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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
4 @+ r+ ^8 y! \8 p1 N先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。9 I& W: A u# A% j) [) A7 c
5 N! q: j4 w' S. R拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
' [! C3 E) N9 x! I: p, k% h9 `6 N/ v) K5 T" v6 l, D0 I3 L- Z. Z7 q
将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。 y! ]. H, [/ Z# M) D" M
4 u( f* A" l4 `/ I然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。$ c7 r: k0 c6 h6 E/ p2 c* H' }
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