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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
9 W/ _; ?3 c8 W先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。% T$ ^9 h* L+ l) \1 \4 x. V
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拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
" u- c9 l+ x# x; `3 R0 k
: M) e: q, n6 g( u! ? {, l将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
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然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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