诺诺妈0319

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
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材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。( @: E5 S* P: }% w' K
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对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。9 m; E, y$ p' q0 Z$ p7 h/ f! N8 W

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做法：, j6 Y1 b! [2 a; Q
1,将炼乳倒入打蛋盆中
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2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
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3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。2 F/ b! a" G. |' r

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4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
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5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟- V3 H4 J1 B" w( ?1 G5 \: G
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6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
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" O4 |0 [* [( h7 b, m' x+ a7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
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; g! b( S0 |8 L; L" `( K8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。1 u! t% t' a: H' s
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9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
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10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
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7 P3 v: p  z' q11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。7 _) K' V. G0 I) Y
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4 R+ e' \) M: _这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
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我是棒妈

好萌啊，手好巧

诺诺妈0319

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

腾然妈

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

诺诺妈0319

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

～魔焰～

诺诺妈又来新品了

llvv

好可爱

撕阿飒

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
9 c$ W  V/ {+ P3 h9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

( T( M$ C& d' f, Q, _3 i4 ~) E7 R. S漂亮

柠萌酸

好可爱

诺诺妈0319

好可爱

试试吧

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

好可爱

谢谢，可以试试呢

诺诺妈0319

诺诺妈又来新品了

是呢

豆馨馨

回复 诺诺妈0319 的帖子
8 r" i- b( O  W( q
2 K0 ]' s: _8 p6 Y) w  [, T" E' K小新也好可爱啊

梵恩诗

看着都好吃！

诺诺妈0319

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。