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) {4 r! ]* p( m0 b. v1 ?$ U有没有想吃炸酱面的?
/ M4 U4 H( Q% U$ P$ t) K& ]& q9 P2 R. p' U# W0 s2 G& d6 U
+ f! V2 J4 ]' M$ u有的话发过程…… ' F8 d+ a9 |" P+ @# A
扯面咯:
# I+ G. {; Y4 v+ S$ k8 {' w: U1 v1、面醒好后,多揉会至很光洁就可以做了。
5 a }, D8 j- d: `, C4 L8 l( c1 s步骤直接图示8 J& D2 l3 K4 s' P8 @$ T
) L7 `, W7 u( f+ R$ F% v' ^! P7 g& o3 h3 [; D# ]
3 {6 d1 J& v# }& Z6 a擀成这样可以开切了……擀面形状什么都可以,我习惯圆的
8 x( v, Z: m2 M注意哦,扯面的话面不能擀的太薄,也不能太厚,适中
. O; j) f$ w. _0 K" S
6 E) ~ f( J9 N* q& y0 @我喜欢吃不是太宽的,所以面条就切的不宽不窄的……7 D3 l- {& C6 c, I: `/ U) e) v
, b$ F" f0 x; t2 Q0 ^* p, E
9 d9 X: ^5 h$ w7 |
开扯/ z% z. u/ |: W9 K* K* j* K. x, S
锅里适量水烧开后:" G7 z) _0 ~% y0 L
! y8 ~4 \5 @+ I. L6 e! _4 u/ |" c" p' m, i/ c
最后来几片菜叶,用绿色的最好,今天就剩白菜了( O# f2 v, y' b! Y
* J& Z+ E# M0 v- T3 l r$ U& N
9 F# H3 v3 i! z1 ?" c面条不是扯的不是很厚,比较适中的话,两到三开后就熟。( j; O/ A6 |5 `3 ^' N9 e
8 Y: B/ g! k' K `% ]2 g. \/ m# N2 w
开捞
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