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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
( U' _$ F" N+ s# d) U% x8 {先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。7 f! H) M6 A( `
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拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
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将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。: U. o# n: K- W) |7 |$ A
+ l' B4 L6 ~' t o! z然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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