【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。! J; ]# z0 E7 I6 ]
9 v- o- v1 ?; S p" `& O6 I4 K% l
1 J' s3 i7 q4 o4 c. V- I

4 r) h: N, l; e- x
1 t5 f; ?. e" S: B
" M% L0 _) r) ^
* c: w B* t/ a$ c- P: B: i% B" W$ T1 n m7 g. B; [0 A) a

4 a- k6 r5 f/ e' Z& A4 r

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沙发

发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。

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发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
/ l: F5 ?' G" f, e, e

做法：
+ b0 X2 a1 n; j7 f1,将炼乳倒入打蛋盆中
9 Q7 t+ M' z5 H! ^( x; @- J m

2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀4 v' P# \8 {, X6 v; u# e+ ^. U

6 b$ N- W6 x4 k
5 j7 g+ l. I/ T" e% y2 _
/ W0 L" F0 ~, w8 I
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。

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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。& m) U& F1 k6 G b. b; P2 v
# d2 c+ e8 u5 @& r- C6 i. E

( e. q [0 `8 y# b; T9 M

5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟+ a0 Q, f8 L) |, [; w: ]) |

- v, I. l0 |1 }, f& w
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）7 Q! x% p& l* \3 }
9 w* K! S8 a9 r) Z3 p' K: `! I
: \/ P9 y. A, H. p% n( x) e! U
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。* ~5 v. e# o5 {/ b3 |& J3 [4 l
8 ?" T7 T. _) G# {  Z

$ i  e* I3 Y, O4 Y8 N- n
8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。% X4 _, T. J, `2 b5 I3 f  u

$ s) `  u: L+ x; L/ V- V& W
' h. ~% d3 z) L. z( e

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5^#

发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。

. h' P5 C/ ]& \# ]7 l- a/ j+ W
! s s- A" A* A2 t# F% _* Z
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。' r! k1 N1 B4 l5 I

& d7 h" `; d* v; k; h, Q3 y
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
- [" x. t$ ]/ f3 Q& `! ?4 |
! y6 u, E: }4 {' u- g
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。: I( X' M1 x; t5 h' X

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319 我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵发表于 2013-12-27 16:47

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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

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紫色香韵

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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319 嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。发表于 2013-12-27 17:16

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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319 是呢发表于 2013-12-28 10:06

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱

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诺诺妈0319 谢谢，可以试试呢发表于 2013-12-28 10:06

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21 ^" C* h; q4 X: B) H F- V0 ^5 u
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

7 S8 s' v/ U2 t/ P! q1 {. `
漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2013-12-28 10:05

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幼儿园大班

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱

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诺诺妈0319 试试吧发表于 2013-12-28 10:05

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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱

试试吧

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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

谢谢

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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱

谢谢，可以试试呢

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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈又来新品了

是呢

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豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子- F# t7 B6 Q6 m- L( E/ ^9 ^
8 i) V3 H8 q$ u. k! R( v E
小新也好可爱啊

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诺诺妈0319 哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。发表于 2013-12-28 15:23

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都好吃！

点评

诺诺妈0319 夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。发表于 2013-12-28 15:23

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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。

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