诺诺妈0319

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
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材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
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对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。; i6 s8 j6 |' K; e

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做法：. K$ J3 B' [% t6 _) ^; \! C
1,将炼乳倒入打蛋盆中
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( h6 c9 M% g9 Z6 o5 ^6 q6 Z4 X2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀: l) w2 V* Y+ h# i/ Z) i5 @

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3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。1 D: f! m3 O% i
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4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
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5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟$ T$ P/ n$ `9 e+ Q  k; e% v
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. ^9 N" H2 {6 Q7 T6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
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* \. _$ D, K+ `- b7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。! A( k) X& m2 b6 `, i4 m, }$ S# A8 n

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8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。2 f, t4 }6 ^4 Y8 o" @/ _5 h
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9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。& g5 u# N, p( b2 b! u

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3 G3 G9 R% m- P6 k10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
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11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。  ~; I  j; ?. K. e; k) _

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& d# J+ R3 Z" R8 a+ `4 _0 O$ q这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。$ K& O- G! k1 F

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我是棒妈

好萌啊，手好巧

诺诺妈0319

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

腾然妈

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

诺诺妈0319

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

～魔焰～

诺诺妈又来新品了

llvv

好可爱

撕阿飒

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
: |9 I, r# h7 z4 L3 `- |" r! a9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

1 _5 }- s: l1 i5 |# a, S漂亮

柠萌酸

好可爱

诺诺妈0319

好可爱

试试吧

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

好可爱

谢谢，可以试试呢

诺诺妈0319

诺诺妈又来新品了

是呢

豆馨馨

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5 D8 a0 l" @- i' @! h' p
) v( d' m1 X! D9 f7 b小新也好可爱啊

梵恩诗

看着都好吃！

诺诺妈0319

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。