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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
/ v- Y6 g1 f5 }9 w先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。2 W. S- }+ h( P! [( W
$ ]; y w( f, y9 }5 S5 T拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
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# D, h4 ~* R1 {& r' a将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
" K3 c9 w/ U3 i6 u: v6 v- z" a( Y5 P
8 I! W( @9 c9 Z9 w" T! o然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。9 w- _/ {+ w' q9 O/ r
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