亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 68 | 浏览: 6685 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-6 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次看到咱们网友做的葡萄奶酥+ R1 S3 b3 q* i6 ?, E# X
非常的馋呢* x- g, n2 i6 q/ K' r
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干1 S2 |% T' K! b( ~9 |' J. x& m
呵呵于是就开始了~
6 W  E0 b- {0 ]3 O' @做法很简单, Q# w& m; @, }' H2 l$ F* `0 ?
有兴趣的妈妈们可以试试哦
( z, \# s- x+ k" [  u宝宝的小零食~
) U9 s& k9 z! F" m8 `我们的下午茶~8 l$ o) H- I1 k6 I# `
- T. e& z' s7 Y! F1 B/ o( m" z

点评

三只熊儿童摄影  美食、美器、美片！一定美味！  发表于 2012-11-9 14:20
小雪悠悠  这个照片拍得，真漂亮！  发表于 2012-11-9 10:54
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 葡萄奶酥，香到我了~~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:47 编辑 9 f8 |1 U4 D  w. p- G
( [: Y; X' @6 O+ m! R0 K5 Y
方子来自君之8 D. L- j4 a& U$ f9 p
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
# U$ Y* @4 k/ u+ U配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
) O: s6 _6 ~) F; K& R3 \表面刷液：蛋黄半个
  g5 y  W/ Y0 z8 \  k8 Y% N烘焙：180度，15分钟6 Y& t* h" i  Y: C2 [' [3 {) O

3 q$ u: G- c& O; p6 L1 |4 ]5 f5 c9 {8 P. J! K6 P
' X5 @7 Z: a/ B6 i! Q( @
爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
1 {! z/ a! v* u8 X6 P+ C
7 \9 B& o( W# W. \* d制作过程：8 _6 u7 t  Y; Z4 I9 T
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
# ^7 r; f( r" T% }天气太冷了，黄油解冻不够* [0 t1 Y; _5 M( ^# d4 v! L
9 x4 D/ e7 F' E5 N- v
7 K" N! {+ }$ E! K

: X  Z. S0 H5 |/ |9 T7 d2 m4 r; i3 T( L$ f; C8 z+ S! c+ _8 _- b
$ I0 R; T- m% q( [& Q1 ]8 l
7 v. O' ?" q! P2 g+ k4 c9 J+ @
2 J, Y: `* P& Z! g
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
; ?1 l% U4 {# _/ e1 Q0 B8 f7 }2 {( [# G# Z

/ f' G% {7 Z2 G% @; w% _3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
' l' D7 r. M6 B9 |' B
4 n* O: h/ x. A8 q2 s: O2 {' X/ T/ m, @4 u
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。( W: y' G1 r; Y0 i& Y, Y  ]
8 Y! a+ h+ |( V# l' J6 v! b/ Y

& U# s7 R5 q/ z( N8 z+ Q* H& u" d7 q) H; T( f

3 h% \7 f/ s" o6 r4 C% s+ D2 S* p5、用手把面粉和黄油混合均匀。" D2 J$ T8 ^* [0 j9 M" C, a6 |0 \
% G2 \! J+ |: N

6 Y3 o( x9 Z# A# t3 R% C
, y0 G* s! V/ U" W. m/ |$ u( D
' x4 u6 _5 B! f, a2 ?) K; R  N) E9 ~
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
) _/ T& U; t& @. ~+ [/ Y* q+ x. Z: _. i( n( c3 l5 q# \1 J; Z: m: p

2 e$ t* W( ^2 w; W& ~2 b; K1 n- z; L( k  R- c0 P  R

% }& M6 b6 K# F  X* _/ ~$ `6 ?8 G' A) o) w& F

/ J6 l# t# X8 x' m- q
% P/ c3 Z% B* X7 D/ u. \& H0 D# S+ N4 @" w, q6 t9 e/ g: m
2 ?* Z1 ?: h- ?

4 R8 |+ D) ^+ V8 R% K9 P
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:48 编辑
. z. I+ d7 M. G3 i& ~' t. H5 w
6 z5 `0 Q! j9 \5 k8 G( [# Z/ Z" `7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8 u2 G% b# {7 C& n& E" n$ c+ W$ a% {) p' l! C# R
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
$ J: ]) @# _3 }/ H! ~0 P  Z4 X6 d6 L$ a4 m

- p! q- E( p8 ?: m& y+ W' C/ V/ r; p  L9 f# Z
0 p+ _9 T+ q% r5 s  k8 ]
$ c6 B: ^1 l' r; k9 @, ]
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。+ t1 D8 U4 I9 }" B+ i
+ |5 c) y& `. P+ M
, g) ?* ~  a& V4 j. p

1 ~' j, T8 Q- ?6 E0 G2 M9 h10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
7 G! D) A3 {% o' u  Q0 J' E2 A- ~) H; A0 N& X6 q
5 O( j7 V" B4 R5 k- m. U
+ b0 y4 R; @  t) Y
, Q' u8 j7 y7 d3 X- X8 j
% B/ O4 u4 G, c0 }

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:49 编辑
/ o  N# M9 J% r: ^/ t, S: m* n$ @
& z" ~1 g# K! m. G* U" }( R第一盘居然忘刷蛋黄了
5 N4 N9 F7 K- X3 O不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错; A2 B7 p/ ~9 Z1 B# o+ y+ ?
就是看起来不好看
3 L$ \: ?. B- s; `& m- X* E有些干干得' P/ E, F# |+ I; w/ X
第二盘出炉啦: ^8 p+ p, G5 F! T# B9 g; S! v
0 n' p8 O: X( R+ z2 x% Q
怎么样呢？) s  ?* a* W- l
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。6 T1 k* ?: h! {- s
8 l, s, ?; l5 H+ U" o
8 L( a- G+ U8 n& d) T
; G: o' n' r* B% ]4 ~3 z, E# m

回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
5#
发表于 2012-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
6#
发表于 2012-11-6 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪
回复 引用

返回顶部

午阳妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2012-11-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2012-11-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 朵丫头妈咪 的帖子
% Y2 Q8 M$ E" S; m- N! t1 a( g: \( F0 X; m
味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-11-6 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

点评

颖澜澜  哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛  发表于 2012-11-6 15:10
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-11-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵
哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2012-11-6 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错，这个周末也试着做一回。
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-11-6 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了

点评

颖澜澜  哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！  发表于 2012-11-6 16:08
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了
哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！
回复 引用

返回顶部

lpchina
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2012-11-6 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃！！！

点评

颖澜澜  呵呵多谢啦这个不复杂回头你有空了可以试试  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-11-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  4 j4 J0 t0 f; b5 Q+ {7 ^

点评

颖澜澜  这个就是好吃呀，做起来也不复杂，就是没有合适的袋子装，下次我得买几漂亮的袋子装起来送人  发表于 2012-11-12 14:56
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

16#
发表于 2012-11-7 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水……口水……太香了！

点评

颖澜澜  多谢丝丝娘  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
17#
发表于 2012-11-9 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平真高啊2 f) `5 T3 J( T+ l

回复 引用

返回顶部

堃儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11303  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-06-20 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-11-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

点评

颖澜澜  欢迎哦，以后多来交流  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

甜妈0407

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4380  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-07-29 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
19#
发表于 2012-11-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。
回复 引用

返回顶部

一琛妈
一琛妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-01 
地区:
街道:

Medal No.11

20#
发表于 2012-11-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部