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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:19 编辑 - V; k8 Z3 @9 W/ M

" g, O2 T) Z1 L  R' m$ n. n6 h0 ]) K$ I3 a1 G) C5 t3 w
上周末在西稍门坐车的那附近有家店卖桂花糖藕,吃的时候糯糯的,不过吃得多了有点腻,没有小时候姥姥给我做的好吃。于是打电话问外婆要秘方,要自己做,没想到,还不错香甜软糯好滋味。) |7 e: g* a8 O. U! G

. z* Q* ^& l7 c- u" u4 x先上个成品图。- u( {# R  a. F. [6 v2 g2 g& O

( E% X7 s' B# v! h/ z( i
, n$ @  J. R. B) @7 \. G4 n2 K- `" ~5 l. a& E" u. E( U6 P
材料:新鲜莲藕适量,糯米,桂花,冰糖
, _  Z# f8 T3 |2 _9 ?- s3 D; J0 q6 Z' `0 x- F

! H8 w1 s! F. ?( L3 t% Q
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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:21 编辑
% d* ^2 v* ]/ K
) b) g) s/ V% J* G% F 0 P- a+ \; C( r; b4 y* u' C5 M
先把糯米提前用凉水浸发;& W) u7 P! i& F) `
莲藕洗净,擦干,去皮,莲藕较大的一段往内2-3厘米切开,留做帽盖;

% T  {7 ^: f4 Y/ q1 [2 s- j( h2 I5 j6 k
/ C2 A8 V2 @( c- m; X& X9 j
5 l% a  K: V; _' @  O

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:23 编辑 , m1 v- s: [' f( \0 F5 U

$ ~& O1 y1 y1 h7 N0 S9 i' L. r
9 |. D% A* g+ V! p% Z- k把糯米塞入莲藕孔内,塞满
" Q& O7 s. j6 G( S& ]5 B) L0 Q7 W: \1 L
- M' q' j7 a: i# \

8 J- p1 E! K2 S0 b

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:26 编辑 # \1 T& \8 W3 L3 ?
2 V! a8 c" V1 d5 n# Y- Q% i  ]
$ t3 y2 |5 ^  W  c4 `
将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,再用棉线绑紧;
6 K! q$ a4 |0 `" R/ U4 g6 ]  P- ~3 t
- m+ e9 D4 M$ _& H: @* }4 v 2 q* b* O8 z! v( B2 c. O6 N
把绑好的莲藕放到锅中加冰糖,桂花,
" O- G) E: {' T. j; m- Y% E
; _$ K; m, C( z( [$ l! t- I

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:28 编辑
, q! r' a) R: X% }( r# i2 W$ F5 j# [0 ^  }. t6 ?" K

3 e: D: o1 r: ]& D) n; w3 z0 b锅中加热水,小火炖1-1.5小时左后;3 Y3 N. [4 c7 h
4 M3 g" r; |1 O  P1 y7 V

2 L  G8 v" e+ B+ {8 U+ v把放凉的糯米藕取出,继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠;( x+ u* H$ s3 Z  J
) B9 ^8 A) \9 p- E# d  |

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:29 编辑
# Y2 }; j! K. T0 i/ H% N, u/ B* [5 p* Z' }3 ^$ b5 o
( W, P6 \6 r( g' k6 ?5 `
把晾凉的莲藕切片装盘,淋上浓缩的汤汁,再撒少许桂花就可以开动啦!
( |% @: V+ y' g
7 U" G+ n* {# _/ l8 k  F4 {
7 A" ^1 |7 j7 `7 z
; D+ V5 O  W, Q* R

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:31 编辑
4 C  U+ U- o# M! H4 z4 z
: K: E) l2 y4 X: j. l! U
( I" x: x! O" w7 D* W8 q香甜软糯的桂花糖藕9 W. P4 ?2 l. a* z( M
: S% H* D" p8 U0 w* Y

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Bella^_^  我最爱吃这了,学习了  发表于 2014-1-5 02:08
尘鱼沫沫  一地的口水哦  发表于 2014-1-3 17:35
颖澜澜  好诱人哦  发表于 2014-1-3 13:19

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不错,看起来不难,有时间试试, U9 x( j! B* n0 h) p0 F

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逛吃逛吃  试试吧  发表于 2014-1-2 15:41

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看起来不错,不过外面卖的里面的糯米都是红色的,自己做的就是白色的,感觉更健康一点

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逛吃逛吃  我的这个是加了点红糖所以就发红了,看个人喜好  发表于 2014-1-2 15:42

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不错,看起来不难,有时间试试
试试吧

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看起来不错,不过外面卖的里面的糯米都是红色的,自己做的就是白色的,感觉更健康一点 ...
我的这个是加了点红糖所以就发红了,看个人喜好

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以前吃过一次别人做的,觉得真的好吃。后来自己试着做了一次,超级难吃。。没敢再做了.看了楼主的又有点跃跃欲试了

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逛吃逛吃  你可以周末试试,少做点练练手  发表于 2014-1-3 16:11

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可以先少做点练练手

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2006-08-01 
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超对我滴胃

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逛吃逛吃  谢谢捧场  发表于 2014-1-3 16:11

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手机直播达人 金牌吃货

很经典的一道菜

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逛吃逛吃  是呢,谢谢斑竹的关注  发表于 2014-1-3 16:12

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2009-12-03 
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好像不是很难,有空一定要试试!

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逛吃逛吃  恩,就是塞糯米的时候需要耐心,其他的不难  发表于 2014-1-3 16:12

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2011-02-13 
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好帖子,谢谢

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逛吃逛吃  不客气,希望美妈喜欢  发表于 2014-1-3 16:12

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2009-12-08 
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好想吃哦

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逛吃逛吃  来~给你切一块  发表于 2014-1-3 16:13
泊深妈

初中毕业

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2011-10-01 
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Medal No.11

很想试试

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逛吃逛吃  试试吧,其实不难  发表于 2014-1-3 16:14

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2005-09-21 
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补血的好东西噢。我觉得现做现吃的好吃些。放的时间长或过了夜的就不好吃了,外面的大多是这类。

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逛吃逛吃  恩,说得对,这做的这个是因为过节,家里人多  发表于 2014-1-3 16:15
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街边香甜软糯桂花糖藕勾起儿时记忆,回家尝试做完美好味道 ...
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