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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2013-12-25 23:04 编辑
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3 o! s7 z2 i* |3 ^6 L0 I 很喜欢吃花生酱抹面包,常见的“四季宝”,看配料含有氢化植物油,氢化植物油里含有大量反式脂肪酸,上网查了一下,有些说四季宝里的是完全氢化的植物油,是品牌的,对身体无害。想了想大概就跟我们常吃奶油蛋糕里的奶油差不多吧,无良小店用的是杂牌的植物奶油,大店里用的是有牌子的植物奶油一回事吧。% K9 M% b8 y" F1 ^" o) x! P
其实花生酱的主要成份还是花生,氢化植物油只是很小很小的一部分,也可以忽略。现在吃的不安全,添加剂无所不在,再处处小心,都已吃下去了不少,所以不用在乎再多这么一点点了。$ y, x/ L; ] x" |5 z
有时间的时候,自己动手做顿饭,做点相对健康的食物给家人,不仅吃的放心,也是一件非常幸福的事情。5 L B* U% h- |" B2 @3 Q# S1 \
花生酱网上版本很多,都很简单,怎么做都能成功。9 `: I+ h c, W9 o% Z% _1 N |! r
原料: 花生/核桃 橄榄油 盐
" H: h: ?" V p- B2 u 做法: 熟花生去红衣/核桃仁洗干净放烤箱里烤熟
) B: [- G) a; r 放入料理机,加少许盐,打成粉状(图3),加入橄榄油继续打,成(图4),装瓶保存。2 X8 `) \7 s: L! z
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