颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
" Y, ]4 J0 @, c+ \  n3 I非常的馋呢5 E6 L1 T  C1 b5 I; r9 S
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
# T$ J- l; _: a8 j5 D呵呵于是就开始了~7 H" @  {4 @$ d; G! u! F% B
做法很简单/ R; T( J6 F  S* i5 k% G( G
有兴趣的妈妈们可以试试哦
9 M1 S, k/ j1 u0 T宝宝的小零食~1 F4 _8 w4 p* G4 f4 T$ y
我们的下午茶~
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颖澜澜

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$ W3 y/ a$ N$ x) X4 [/ o0 a方子来自君之9 a- U) {' q! i; h: [! ?9 `
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）) o) B4 m' L$ R
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
, G8 g& @* O  \, B' ~, V表面刷液：蛋黄半个
6 P3 t& ]( `4 T9 S: Q" P烘焙：180度，15分钟6 @& K" G  P. m. R5 D0 S
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' p- F; S3 Y% A" _爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢  ~7 \/ u1 T8 O/ r8 H. s( x9 F, X5 V
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制作过程：5 v- Q! W3 P! n: k/ j
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
4 w' h0 X* P- c天气太冷了，黄油解冻不够) [( N! |% R6 `

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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。- F! j' w) x7 c+ L+ P7 @% w( I

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7 h- R0 R; Q2 O" f8 Z8 @3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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) v+ d- o7 h4 ]& t. r; ^4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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颖澜澜

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0 I/ }& H0 E% q( ~2 I7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。2 }4 z1 i" k- z$ V2 b

5 J# h- o) V% |0 P8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。4 n4 N7 X" J" B5 j% Q2 |' K7 ]
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6 |! h' I6 R- X8 a; d. {9 T9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。  D8 {" ^/ c; Y+ a
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颖澜澜

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+ x1 v) y9 |3 A" r第一盘居然忘刷蛋黄了
: z; D; @: K( Q. Z" k% f不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错( V! n. J4 W* l% D
就是看起来不好看
# {& [3 B- }, [! d有些干干得& ?( ?% E' N2 Y: A
第二盘出炉啦( J; w1 H1 i: `$ i2 W

" J# E) L, d' [$ U, y( P7 D怎么样呢？
) }% I4 w" |: d就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子/ D2 a$ ~# m  R' |- t
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊
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堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶