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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
7 F3 n  m; Y9 j" Z
, l/ I  H+ l& e' i- T3 ~6 `) t! @
1 X) G. j: ]; C) u2 b2 T( a& d
7 d, ]: c( K' T
2 u& H) `, Q; O' X
) ?' q$ {+ Q. x" Y$ S
$ @; E! I) {! b( }3 l) t) o  u1 P/ d% y& n, r  r! t

0 M. B0 E. R& {0 L6 }2 v
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。( b! i5 i* f- [: x2 K* q" Z

& C) z4 F9 O: i+ {. Y7 p. D& L
8 f4 g2 {! s& ^0 n4 M7 P

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
% }  P( H' H! @
7 V  Z2 `4 L8 |( J# Q  t% P- H
) k" v1 g2 U; D- E# |7 j- |  M
$ T5 _* ]5 s$ A& T+ M9 w做法：
9 C7 e! P$ t+ S3 Y, t# x1,将炼乳倒入打蛋盆中
- m8 C- B7 a5 p' G4 d
% T+ \( _% q% Y+ ?4 s# ?, ^5 J, |5 i5 Y3 w% a- Q  _
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
/ h* B3 Q/ u6 T6 u! D$ a) i) _$ z
! g  r" a6 d+ `1 F3 o
1 f* b4 U8 v- h* Y0 e7 j# c
! P0 Y: y- z% k  {9 x9 b
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
5 f1 g% G+ f; y: ^. k$ u- V! o6 G# ]+ r. C0 g8 F0 u( [

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
7 s) y( i5 V* K# }4 g: o$ h& H+ z9 f! C8 [4 |" w: H( l

: \( d" y4 G2 X8 w7 l" h; v9 `- p& ]
" F) d6 P% g' z$ k! m( Q
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟5 x8 g1 B" p+ t5 A  h

$ J, c% t, \+ u" Y: @0 e
" Y& r3 w4 R) d2 U0 `" L- t6 x0 y; S6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）) |/ \8 g: Z. J4 s0 A
* f5 s0 C" U, D
7 W9 M! P: v: Z& ]* L) S- j
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。% I9 ~) p1 V% s5 U1 u8 T
7 H* M  e0 Z" |+ P( H

. N8 _5 B4 f1 o6 l7 `6 Y/ p- W; j! F7 b  q3 S, e
2 `6 x: M/ F6 F# c) L( Z
8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。; {9 y5 @/ J8 }/ u  o4 V) _
: t2 i! I7 L; R1 X# R8 h9 n# C
5 y2 ]) F; {: B& u( H7 j
7 y2 y7 B/ o0 ~, V

9 B' c$ T5 O  q" A9 X  Y- M
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
9 s* ?* d$ Z! k2 u, f' {
# [1 P% b& {: z3 X2 G3 n  A7 b' v  t
8 d, p) }6 y( Z5 p
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。/ k( R) R, q! {! m5 D

. T3 w$ i9 U+ g3 I1 G0 [; K1 f' L1 A8 |) f% m5 f
  e9 k$ q+ T2 H8 I4 @1 D% I  C

) c0 d, O. q% O" ]! Y11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。  ~" Z( o8 ?2 O. H

( y! Z* B, S% B/ o& X& c0 @1 P( G/ Y. Y! D
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。# t5 y: A/ V! J. J. ?# G
, L7 x5 \; q/ L* K

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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
4 Y6 |. w+ C+ Z( Q/ G$ h/ z9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

. @" \/ U, a+ B5 e漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 W# h6 ^# U% p  a% _* z- g$ o7 \5 ]) k1 b' I4 C( @
小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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