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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。5 Q# g6 Z/ c4 |1 y. m& b9 q* ~

- }8 |  j0 ~+ l9 i& G% R
/ h9 R" c+ X0 g. r  i1 v) Q0 A
/ D4 E. x' I' @
/ [" J" C% y( ^. X, x6 N
: _( p0 G. [( E1 N+ }2 q. K. F- c0 B; i' W/ C

% A& V  C6 U& p- d$ b7 }5 k7 o1 l, ^0 W

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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
- u+ f9 w3 Z6 F2 s# s( u/ V' p9 v7 E  J' V
9 Q' v' g/ D0 U. V1 c

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。4 W2 @- q9 B6 \7 u! |; f& v: Y- A

# I7 L+ K) |3 T& m$ K# m8 h
+ {5 _. f; y" i
. c3 U7 P- G6 [做法：
# h: ^9 T2 m- s* `1,将炼乳倒入打蛋盆中) v( w9 o& \' ^4 Z$ V/ z; L
( E8 h* \9 |4 ?2 C) O

. A2 v, C- N# [# ?, s) G! d2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
- j' B" Q  x1 _$ ~1 Y5 F' s/ l* i/ h* K3 x- `; Y9 j: w% V2 G

4 Z0 A- G. L3 g% l9 o1 O
: W: [) y2 |; P# k4 G; K! }7 ~3 t( J4 z# t' i, E( i2 R7 |, y, B
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
- B/ {$ s' i, E6 t4 A. p& z, x& X9 i4 i, j" ~$ z: `

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。! m3 `, ?9 c) E- f! u

. [  V& u1 v, H/ o9 q8 d+ ^9 ?% Z4 Q$ G7 Q# K* n, x
6 L9 g  ?; \+ a" p
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟% |7 j. ]& o' a* C

8 I& i/ v! |, u7 A  R0 t8 h( M3 `) W4 a' B8 w8 |, c" S
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）# k7 W- L1 [& U# j) Y

' l! ^; ~$ `( R. ]! i5 m  p- k4 Q/ X! i( {; r) G
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。, @% [4 q* E! R/ X' _  [
/ P; I0 J# J: W7 V1 Z& D
4 ^6 Q8 Z& t( _5 T" y

; ?& S- A7 Q! Y3 w. {: D. a4 I6 _  E% N4 E3 S
8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。2 s; o' b( N/ O
. |# J/ v( r! k+ l, @

: e* P# }! r, u% ]/ i9 x  h" N" g( r7 t/ Z- B

# b: W  ~) O( o& Y6 J+ p
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
3 L$ I9 T% |" a8 _  g: B  X! T
( q. D" t0 L8 f  ]9 W! ]& H, B& Z8 X) K4 W# V* Q
9 v" R- X3 X+ Y) |( @
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
* i3 V) `; s7 Y. i
( ~9 S$ w* _1 s  T* F0 d- @- ^3 n' S$ e! K- A# ^; O! x

, ?3 F3 r$ n3 [/ D1 _( T
  [  i' W! v6 I4 ~+ C# \11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。5 S" y- k8 I6 G
* c& V, W- P( m7 a1 J1 z, G
- f  Y8 X/ q+ L9 D
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
' E. l$ h0 H* o& M1 u0 R+ j
, O2 X+ U& T  k
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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21   |8 Y9 j  x  v* t+ e# K- n5 f
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

' [& A, ?2 n; ?) c9 V; S漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 o6 u# w6 ~8 z7 `- @( c0 r& n' ^& D/ z  P
小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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20#
发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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