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- p/ G4 k" b6 f: K( p6 j6 l步骤:6 E. B9 d# Y- t( N, g4 O. O
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准); h& J+ V0 G, K9 a! Q: q5 N5 Q& l
2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
( G1 f) f. N# e- r, v) t' `3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅$ v; V: `2 O. `+ ]( F
4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
$ Y3 U, R1 Y, x* n) @( P& [# J0 h5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥/ N) b. b0 y, o
6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
! z; m) \" _4 }4 x% _7. 熬至基本无水分时,就差不多了
) E3 \4 q2 E- {) f, t4 C$ `% F8 N; _% V$ f- h# ]- s. v; q. {
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