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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
0 H. p' l, X/ A! e( e7 Z9 `先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。( R" K* s/ r+ M( w7 V8 B8 w
. U. X/ R S1 L( ^拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
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将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。8 H- ]- X# e5 o0 z$ u: [9 G b8 I
4 o. a% L4 x* c! U' W+ j* Z7 o) c然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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