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( v: b& n$ @5 x; b# E" _
步骤:
& a: m% L; S7 |1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
5 ?! ^1 Q3 H& s- Y7 e! S2 c, j3 k2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)8 a& N9 {4 z' b* \7 G, T/ G
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅1 @, I! Q$ g( N5 S6 s2 s3 L" m5 G
4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁/ y! Y2 C2 l. d t7 M
5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
1 n6 |3 j$ N8 P9 i" _3 U5 m6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
% q& S9 v6 `3 i0 p! {7. 熬至基本无水分时,就差不多了 - [' \/ x: \# n' G
& ^. b" n: |! |( u* }
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