颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
: ^8 K+ t5 b1 l  u  m$ ]非常的馋呢* M2 b; Y, Z9 }. Z  P& z
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干: O8 q) ^$ z4 x0 j' p& y! h
呵呵于是就开始了~; }* F( t. y) z3 N+ i- E0 s9 w0 k- d0 r
做法很简单# C6 b( s& a) P$ A+ G4 S3 C0 p: w
有兴趣的妈妈们可以试试哦
* `( c. Q% c6 K( u宝宝的小零食~
, f7 x/ @. D+ I( Z  P我们的下午茶~
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1 ~4 D; s7 B2 m% w# {( O方子来自君之
7 }6 @( a, u( j' h& _; ]【葡萄奶酥】（参考分量：30块）  `! K# a* g' X; G' l9 v: P
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克0 r* H- I% p2 [! P7 @8 j
表面刷液：蛋黄半个& |! E2 m" D8 ]( V1 I, ]
烘焙：180度，15分钟
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/ L' A  B7 e  p2 ?* {" K* @爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
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制作过程：- D5 L9 L" U  ~/ @; o3 u
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
0 n5 l4 E2 Q1 h1 V& s天气太冷了，黄油解冻不够7 \* z" m2 P9 T, T7 d
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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' ?, K8 b: m. G% o! a3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。& |) S8 ?3 r9 W) }3 Y1 Y& m

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9 I/ r  Z9 s) J- J4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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; s8 T$ `/ a$ C) Z5、用手把面粉和黄油混合均匀。* r4 U1 [4 q2 ?* H& W

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/ Y- Q! Y0 `8 L% U( S7 \$ h6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。& Y7 Z) @" A! _3 O7 U

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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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3 m: X& t1 ~3 g5 N1 e- c7 q9 Y8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。0 F2 T6 E/ G) G) P
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) _% E! m+ W1 o2 j8 N2 u9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。. l, x5 O9 F! G$ v

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; r+ H/ R, d, D+ o% T5 h; \第一盘居然忘刷蛋黄了
# \% Q* X: Q; a# j4 b7 ]不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错6 C: e+ e8 Q4 m' a) ?% i# z
就是看起来不好看
0 e! u! a8 t6 h2 |5 R& q有些干干得& \3 o. z5 M7 t. \$ k5 T
第二盘出炉啦/ C& i: g4 L9 d6 ]: p

; V$ s+ [& o6 i. {) Z( T怎么样呢？" s! k$ H  _1 h, x* z6 O
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。3 @/ ]/ H; y( }3 i

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子3 `) j, y2 p+ D0 [% a3 n2 T; C0 B

: [# L  ^1 M/ v9 g味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  & ~9 ?8 g* p1 X, g6 B; J. I& j" J: ~" I

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊
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堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶