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步骤:7 N6 ^) F! A% n }" J
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
6 X& R" j' _- i% o& j: Z' N2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
2 I! r- h% F9 d2 L8 r; j* y3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
" x. g; ]% Q- m B& _) i, J4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
+ q# b# E( I% }6 ~; W5 I# ^+ ]5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥, t3 e, O: g1 D
6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
3 \, T$ d: d' \( ~7. 熬至基本无水分时,就差不多了 9 D. G7 X7 @2 T3 E) R
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