诺诺妈0319

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
  l3 X2 Y: I* w- \- L3 H* @) R( }+ _) f7 o

" f' {; x( C/ i  L& U7 c  R+ ~: D  l. I5 g/ o& @
- m% F% B: k2 m9 O4 z0 {+ G' l( E
5 M8 s) y6 w6 K' E! b$ _

# X- \! s2 S; O/ E# \
" n2 E$ B1 b0 b) w( `0 n* X
5 O8 u  C+ i5 X- v% D

诺诺妈0319

材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
2 k2 R- B1 \) g7 l8 Z  \1 r  a! q- J3 ]' M0 Y) g3 J- B
( l; I- L' S: t8 R4 N  E0 ?7 Y: L

诺诺妈0319

对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。; C" b& G1 }0 `" E+ a# E* p) T  ?/ v

* U( z2 p; u9 v2 j: \8 v7 F; H
8 }  \% \) E$ o
1 M+ N( o" i4 J$ }8 c做法：
9 K" T. i4 d7 m& I# B, E1,将炼乳倒入打蛋盆中/ D8 P6 k% `3 a0 e  g* Z
" M1 M7 _* _2 @! W" V1 y
5 Y( ^/ d& G" G- `* D0 s  A2 K
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀; E* T6 O! Q+ S4 H

7 W% x3 X7 L: p( @! S6 d9 Q% @% y: X+ M5 g9 v8 t) Y* G) B
2 T7 o& L$ w4 V3 ]. `, Z

8 S# Q& B/ K) u/ y- x- T. O, u/ j, s3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。0 K. j5 X2 K" a7 Z  C, i. `: K

% V* g# B7 r0 ?

诺诺妈0319

4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
) t' R6 E) t8 @7 u( `
# S5 ]! u: ?2 E" A7 n' F' @) u$ [

4 u* q  n7 r, G  V* w0 z3 V9 `

5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟& y4 T- Z& X2 x9 C* |# d

+ K$ P1 @: }- T: F' k' T+ |6 T- j  y8 R& O3 O6 a: }
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）  U3 m+ k' Z9 }6 ^" m7 b! ^3 ]

  z4 i; r, z5 J7 `- a% |. Y
+ {; G% `5 R! g1 q! H5 M7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。, g: \; ]. z1 ~" h$ t2 ?$ G
  C  x9 U8 a  h  A
  R; b) x8 M* `* M# w0 Z8 Q8 b0 j

1 f& ?& U% ~$ X: h! b$ _  P6 b
  i/ ]4 S+ \$ y8 C' ?# q( `8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。
1 @9 B' E. C& k3 ]& i6 o0 K
* P% u' G. f2 f9 H. w: W
7 i* n* Y& ?+ |# Z" z- c+ y$ x$ r% t. V1 `4 C0 \" x

7 p! p/ l: X/ A- G, y8 `3 z

诺诺妈0319

9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。3 @! |! _9 ?# a) a3 K: V! J& @

1 B6 ?  p0 h6 }; Z
8 I# Z$ E; x# J6 c) U; K3 g& J- k8 F' m& o2 A/ l5 W. n/ h3 u
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。$ n; k7 k+ V/ q; E0 ?. ~: x3 i

' K4 j; {8 y1 Q8 `! B# ?0 _
; o  W) L% E* o% ~. W" F
* v6 D4 ]& U+ `7 R
6 E8 z0 g" f5 p- M$ c11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
+ o8 k& @5 N  h
7 q3 D* U4 m: T# o. [: r9 M0 |
+ A6 ?; H" z- h3 ]这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。
* F' Z$ [+ _% U& \, C5 ^
0 C/ P; \" I6 w! |8 Q% l

我是棒妈

好萌啊，手好巧

诺诺妈0319

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

腾然妈

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

诺诺妈0319

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

～魔焰～

诺诺妈又来新品了

llvv

好可爱

撕阿飒

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
$ ?$ v: C4 s) ^9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

1 M9 s# A5 l1 I: L+ X" }漂亮

柠萌酸

好可爱

诺诺妈0319

好可爱

试试吧

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

好可爱

谢谢，可以试试呢

诺诺妈0319

诺诺妈又来新品了

是呢

豆馨馨

回复 诺诺妈0319 的帖子
1 i- ~; A& B. D1 @
/ d: c+ x; o: d# a小新也好可爱啊

梵恩诗

看着都好吃！

诺诺妈0319

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。