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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
, X7 F& D$ x  r! c$ L$ V. j
' K6 r3 Q1 J" Q8 o! U8 H: q6 b3 n
8 X$ J) x" ~3 a0 m2 V( F5 [0 Q! A9 d) o# e" z$ D  g5 p
' K# N% |2 K5 c2 s
! O8 A' i3 Q9 n8 F. d5 I- M8 Q
5 `* a6 ^, p0 _1 @/ N' E  r
  E- v# t+ A3 F6 {) s

" x8 a; o$ c+ R5 v1 ~/ z8 P
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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
) X2 {- S) h; a% b3 B  g
$ G4 W: \) J" w$ p' Q- q, _
! U, y( E# }# o9 E. ~  x2 q5 C

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
: d3 o9 ?5 W8 i8 l" H# O  Z9 p: {6 V4 n- a
+ a( j% F2 \% B& s" u( ?" q
: j. C2 O3 ], i1 ?8 k' N, I
做法：- N6 Z, s* [; Q: y0 Y8 n& n: ?
1,将炼乳倒入打蛋盆中6 F# J* V1 i3 R) |( s  g

- p0 _7 D5 ^9 N$ t+ k! x1 S
# ]) C- r; J8 b9 ~' h+ g% J3 R2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀' \# C( ?4 d3 n: b0 b; U
$ z1 I) N& @, h; q% L/ P

3 `7 s8 e4 k) n9 c9 @; H
% U3 T$ e# o+ b# f# p  c$ C: g- t- `% [- _! @, p: E
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
7 D; z, G! s/ f% c
6 }. p9 u1 z" o  ?0 Q, {
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
' }1 |# z. v0 x7 R$ _( ^( |3 I# \
6 [9 p& w- E" h' J0 W
) V) o' p1 y; y" _1 K4 P# T
& I, X5 i9 i/ X! P5 J$ w
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟8 i! W& e. z- Y7 n9 |
0 P% T- a! s. ]! b
# O7 b3 @6 i) x: B) D# I$ n
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
* n" I4 b+ ^# x; K0 Y9 E, R: |/ A6 j2 {6 k

+ {" e" O- i. r: p7 G7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
6 N) P! q( S- X: X% \! q5 `
* P+ P- N' u" O1 O# Z0 @# C3 C$ @. ~5 U  c1 T
6 {9 Z& h. V* y. K% m! ~

4 z" T# x& ^5 H/ h2 K8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。
8 M" c0 U1 N: u( B5 E+ ?/ A- i- a
' ^! s. w: h# j
- f6 b8 p/ K1 M) b  _  Q+ \, I, r- i' N- N; g; w+ H& g
# V: t1 F5 a5 f$ W( m7 e( A6 f

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。5 C) a7 B5 ~: s  V6 k4 Q
/ K  Y8 z: n+ V. F; c
* E/ x+ l6 g2 G) I7 q' W
4 @4 X4 N+ C& m
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。: w9 z: U' m% x  `2 D0 g3 r
% I: y6 a+ d' k4 R+ V0 c
! G7 r  {  L( {- @

7 s: h2 C0 D, a. c. K8 ^5 G6 l, _' E5 ^4 ~6 j
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。1 r* c% w* a5 J8 W- n) v0 w: a
. c. u, E, V$ M' B0 }
. ?, A5 j' Y0 |3 k4 u0 x+ R
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
$ ^! h: b  X, w+ w, s) i8 O
/ C: e, W3 l2 s3 S# n$ j9 u
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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
. W* ?0 z4 e3 m! [& l8 q9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...
( D9 \( g: E1 v. p& P
漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& o3 ^7 \. a8 f& [, z% E
( X0 m" l+ a6 V小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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