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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
% x ?, T6 w# N* H* u先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。
6 Z& a" s2 |# V ~
3 E& A0 Q5 n6 \- d, p+ e. N/ Y" I拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
' Z2 ]( \# T# H4 Q, F
; C1 a, ?5 H2 V3 q# e将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
' u% B1 W) K3 g- G3 K+ S% v
. t2 q/ h& f' m3 I3 V然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
# n/ X: q2 ]# K( y) p6 l4 i 5 _) }5 ]: o, d, L# y t& ~
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