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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
4 n9 }8 g. }7 S+ |/ J3 k4 L! |- w0 C% W0 b3 M+ M, `

5 Y% |% n5 b4 _- `) j2 D6 C* R
' i; y* j9 C. z! k8 i( x/ l; a3 F# M1 @$ {2 P' ~: {
6 e+ L' X' C9 _" W! P" ?
, @2 F0 @  @5 z% k; T! T! Z( V/ P0 N

# I3 s- ^- N- b8 V4 Q3 {% q/ y8 N/ f( ^6 A! U

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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
. M2 G) U$ g* z; h9 e; Q
) ]+ w1 K9 C4 X+ `$ j9 T, f% L5 m$ E/ v0 q, K

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
, M. U+ I- |+ r& ~" R1 G" A) U5 `+ s$ H! d& c' a

9 |4 ~) R+ b6 Y$ i, y" ~+ n/ U+ p$ }  x3 k1 Z- f" Q+ P
做法：
) u$ d9 u% S& e! ~( L1,将炼乳倒入打蛋盆中8 [* y2 [( w& d7 g% j' y) D# Q+ C
; j6 j5 z" k7 n6 H( Q
, b  N$ K/ w( G: \
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀% }/ O1 P5 s% \+ X& d$ N
0 G% P* L) e/ [0 N- E5 ~  x
+ ~2 B1 ^$ D2 X5 |4 ~- Z) U  m, W, v3 P

( l1 R' q% i& ]( i+ |+ h
$ I# v0 g4 y. F9 E/ q2 b" n3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。( t. W( B! e5 R$ G/ b0 w- ?! V4 O; a% Y

5 N+ }. I4 y0 Z9 B
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
  H# P9 B6 O& l, _
7 {: x0 Q  s7 ^! D/ A5 c% P) Y
: k( l- ~7 v6 z) ^) O6 i
% S8 u& V4 y, u/ q, R/ k5 G' [
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
0 k9 `: E; p3 a$ P; N7 M& d7 ?; G/ n# M4 H
# |; H/ w, |2 f! H" N4 z
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
7 {# k" _( D6 C9 M* C0 w# r/ G7 k1 l/ d. x
( S; [* e8 S0 d
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。# s0 \8 J2 w6 y; H" M3 b; @
; h, u# j( o- p+ v

8 B) `8 n; c" W  b$ p  v0 T2 h" V$ a" O" K7 D

& i. Y* _) C% x  H8 A8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。6 v# v8 [8 Q6 j

4 g+ y* M# _# A+ W! k
, A8 M6 [0 e) d0 b' o
; W% U) d' R  C7 [. g3 W( u. C' t

* J/ N* c& \0 _: K# l6 c3 N
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。- a5 }  h3 y+ T5 s
6 ~" x4 q5 V  K. J  W4 V
7 i7 A$ ?  u) R# R* [
! T0 `* E: H$ Q. s
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。3 R0 j) _- u- H. k6 k2 b! [( ], J
% ^# ~5 ^( _( R! t. k

9 c8 [( R8 P7 X* Q- x6 j& \! L3 X- X5 `  G5 x5 o; w" ~% g. {
' k4 T! T9 D( }$ J2 W* m( |  \8 a1 Z
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
3 Z5 A: C' O$ N/ H
) z$ K3 Q  l9 x9 I# U
$ f2 Y% G( V' f这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
+ u) W* }6 W4 \7 `- i; v9 ?! ^! V2 Q: w

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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
6 C1 O! P% x" D. n) B& J9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

5 f6 y1 m/ w7 I3 r3 m1 p- X漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子2 W( H, q7 o1 B+ K

  [0 p) O$ d  m+ k. M小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

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诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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