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[美食DIY]

街边香甜软糯桂花糖藕勾起儿时记忆，回家尝试做完美好味道 ...

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逛吃逛吃

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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:19 编辑 & W- O; t: C" B# P9 o

- U& t4 j2 U  K- ?; d# J1 p4 c
. w, T1 N6 m: e( \/ D7 h1 d: W$ U上周末在西稍门坐车的那附近有家店卖桂花糖藕，吃的时候糯糯的，不过吃得多了有点腻，没有小时候姥姥给我做的好吃。于是打电话问外婆要秘方，要自己做，没想到，还不错香甜软糯好滋味。
) V# `5 Q/ ]" E; J. c) J
4 V$ e$ m1 ~. }2 t& `, f先上个成品图。
$ w4 s+ {  F8 E3 k) u
! U5 D# Z: U1 Z/ v1 _3 S, C; |1 [3 p! Z- f, \( e5 g+ O( R, H
- N6 }: W3 Y4 M5 U7 H6 l+ x. m
材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖
- _; }" X9 ]- |( Q5 v
; O2 ~5 O6 {' I. P) d% R4 l5 U - Q. x6 Z' h5 O0 q

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沙发
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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:21 编辑   `1 m- D7 \' i% m* _
, u$ I8 j% z5 a( w0 S( v3 X

* k: w% i* x9 S  F+ v先把糯米提前用凉水浸发；
7 }* P# B" {* l. Y莲藕洗净，擦干，去皮，莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
& N: p1 v; O  R4 v0 `8 `) [+ U3 B& d
, P- |; l7 G, `6 f/ d& j. q1 x: S# }8 t

/ L- _4 T, m! T. ?  g4 k- {
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板凳
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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:23 编辑 5 {( @& K7 U: `$ O. l4 ^* k
% K" L* n; s7 {

: g1 Z' y6 r2 w/ N把糯米塞入莲藕孔内，塞满; t: Y; R( ^+ x, X% R- w0 E$ u6 d
0 L# r5 q$ N7 \4 P: q% V$ G1 r
2 R- g( J& V6 k8 A& y/ Y
- i+ z9 {& p- |( @% D' s$ h

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:26 编辑 9 s2 F- @" y4 b/ o3 f& o* D
! X4 E( ^4 q. h, z/ G3 h6 N

1 |% c4 g$ A9 |2 u3 t2 R* h& z/ k将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
) ^( r. a7 o+ V% S
3 e  ]! S9 `) j8 g. k% |6 @
4 |- w2 ^2 b" v/ ]把绑好的莲藕放到锅中加冰糖，桂花，
9 p# B: V+ Z4 d0 ?5 l7 U: J* h- ~! K% s5 y  |+ Y- Z

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逛吃逛吃

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:28 编辑
* Y+ q; ^5 G8 ^1 y
4 b, M/ ?# y" R+ B+ n $ o+ Q# J9 R% D! E0 k, Z
锅中加热水，小火炖1-1.5小时左后；
1 [) b: x) s" Z# ?3 m7 ]" R
8 I; t4 n3 j) c: o
9 ~/ A0 k: k' Z' i1 J; `0 O; X把放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；! N6 y0 A( {( y8 A+ u

# N. a; d7 B0 \3 N0 P& ?
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逛吃逛吃

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:29 编辑
" C2 c2 Z/ `  ^2 ^2 _+ u1 d; m  l2 i9 Y) u

1 e6 }, ~# I7 ]+ _4 {把晾凉的莲藕切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花就可以开动啦！% \, i7 w9 v3 ]6 h) D/ J
& N( m% c% F/ U, k7 Q
) M! z' W4 S( i% n* D

/ t2 b( h" K5 Q7 A7 N
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逛吃逛吃

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发表于 2014-1-2 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:31 编辑 - L, g0 E2 q( m

. Y3 [4 b) u5 F) q$ C6 l2 j$ g+ ]4 i5 O' J
香甜软糯的桂花糖藕
) C7 K1 J" ]* ]( Q6 B; Y4 F
: B( g/ o. Q; \

点评

Bella^_^  我最爱吃这了，学习了  发表于 2014-1-5 02:08
尘鱼沫沫  一地的口水哦  发表于 2014-1-3 17:35
颖澜澜  好诱人哦  发表于 2014-1-3 13:19
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棉絮飞飞

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发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看起来不难，有时间试试  S0 Q& {9 T( A9 M: Z

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逛吃逛吃  试试吧  发表于 2014-1-2 15:41
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daccxy

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点

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逛吃逛吃  我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好  发表于 2014-1-2 15:42
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逛吃逛吃

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看起来不难，有时间试试
试试吧
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逛吃逛吃

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发表于 2014-1-2 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点 ...
我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好
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花仙子的牵牛花

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发表于 2014-1-2 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前吃过一次别人做的，觉得真的好吃。后来自己试着做了一次，超级难吃。。没敢再做了.看了楼主的又有点跃跃欲试了

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逛吃逛吃  你可以周末试试，少做点练练手  发表于 2014-1-3 16:11
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逛吃逛吃

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发表于 2014-1-2 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以先少做点练练手
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2014-1-2 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超对我滴胃

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逛吃逛吃  谢谢捧场  发表于 2014-1-3 16:11
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-1-2 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很经典的一道菜

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逛吃逛吃  是呢，谢谢斑竹的关注  发表于 2014-1-3 16:12
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edao3

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2009-12-03 
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发表于 2014-1-3 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像不是很难，有空一定要试试！

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逛吃逛吃  恩，就是塞糯米的时候需要耐心，其他的不难  发表于 2014-1-3 16:12
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娃娃妈妈二

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2011-02-13 
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发表于 2014-1-3 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好帖子，谢谢

点评

逛吃逛吃  不客气，希望美妈喜欢  发表于 2014-1-3 16:12
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lylibby

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2009-12-08 
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发表于 2014-1-3 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦

点评

逛吃逛吃  来~给你切一块  发表于 2014-1-3 16:13
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zixuan850
泊深妈

初中毕业

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2011-10-01 
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Medal No.11

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发表于 2014-1-3 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很想试试

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逛吃逛吃  试试吧，其实不难  发表于 2014-1-3 16:14
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云上的日子hpp

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2005-09-21 
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发表于 2014-1-3 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
补血的好东西噢。我觉得现做现吃的好吃些。放的时间长或过了夜的就不好吃了，外面的大多是这类。

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逛吃逛吃  恩，说得对，这做的这个是因为过节，家里人多  发表于 2014-1-3 16:15
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