亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 68 | 浏览: 6080 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-6 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次看到咱们网友做的葡萄奶酥6 Q! B4 G& b$ y; I
非常的馋呢3 r* T& |2 K; M2 E
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
7 Y& X3 P. L1 r呵呵于是就开始了~
" B7 D* M1 W5 v/ l2 }做法很简单% j* J9 k0 U% t+ w% I
有兴趣的妈妈们可以试试哦
! x5 r% v' @$ Y5 d5 o4 ?* C" ^& m宝宝的小零食~
% _6 S1 E* ~) j2 M; w" j/ q. A我们的下午茶~. r* K; V  y* Z. [' [
& I  h3 T7 _& ]7 R. s$ Z

点评

三只熊儿童摄影  美食、美器、美片！一定美味！  发表于 2012-11-9 14:20
小雪悠悠  这个照片拍得，真漂亮！  发表于 2012-11-9 10:54
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 葡萄奶酥，香到我了~~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:47 编辑 / u; b2 p8 p/ V- u) Y& W$ Y8 I1 k2 `+ P

  h6 w- p( K* [# e) y方子来自君之
) A  Y& L$ b6 L# Q6 j( C, u【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
7 \& A' m1 x' r% B1 [配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克# L6 _8 M+ l' Z% o6 L2 ^1 Y# J
表面刷液：蛋黄半个- m8 N) z2 p# k+ E1 ~! A7 S3 Q
烘焙：180度，15分钟
& T5 }& \, ^- J8 P0 M
$ p# L( }# t, l8 g/ `5 z; c& K1 D! l1 B+ U8 G- s( I

6 D! f$ O. e% d! ^' {+ K爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢1 b! Q- q3 k4 p, L/ z
- V1 i. {3 s5 b# v0 E, h
制作过程：
8 _  L' Y1 Z5 u/ U' D+ f6 Q9 r9 R1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。: @  ^. Q6 E0 X* x( K1 K
天气太冷了，黄油解冻不够
# b9 i6 T1 q" g9 Z) Q) U& q  @$ ~7 B0 y

( |- }2 @* B% a$ G1 K+ c# _/ o: g5 W$ {2 f0 i8 D
2 X& w* T# Z% }' ?$ l5 ?  P4 W3 A2 p
0 D" c9 Q( y: F7 H3 }: z6 p
1 t  D  P& [% U6 Z0 m5 E
- c0 V( @+ }  B  T% M( }
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
/ j, R# G" q7 H& }' r! U! M0 y2 a3 N0 Q8 G1 s# G! q

( W. X+ q0 h% i. T3 ?3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。5 H7 v" u1 Q, h1 ?

: d8 v9 E2 ]4 F0 T- U
% B# [3 x* u) f* t1 L4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
* B8 u! ~& Z5 ?( P* r( b# N9 r; P* Y# t7 L- C: a# T) _+ J
5 P6 v8 M* D; K2 p. v4 P
6 [7 |$ ?+ C, e7 g' I/ {

6 n" m/ @/ |# |! v- j  `4 Y5、用手把面粉和黄油混合均匀。& ]6 G. h1 {' i' A8 `7 w

$ r& k( A4 Z: H# i$ }- l; W$ i0 w
8 s5 u% }4 l4 q( `5 ], A4 w3 T% o# S1 y) {
7 s+ ]& k2 W" `% f. f, [
# U% l1 }/ I; {# a0 \
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。8 L8 [0 Q: s, l8 l' ?/ U* X

2 A/ ^4 X( c% b# u  p: L
# X) h+ L( {' m, j0 e+ {1 Q, O& d' r

$ e& a8 G$ {- t7 [
' `6 H$ P7 ^8 e7 |( m6 h
0 y% N; p; m* z$ t% A4 J
! a) ^6 o# u" k0 c& k
. [+ O  M' U* B. n9 E. C) L. P( [3 z/ L# h

" e0 V6 g$ ^) O
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:48 编辑
5 S4 y3 A9 v; c3 }9 Z! [. S
) ~7 i7 _/ ?. q- o2 h7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。$ G! \& J5 D. S) n6 ~, b& @
2 z1 |2 c$ S" [2 j0 l
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
, @1 W6 r2 u7 e$ {, p
) Y7 X2 N% A2 K" E
# N  D7 |# \% ]: w- N3 `
/ E; z! G. \0 r$ E( P- H
; Y2 r, X( Q. P/ `( _; y; p! E9 _0 R/ b; `& y4 C
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。- F, ]$ R* p. q' @
. k8 X8 J$ t* }

) _4 G1 b/ d9 k% J; Y% F( T% E0 y. s" g* `: a
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。! Z6 x# f& k$ C0 y/ X4 u& v9 l% }
: k; ~0 b- C7 C; @6 L
6 `  ~: m: ?4 u% N7 t

6 v& Q7 V2 S" b
0 t( |; X: f, R  P3 y/ J. r; Q# W7 J4 E) d

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:49 编辑
* h% z, l8 X" |: i5 B
! G9 F' S2 H1 K5 z6 C第一盘居然忘刷蛋黄了
5 y& l4 |$ k( X6 B- ?不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
1 E$ g; x7 s) X+ i, ^1 ^就是看起来不好看
" o+ l6 @" _) p有些干干得3 N2 W4 [8 E. I$ O( [: u
第二盘出炉啦
! r5 E# `, y+ i" c3 P6 u
; Z9 i0 b7 g6 O9 j4 x怎么样呢？
8 N+ H1 o5 K! e  S. s/ Q, p' {6 @就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。" @2 V0 w& w% R* f3 j
0 d9 F; n- E2 G. B- E& U* t! X, H- H& `
, f3 k4 S7 \% r& k7 o

5 Q* O" Z  c: d2 t1 `" o# B* b$ b
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
5#
发表于 2012-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
6#
发表于 2012-11-6 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪
回复 引用

返回顶部

午阳妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2012-11-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2012-11-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 朵丫头妈咪 的帖子
, a+ _1 K! Q& \$ Z$ b: a5 U! \# h, @2 u6 k* w9 `( L- I
味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-11-6 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

点评

颖澜澜  哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛  发表于 2012-11-6 15:10
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-11-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵
哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2012-11-6 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错，这个周末也试着做一回。
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-11-6 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了

点评

颖澜澜  哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！  发表于 2012-11-6 16:08
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了
哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！
回复 引用

返回顶部

lpchina
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2012-11-6 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃！！！

点评

颖澜澜  呵呵多谢啦这个不复杂回头你有空了可以试试  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-11-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
0 t2 L3 F4 H$ @; g) E

点评

颖澜澜  这个就是好吃呀，做起来也不复杂，就是没有合适的袋子装，下次我得买几漂亮的袋子装起来送人  发表于 2012-11-12 14:56
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

16#
发表于 2012-11-7 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水……口水……太香了！

点评

颖澜澜  多谢丝丝娘  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
17#
发表于 2012-11-9 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平真高啊. d8 f/ B. i) _' G

回复 引用

返回顶部

堃儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11303  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-06-20 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-11-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

点评

颖澜澜  欢迎哦，以后多来交流  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

甜妈0407

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4380  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-07-29 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
19#
发表于 2012-11-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。
回复 引用

返回顶部

一琛妈
一琛妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-01 
地区:
街道:

Medal No.11

20#
发表于 2012-11-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部