诺诺妈0319

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。8 C; y4 ^+ L4 Q! R9 c+ N

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材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
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对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。8 {- |* V6 X; I+ g2 N' X0 x& I
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做法：
7 x" B# m& s, o; L1,将炼乳倒入打蛋盆中$ [! D0 G4 l' A, r* Q7 G

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7 K9 U  C! [! o6 y2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀& s6 @) Z. g. o% v% S
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% a; v& i  a. _! W3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。9 K% T* a3 w9 N! V

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4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。  J' x0 R/ i; U3 L
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5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟1 e: n# z1 X& t; N% ]* {- X
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, U5 s3 @$ h7 A2 a$ V* g8 f6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
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: d" t& }7 {9 B; T+ z; k3 l/ z7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。  N4 r8 v% n3 ~; f# e1 o
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& n2 J& T, w# _3 N8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。2 D/ X: S% S* D; E+ t
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9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。4 r. J' i/ v" N6 n
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/ b+ ^+ [$ G5 B& X% o/ Q
& p$ B: g; L# ?% L6 U10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
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; ^8 e7 x, n3 ]7 b. L11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。8 x! B, H; q( {5 d# x
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这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
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我是棒妈

好萌啊，手好巧

诺诺妈0319

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

腾然妈

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

诺诺妈0319

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

～魔焰～

诺诺妈又来新品了

llvv

好可爱

撕阿飒

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
# N- K+ r- r/ E9 w9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

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漂亮

柠萌酸

好可爱

诺诺妈0319

好可爱

试试吧

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漂亮

谢谢

诺诺妈0319

好可爱

谢谢，可以试试呢

诺诺妈0319

诺诺妈又来新品了

是呢

豆馨馨

回复 诺诺妈0319 的帖子. r, M: h9 m1 e9 o- ~* U
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小新也好可爱啊

梵恩诗

看着都好吃！

诺诺妈0319

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。