亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 68 | 浏览: 6742 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-6 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
  ]4 ]( w% b, k; x' b8 x/ l! a0 o  p5 z非常的馋呢3 ^& L; Q9 P5 |
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干# C. H9 U! I% m" u
呵呵于是就开始了~$ l2 X4 P2 J8 B7 r0 F
做法很简单3 I4 X% N2 L1 r
有兴趣的妈妈们可以试试哦
8 J2 @' y8 U1 B* k2 o宝宝的小零食~: \1 o7 U- N. ]+ e: L- [3 q
我们的下午茶~! X4 P! v. s# R8 U1 |! `: I
# u9 s5 x' q  x; Z- ?

点评

三只熊儿童摄影  美食、美器、美片！一定美味！  发表于 2012-11-9 14:20
小雪悠悠  这个照片拍得，真漂亮！  发表于 2012-11-9 10:54
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 葡萄奶酥，香到我了~~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:47 编辑
: s  r0 a. r! t0 G9 P) K* t5 s3 a& T+ f' f+ d0 [
方子来自君之
, ~% A( x) n0 B5 s7 j; ^  Z【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
" r8 n; f! o  D配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
+ J( J$ k7 K' H$ h! _6 e表面刷液：蛋黄半个
' g( M' k' n6 z9 w烘焙：180度，15分钟, M8 x# D0 @' V

6 ]) H  F0 m. m0 `  c$ t) J, ^8 z

3 e: r& }: E# b1 {爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
: i/ }( n& S; v( H) i/ o+ ?  B# n, e! T- Q: p+ B
制作过程：
9 C0 X7 B# ~) b" F- Y5 ~1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
# q4 \! E: Y2 T天气太冷了，黄油解冻不够, V% p7 j8 o& n) E

2 p& Z& ?2 C" _* Z7 q- b/ R& Z8 C! n7 y9 g6 Z- E2 T% V

! m* ]% n6 f* M4 F: S7 [8 h2 p
9 t6 J- H! m5 G9 M- j6 f
- @  D+ q; {: C, E  O2 ]) L# X% b1 }+ f6 {
4 I3 \; n2 o6 l$ y3 X: j7 t& `/ {
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
: K& W: p8 @" z2 g4 H3 H, e; r, y1 i1 j% [  b) X: n* D* A
, D1 z9 k" V( N* R+ n
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。1 C. c4 Y% u* v- f( ~

* C4 ^$ U/ C7 s8 I5 j
% @6 a. v9 j% L6 X+ }& ~& h+ m" d4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。& S3 R8 l" [3 I3 u7 c; r3 f8 x) X
4 C8 M; w6 _5 L( ]

& N( ^, K8 s6 s# N$ J2 ~0 ]+ s1 u1 b$ [* _( c
# H5 G4 F) |# m9 ]  ~2 d, P
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
$ W( u7 \5 A# n8 r  y5 o0 C) v3 _7 L& f; }

" Y- s- B& x; k7 I# s7 f; D5 }$ v. H  e* F* n2 }+ P

& J% J+ F8 V; j
6 U& ?( I0 k; R3 v: u: O6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
, [: C- i! j. j' i- L7 p# E3 n
. O, G8 t. v1 U& F2 d, v4 M% X& b8 Q- p! Z) K9 L- c
( R. [# g8 a4 S4 a# C, ?* U1 L

% k- P+ C. q% c& I9 X8 v, B5 _6 H
8 T7 ~/ O. e$ ]7 f4 V! s7 I7 j! m, I$ h% l, T. C7 v

9 a% s" g  \( ~+ |4 C$ h, K( N8 @
7 ?& ~" P8 j" n! o! X/ t6 h. z" L% m3 f

: f8 C" Z/ k3 d; F7 E" h
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:48 编辑 8 \5 \" t8 f$ L5 J* n! }

- b. I* Q3 k/ j( l, r& t7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。  R; H* j& D: Y8 C, R0 ^
3 I, [6 e: h5 O2 {% \, c, n  a
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
( B* w3 V1 I. `' L; a: ~* q9 U# _( a& b" j0 |( o7 J
, f- l3 i: N( d8 n* N. t
+ m! a% r1 `5 x1 [3 `

5 T1 h3 x% m$ N, I& H7 X  G0 v
3 o$ C; S! y' r, q* f' e+ W, L9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
% t, Q/ e* J5 j+ w0 e( M7 z0 w3 ]) m6 V2 M% c+ @
1 V, d; }' d; a3 ]
$ X" u+ G( }3 Y  _
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。  R  t, h  P; ]
. ~* f* z# O) T1 k: C" X) C
4 }0 E. i) _0 c5 p

( z3 b3 C4 F6 h7 v" S' Q; N: s) b3 e9 D+ {

% A) G8 [! Y0 m5 Z2 K  }
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:49 编辑
) A3 s) i2 w$ o7 }4 d" j
: Q, {$ T6 R; V' V第一盘居然忘刷蛋黄了& t, n) I& C8 M6 C7 Y. K
不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
& I; V) F; J9 P; T- H就是看起来不好看9 w$ R3 u- H/ Y" B
有些干干得/ ]; ~0 f, ?+ ?. {+ u: g
第二盘出炉啦
2 S* y  X' u2 z  S- D8 C- h6 E7 F, r, Q" M. n. _
怎么样呢？
9 \! a8 z+ `" o6 F就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。" x/ o; n7 G5 L) T1 |( \1 n/ s: x4 {

8 V0 G' y" Q! h% V$ Q- p$ j' z, u; G

9 e9 ?4 @+ |( V
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
5#
发表于 2012-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
6#
发表于 2012-11-6 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪
回复 引用

返回顶部

午阳妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2012-11-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2012-11-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 朵丫头妈咪 的帖子- ~: \3 E: q. ^! ^+ U  d
  F6 R* [9 X# P+ b1 L8 b) [
味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-11-6 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

点评

颖澜澜  哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛  发表于 2012-11-6 15:10
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-11-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵
哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2012-11-6 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错，这个周末也试着做一回。
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-11-6 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了

点评

颖澜澜  哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！  发表于 2012-11-6 16:08
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了
哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！
回复 引用

返回顶部

lpchina
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2012-11-6 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃！！！

点评

颖澜澜  呵呵多谢啦这个不复杂回头你有空了可以试试  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-11-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  ! v# D' J1 [/ \# a9 c% ^: \

点评

颖澜澜  这个就是好吃呀，做起来也不复杂，就是没有合适的袋子装，下次我得买几漂亮的袋子装起来送人  发表于 2012-11-12 14:56
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

16#
发表于 2012-11-7 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水……口水……太香了！

点评

颖澜澜  多谢丝丝娘  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
17#
发表于 2012-11-9 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平真高啊
! C+ O, H% ]# ?7 p# M0 j
回复 引用

返回顶部

堃儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11303  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-06-20 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-11-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

点评

颖澜澜  欢迎哦，以后多来交流  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

甜妈0407

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4380  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-07-29 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
19#
发表于 2012-11-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。
回复 引用

返回顶部

一琛妈
一琛妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-01 
地区:
街道:

Medal No.11

20#
发表于 2012-11-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部