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步骤:5 G3 S$ a' K) D" E7 [( d
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
, b+ y- C4 f" J- ]7 f( a1 Z) n2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
, ]0 n1 s' c7 b6 k3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅0 q+ H. C7 y' k' G
4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
0 M3 j+ e" q. Y1 R5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥0 T2 k- v3 l4 V5 X
6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来): }5 f5 M5 E! ]+ H
7. 熬至基本无水分时,就差不多了
3 Z9 `5 ?5 j' _" f( X
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