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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
+ q( g. d; i- O6 ^先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。
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, G6 g0 B% ~; m3 E; J g拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。 p/ u$ z# T( c1 T6 [$ k* O
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将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
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2 G+ e$ _/ X8 s然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。4 h8 q9 Y$ q" F- L* ^. D5 c% z% Z
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