颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
/ _$ G2 q0 H! C* u非常的馋呢
5 Q! f1 I2 v* p* p; x+ R  ~+ F4 y周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
8 \( P! {+ @# A9 J: g2 e呵呵于是就开始了~
' X: j4 k4 W* t! s2 G2 z9 `做法很简单
5 C0 V& m. H( |: n$ L有兴趣的妈妈们可以试试哦0 P7 A+ r$ Y  ^7 O6 @! k
宝宝的小零食~
/ Z2 d! Y! p; Z; x) z) X% v' T我们的下午茶~* q3 N6 c; O* i- X9 [/ v) J5 B& n
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颖澜澜

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7 W+ ?9 @. F+ F. z/ z' n# z方子来自君之, s3 i' Z6 z" V" e
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）+ P$ P( H" h* |
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克0 I; K" V0 V+ x( m. _) v: ~" \
表面刷液：蛋黄半个
5 ], P* r9 o2 C5 p  h% s& t烘焙：180度，15分钟
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爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢, ?$ Z# y" B/ j- B. F) t& d5 a
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制作过程：
+ V+ [/ V0 b3 ~+ ?3 e) b1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。% o, M! f2 T& r. |* p
天气太冷了，黄油解冻不够7 ]- q6 s$ Y! J5 m( t& u
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: y0 d+ s' x3 J8 r' q) ]2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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% C' P6 w3 l8 L3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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+ \* H6 A9 w1 }% U9 ~" T& k4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。2 _1 x+ p$ ]( Y' B' P( p
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3 q& |7 h/ b/ |; A6 M5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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# W$ n! E! Q% [; D& T6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。" C3 {3 z7 P9 O) }; r% z

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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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+ k0 K/ O0 ]5 |* R" K# n9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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) _3 R$ t1 }- Y, q) j10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。9 N: }9 T  O) r* T; q8 Y
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颖澜澜

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第一盘居然忘刷蛋黄了1 P- E2 k3 _: V8 t
不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
/ w4 e9 e5 W7 P% R: u0 S" s就是看起来不好看
, R- H9 B$ ?' H. T) t; Y" e有些干干得5 ], r, V* F* g+ D
第二盘出炉啦
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怎么样呢？
: V$ D  k% `3 m6 E7 v0 R就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。# z7 o& b. y+ d' W3 @3 r
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子! g+ p3 A; ^' Y8 T5 O8 t- b

% {$ C2 M% b. M: F! a* N味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊6 q. [0 N1 c  B4 m- X4 }- u

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶