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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
- K* Y* J9 J5 m7 C. n7 H先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。8 J: x: d3 ?* a0 H. R
2 Q6 j; p4 m# W- j4 z3 |拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。( k) o, k$ `' n+ L; y
4 j" u& c$ u, o/ r& u0 a
将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
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( A' s9 V4 J: q/ V2 Z7 u: s/ p: K0 q. f然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。 e0 h. m- d% x5 B# Q# i
& j5 j" M" x8 |" U+ T- D3 Z7 Z
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