街边香甜软糯桂花糖藕勾起儿时记忆，回家尝试做完美好味道 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园中班

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楼主

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:19 编辑 & W3 p" w9 w/ b) C- k- u9 \
9 q9 e0 {5 ?* l) X" E

上周末在西稍门坐车的那附近有家店卖桂花糖藕，吃的时候糯糯的，不过吃得多了有点腻，没有小时候姥姥给我做的好吃。于是打电话问外婆要秘方，要自己做，没想到，还不错香甜软糯好滋味。- d* |: M3 N/ X% I) w

先上个成品图。8 a! R. `0 v U. U

材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖6 P/ g0 w/ {6 A3 W

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:21 编辑

先把糯米提前用凉水浸发；
莲藕洗净，擦干，去皮，莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
7 o) t# D, `; Y8 u2 V
9 s6 y' D7 A- p1 a! q% I4 p D; r0 t
. I7 p1 |& J* n- \3 g; W

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幼儿园中班

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板凳

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:23 编辑

( l+ h w J+ S
把糯米塞入莲藕孔内，塞满

( p. r4 E; T& v+ s" Y

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幼儿园中班

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地板

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:26 编辑 1 |& m9 J/ _+ n& o0 U% v2 E: K

将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；! Q; y5 C2 J7 ~) k
1 z" o' g( P) C6 W) H2 Y% s3 T

把绑好的莲藕放到锅中加冰糖，桂花，; v# H$ K' ?8 ^& \# y) k3 B; {
8 }* P9 n& l; j8 k; L

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:28 编辑
* |/ P7 d G1 O3 ~

锅中加热水，小火炖1-1.5小时左后；

3 Q2 [) I: o' t9 _" D( g
把放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:29 编辑 / ~8 j3 w8 K# V2 C& `

把晾凉的莲藕切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花就可以开动啦！# O' |( P7 i* w- z- w0 @

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:31 编辑 + p+ r* E( ^# Y0 U

香甜软糯的桂花糖藕
5 C: K/ g0 s, C+ m3 _ Q7 o2 d

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Bella^_^ 我最爱吃这了，学习了发表于 2014-1-5 02:08

尘鱼沫沫一地的口水哦发表于 2014-1-3 17:35

颖澜澜好诱人哦发表于 2014-1-3 13:19

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发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看起来不难，有时间试试

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逛吃逛吃试试吧发表于 2014-1-2 15:41

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点

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逛吃逛吃我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好发表于 2014-1-2 15:42

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看起来不难，有时间试试

试试吧

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点 ...

我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好

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花仙子的牵牛花

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发表于 2014-1-2 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前吃过一次别人做的，觉得真的好吃。后来自己试着做了一次，超级难吃。。没敢再做了.看了楼主的又有点跃跃欲试了

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逛吃逛吃你可以周末试试，少做点练练手发表于 2014-1-3 16:11

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以先少做点练练手

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发表于 2014-1-2 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超对我滴胃

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逛吃逛吃谢谢捧场发表于 2014-1-3 16:11

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-2 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很经典的一道菜

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逛吃逛吃是呢，谢谢斑竹的关注发表于 2014-1-3 16:12

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发表于 2014-1-3 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像不是很难，有空一定要试试！

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逛吃逛吃恩，就是塞糯米的时候需要耐心，其他的不难发表于 2014-1-3 16:12

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娃娃妈妈二

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发表于 2014-1-3 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好帖子，谢谢

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逛吃逛吃不客气，希望美妈喜欢发表于 2014-1-3 16:12

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发表于 2014-1-3 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

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逛吃逛吃来~给你切一块发表于 2014-1-3 16:13

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泊深妈

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发表于 2014-1-3 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想试试

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逛吃逛吃试试吧，其实不难发表于 2014-1-3 16:14

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云上的日子hpp

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发表于 2014-1-3 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

补血的好东西噢。我觉得现做现吃的好吃些。放的时间长或过了夜的就不好吃了，外面的大多是这类。

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逛吃逛吃恩，说得对，这做的这个是因为过节，家里人多发表于 2014-1-3 16:15

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