t! T5 C
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0 V* o) R3 f! |; y8 F有的话发过程……

& f- z" E, p6 Y# J
看着就香

译申

好香啊

墨言122133

看着都好吃

宝宝乖201314

想吃

微微凉凉

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想吃

( H( R& ?8 E7 G) N: G4 M
在附近的话，哪天可以来我家吃哦……

微微凉凉

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看着都好吃

- g, B: r+ L; m2 e9 V
哈哈，今天下午牛肉面……吃撑了，一点不比外面的差

都有了

我家也有腊肉咧，嘿嘿，就去试试了。

小米2009

面揉的可真好