颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥1 b. Y" d4 R- ?8 M7 d" s
非常的馋呢( z9 @) n7 ~! U) s$ u
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干& }! {3 ?; i. |+ s
呵呵于是就开始了~' N0 L) \5 Z4 l- ]4 o
做法很简单
. m9 @- d0 }( @# Z' A有兴趣的妈妈们可以试试哦
# p* s$ b" s  Q! ?宝宝的小零食~
# d1 ?8 G' E0 V9 B我们的下午茶~
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颖澜澜

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3 t  X" O8 {8 E: z方子来自君之+ w+ I% _; i$ c& ?8 q# _) X" j9 W2 P
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）+ R9 H7 ~( I8 E- e# j; _
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克2 \/ K: g1 n1 G0 n* s. n
表面刷液：蛋黄半个
6 v$ m& ^1 h- a: k. i! \烘焙：180度，15分钟  ~0 J, u* K/ y% s
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* V, ~/ t& b1 B6 r- g. |2 w6 o8 y爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢& b7 |' t# i8 B! p
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制作过程：
$ z% }4 |5 R1 o4 o/ f( }1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
# U/ t5 r& _7 l* _3 n: \* q/ f天气太冷了，黄油解冻不够  u% ]: G4 K# M
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8 f; _: }# k- f2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。4 n/ K( v/ y/ ?! ]: s; m- N. l
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$ h+ `+ T" g$ j$ s9 a3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。' G" L4 B2 N3 _
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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2 f+ F+ I0 |- \4 G5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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颖澜澜

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5 @7 z  S3 \7 E$ y' H! y7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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& [0 H' ?0 g2 y! t8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。% s0 W5 S& q2 g2 m2 q  f9 A' A
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, Q- x3 _. u3 g1 m. Z10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。/ O* ]0 {+ q+ c6 }3 M0 t, F) S  s
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颖澜澜

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; {3 k" J3 }/ y( g4 T第一盘居然忘刷蛋黄了: g, W* n; Y. y6 g4 X9 }
不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错( W9 B; O/ h$ p) }
就是看起来不好看
5 K2 |6 k6 v! D  u有些干干得3 v+ c# B. U$ L
第二盘出炉啦
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怎么样呢？3 L$ p+ O2 O7 {2 Y4 U; F
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。4 U5 F" u5 p4 I7 ^5 D6 d5 D( y

7 ?) b+ X- `! O0 ?: q0 ?3 F- i) @# \5 A- Q
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子, v! R/ k3 o) z* f

- W" ]4 o% ~% G2 X1 G味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  # ]  z4 J- W9 @/ i

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊! i9 G: w+ t, D$ p; r9 z

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶