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& t% I- U, l2 R& k7 h. d4 G步骤:# P9 q# q9 r3 b; t
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
' f8 l2 a, C; o1 A9 R2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
9 ?# W. H" v: L9 c7 E* k2 i+ M3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
5 L8 @" Y" P J. M4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
& G4 H; W0 t8 o1 {* c& V% r: d5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
0 Q; c4 @ c V/ z5 h" n5 u4 V9 G6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
% ?! ]2 A9 D5 i7 @7. 熬至基本无水分时,就差不多了
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