街边香甜软糯桂花糖藕勾起儿时记忆，回家尝试做完美好味道 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园中班

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楼主

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:19 编辑 9 r! c; b" o: s$ D# A5 o7 e
# S& G* D4 Z+ o+ W
. C  C, i1 _3 ~  n
上周末在西稍门坐车的那附近有家店卖桂花糖藕，吃的时候糯糯的，不过吃得多了有点腻，没有小时候姥姥给我做的好吃。于是打电话问外婆要秘方，要自己做，没想到，还不错香甜软糯好滋味。

先上个成品图。3 m! q5 Y+ `% b  P; o$ i+ V
) ]  f, Q7 T8 j5 c* i
( F* [% m4 E8 C# j. w
" t& |8 u! {6 a. `
材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖, {$ s+ V5 n2 o' T
1 n0 x, Q$ H$ B& s( A4 i+ {, g4 Z
' \5 C+ u4 p- l' d

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沙发

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:21 编辑
F9 i# ]1 w0 f1 Z

先把糯米提前用凉水浸发；# N' Y! a( `; c) Y
莲藕洗净，擦干，去皮，莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；" w, G, }5 i9 s4 |/ }% X% w4 m
( [0 {9 R) [2 R

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板凳

发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:23 编辑 ' c: x3 ]0 [0 j) @5 X4 b

把糯米塞入莲藕孔内，塞满
0 ?/ y& R6 X3 @! ^. d
- ?* o) r1 }# y

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:26 编辑
( k( _; ]% E6 \" w9 n
6 H8 {& }6 u+ x0 l
将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
9 X7 w* y/ n6 K9 C) l) _; Y
- c' x. \- r1 Z# S" |6 Y
把绑好的莲藕放到锅中加冰糖，桂花，
% |, {. F( P6 ?6 L4 x1 p

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幼儿园中班

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本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:28 编辑 7 h! m1 v, ~' s4 @

锅中加热水，小火炖1-1.5小时左后；9 K9 B2 L: i/ F& }( f' X
5 u: u3 Q: `2 A, G

把放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；+ B9 J' P; l- J
9 A: R( y* q# N5 L

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幼儿园中班

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本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:29 编辑 # X' z2 _6 s. ^2 Y: x5 l2 ?$ m( _" _5 F3 N& t

/ f  `, g7 i  x, L1 s) X( Z- Y
把晾凉的莲藕切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花就可以开动啦！
) c! W7 A  h% j. K2 w5 e
& o3 w/ ]! m5 a& r  D
( a1 v' M" |6 \0 R/ |  y/ G

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由逛吃逛吃于 2014-1-2 15:31 编辑 * m _6 h& ? g$ A

香甜软糯的桂花糖藕. _. M6 n: ^/ h

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Bella^_^ 我最爱吃这了，学习了发表于 2014-1-5 02:08

尘鱼沫沫一地的口水哦发表于 2014-1-3 17:35

颖澜澜好诱人哦发表于 2014-1-3 13:19

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发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看起来不难，有时间试试

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逛吃逛吃试试吧发表于 2014-1-2 15:41

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点

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逛吃逛吃我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好发表于 2014-1-2 15:42

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看起来不难，有时间试试

试试吧

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，不过外面卖的里面的糯米都是红色的，自己做的就是白色的，感觉更健康一点 ...

我的这个是加了点红糖所以就发红了，看个人喜好

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花仙子的牵牛花

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发表于 2014-1-2 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前吃过一次别人做的，觉得真的好吃。后来自己试着做了一次，超级难吃。。没敢再做了.看了楼主的又有点跃跃欲试了

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逛吃逛吃你可以周末试试，少做点练练手发表于 2014-1-3 16:11

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幼儿园中班

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发表于 2014-1-2 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以先少做点练练手

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发表于 2014-1-2 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超对我滴胃

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逛吃逛吃谢谢捧场发表于 2014-1-3 16:11

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-2 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很经典的一道菜

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逛吃逛吃是呢，谢谢斑竹的关注发表于 2014-1-3 16:12

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16^#

发表于 2014-1-3 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像不是很难，有空一定要试试！

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逛吃逛吃恩，就是塞糯米的时候需要耐心，其他的不难发表于 2014-1-3 16:12

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娃娃妈妈二

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发表于 2014-1-3 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好帖子，谢谢

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逛吃逛吃不客气，希望美妈喜欢发表于 2014-1-3 16:12

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发表于 2014-1-3 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

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逛吃逛吃来~给你切一块发表于 2014-1-3 16:13

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泊深妈

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发表于 2014-1-3 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想试试

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逛吃逛吃试试吧，其实不难发表于 2014-1-3 16:14

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云上的日子hpp

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发表于 2014-1-3 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

补血的好东西噢。我觉得现做现吃的好吃些。放的时间长或过了夜的就不好吃了，外面的大多是这类。

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逛吃逛吃恩，说得对，这做的这个是因为过节，家里人多发表于 2014-1-3 16:15

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