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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2013-12-25 23:04 编辑
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很喜欢吃花生酱抹面包,常见的“四季宝”,看配料含有氢化植物油,氢化植物油里含有大量反式脂肪酸,上网查了一下,有些说四季宝里的是完全氢化的植物油,是品牌的,对身体无害。想了想大概就跟我们常吃奶油蛋糕里的奶油差不多吧,无良小店用的是杂牌的植物奶油,大店里用的是有牌子的植物奶油一回事吧。
3 w6 W4 p( E; W% e. i9 h 其实花生酱的主要成份还是花生,氢化植物油只是很小很小的一部分,也可以忽略。现在吃的不安全,添加剂无所不在,再处处小心,都已吃下去了不少,所以不用在乎再多这么一点点了。
# |6 S: y4 @+ k2 c8 Q/ z! g 有时间的时候,自己动手做顿饭,做点相对健康的食物给家人,不仅吃的放心,也是一件非常幸福的事情。# k: E( l# O o
花生酱网上版本很多,都很简单,怎么做都能成功。
+ s2 z/ ^3 o; @7 Q' O 原料: 花生/核桃 橄榄油 盐
M f0 h0 g* w4 w- R 做法: 熟花生去红衣/核桃仁洗干净放烤箱里烤熟! b2 Q1 d$ t* ], P+ }3 U
放入料理机,加少许盐,打成粉状(图3),加入橄榄油继续打,成(图4),装瓶保存。
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