颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
- G- ^; N- \4 F非常的馋呢
3 c3 i: s+ c0 h  R7 h周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
" B" w: z9 S( ~呵呵于是就开始了~; s4 \; |+ b( y0 k3 T7 n# E+ M" {
做法很简单( D$ ]5 T& c3 v- Y
有兴趣的妈妈们可以试试哦
" C0 ?! l5 ^5 k1 {" k* i3 n宝宝的小零食~
: a, M+ R1 P. O* y$ d7 a我们的下午茶~2 |$ D0 t& @" K+ S% x: K+ e& z
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8 u+ f5 K1 Y7 ~3 T8 h7 |' f方子来自君之2 z9 Z6 v" p8 o% E6 V
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）) e- Y' P- r2 \0 b0 }/ V
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
5 U; a! O& u4 I$ u  L表面刷液：蛋黄半个8 n) e0 [2 z  c; w8 e0 U
烘焙：180度，15分钟
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爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
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制作过程：6 H% J2 c6 o1 l1 f; ^4 r6 f1 N
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
" h  }' Y% C! i+ N1 n天气太冷了，黄油解冻不够
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。/ H! D) B7 e0 e6 n
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3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。5 t+ S9 [' [4 D2 E1 N

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2 J+ l! r; P) x) q7 a" H9 L. U; z$ d4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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: y9 K) `' H- A5 d5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。6 @' `+ y" z9 x) r& `
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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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' `* j2 O* f0 R; T8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

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  I+ T. a" N+ F* l. w' _第一盘居然忘刷蛋黄了
; P$ o( D) A) \% n5 W6 `9 b; `* a不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错4 w3 l" ^2 O/ M( T5 A
就是看起来不好看
9 v8 `, O! ~3 q  {1 f7 _8 q0 S有些干干得  a0 e8 \- |" o8 A: i2 j1 f, b
第二盘出炉啦
/ s) G9 m$ V- T: u8 i; x" r! x  u! m6 r$ a, z# I
怎么样呢？( @! B* y/ D) \- h: Z
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。7 I3 A7 O. \% d2 L3 @, b8 v
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子- o! W/ {) u0 w/ z9 K8 T% l
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  ( _1 _8 ~% q) B( s! c3 R9 @

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊
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堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶