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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。" R1 ~8 b$ Q/ i  `
2 H$ n0 K$ _8 O, k3 X" R: Y5 a% R

% w. a  K3 t2 p0 V" A5 U/ _! B# X( @* `- b
' N( h" U2 F4 s

4 r) C. V, d) w! Z  K% T5 B$ f+ _6 P
/ w2 J8 I; S) C
" `$ J9 r6 o7 L* P/ R! z( i( w- }/ d6 O

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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。' W3 j$ V* Q3 i. F7 {

, a  N# {1 T# J- T/ B% B& Q
/ w$ o; \& l2 W6 D' |, {

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。/ X% M6 Z) H7 P2 q
( b3 f# Q8 S5 |* u; R. `2 Y  k% H. ~
! s  k9 v- c4 ~1 w5 ^
9 F& y& L  L- M6 ~
做法：) q; J1 y8 a+ a7 d+ K3 p: m
1,将炼乳倒入打蛋盆中0 H6 c- U5 P5 k" C1 e5 \" t

' p7 O2 p6 b$ `# P: w
! i0 s( z; @- a2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
" i% ]/ B7 e, Z1 M" R  l. I( q# I/ C7 i

7 J4 a$ Z2 V3 f9 x  Z0 I
" k7 e$ \. F4 ~( c' D' C; O: \* c* A) S0 y% C
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
" e8 P2 c. h% [! w# T* Y* f* q) X  y/ V5 G5 X

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
) i4 _; _0 Z* X
$ Y' }- a& Q/ E- F& D( w+ S7 D$ E0 o! i/ J' [. s
2 z& n! u1 ?! c, g
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟6 w' d; |; ?; _+ X
) x0 \1 G+ {3 x# Z3 X' G

7 x' Y( A6 o  I% J. u5 K6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
# A5 d1 e# f' M$ H( r- M
( x1 Z: I* s- T5 s, l; c8 m' y8 S! C, R% o
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
! H. u# L, I0 Z8 a( B) z7 [: l9 U8 }1 g1 U" U9 d

3 `" j: ^" m& t+ @) _5 N* E+ K& o
* s+ |$ L4 z  l% S2 ]# I$ F" c: ]1 T( y# D  V
8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。9 g! h8 ?/ Y7 Z  y9 n+ a$ P9 y9 R
+ I) ^+ d8 }4 X( m5 A4 [  v/ \

6 }! C2 E# Y' ], U* \
1 C% H7 r) Y3 S$ k5 |5 e& _& B

( y/ x: q: j: V( E0 P
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。8 [  F& |* x3 D4 W0 I( m8 ^

2 E4 V, o. D  Z* T" F& P
$ g6 |4 M9 U+ w! x' ^/ |6 u, l7 ^" Q1 N- _: O& T' o4 t
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
! I! j! P' ?. V  n: A6 g: @6 O# L7 e% f' {

( L% x9 _" R+ o2 R
+ H9 C' ?' M4 p% \( i6 b+ P) E4 C. A6 w6 O0 K. j1 V: _
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
4 I3 b1 G  D& `3 B
2 s; }9 d* F1 a' ?! K, `5 B  H8 g+ t" ^7 U% r
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
) ^% q% B  Y4 f4 Z4 V* L
$ ~/ o/ _  g+ m# g1 a
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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
- ?! V" g' n3 a3 X" q7 o7 _9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

3 n; `2 P( m) L+ W# X$ u" x漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子9 b! H/ c3 G) s+ }; H  p  U% j0 D: F

0 `3 {( s: c5 f( X小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

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诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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