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[快乐烘焙]

换个口味，尝尝肉松味的蛋糕，好吃杠杠滴~

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 X9 y# a' y+ H　　一般说起蛋糕啊饼干啊什么，大家首先想到的一定是甜的水果的，我今天尝试了下肉松的蛋糕，味道还不错滴！" H& M0 W4 t9 [$ T+ c+ {7 i" U

6 f1 p% m- f8 \1 X+ F' y4 T6 Z5 r7 _! |6 W+ n1 s  J/ i
下面我来说说肉松蛋糕的做法：
( @" J" Y" S' i; P& v    主料：鸡蛋、低筋面粉、色拉油、糖、牛奶、肉松、小葱、朗姆酒
. z5 \/ f! G/ D) T; u0 w: L* L4 g
9 p7 `8 z+ t, P: q$ n* {
% P8 o- x1 x5 K5 r- A
2 D' O+ a+ w6 x( ?. Q* C
) R- @: G% l; Z4 P( \% c& f
0 }0 }/ @5 {/ U/ q0 n5 N
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蓬絮| + 100 + 80 很新颖啊~

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香籽

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沙发
发表于 2014-2-19 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作：1、在烤盘上铺好油纸，把香葱末和肉松均匀地撒在烤纸上。6 g1 f% a+ D1 Q5 Z( d) Y

3 D6 e$ d" X0 Y. |, e: |
4 S; ?" G& O# l' M15个蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆子。7 j. p% S2 s% l! F7 n) p

/ c7 ^& z; ~, @+ g/ G& R 1 y: Z7 b: y5 D1 r8 `% ?
在有蛋黄的盆子里加入筛过的面粉。+ D$ p" _- `. B8 n
1 ]) B" E. O& z0 t, U' E# F

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香籽

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板凳
发表于 2014-2-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( {" W0 ?; V" Y, S( u再加入牛奶。
2 z, t! Y& W2 H5 `
% T: G3 h$ k5 w* W, n0 ]  J1 s9 d
0 K  E9 \& g/ b2 U' D, F% C加入色拉油。
: B: X$ M/ A3 Y
0 [' j' l& {) v9 W. ^0 M. f9 N% _# i0 o0 F# v: q- g
加入总量1/3的白糖。! l3 h7 Y* s; p
; H, F- I1 i& N+ ]$ V" c1 h

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香籽

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地板
发表于 2014-2-19 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-2-19 18:09 编辑 5 q" ^/ S8 C# P- V( b3 h1 D4 i3 y2 N

, r" W  z( F' Z% t蛋白盆里加入剩下的白糖。" c4 O/ Y. t9 u$ n# T, ~
+ O, S' ^( R; z: q
- ]  P$ S7 F  i, D. H/ M
蛋黄盆里加入些许朗姆酒，整盆蛋黄糊用橡皮刀稍搅拌后就可以用打蛋机慢速打匀了。% ]. @9 J+ t  t6 S  c* I: h
4 \# G$ [: P% g3 ]- J4 l; G

+ G1 e4 _4 S0 H- E, D3 y: v! I# S( H& k, E
! b3 F  s- @$ A3 v( E% Z3 J  A
换打蛋头后开始搅拌蛋白糖。
4 X3 G% @5 h" ], m4 {
+ E0 {* z' H0 n! d9 `$ C4 ?3 d, w
2 X$ b$ I6 T0 G$ [
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香籽

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发表于 2014-2-19 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋白糖打到9分发硬性发泡后分3次把蛋白糖和蛋黄糊搅拌均匀，满满一盆，看呐，我差点用手伸下去搅拌它？
: G8 `8 F$ _+ V- I! b% T2 K% @- D1 p
把搅拌好的蛋糕糊迅速倒入烤盘，重新撒上小葱和肉松，这是进烤箱前成品的样子。
4 v/ k' L; a: Z6 ?
$ i0 M" l% {5 R ; k) T6 E: d9 z+ O
蛋糕糊入烤箱，倒数第二层，上温170度，下温160度，烤制1小时左右，我的蛋糕在烤箱里长大。) d$ j  \1 L# _, G7 s* _

" x+ e! b! U9 t( Q1 Y! M  I9 l9 t1 D+ F0 c; z/ L, q

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　烤好了，沐浴在冬末春初的温暖阳光下。
$ I! h  g# q( X1 {2 l7 M: S6 ?4 M) p! g( }" a  Y" N
　　记得很久以前，上大学的时候，肚皮饿得发慌，如果有这么一块蛋糕吃，那是多么梦寐以求的事。
6 J  R2 [  [6 j! _1 A , p% U- l: _$ i, @
　　切好，拍一张" a9 \. ]! }2 @  O7 _3 i7 I

( U1 O8 p6 {4 R1 J$ N, p, y
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二月幽兰

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发表于 2014-2-20 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！
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任浩然

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发表于 2014-2-20 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害厉害，像你学习！！！
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-2-20 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创新哪
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-2-20 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的就食欲大开，
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乐宝妈妈.

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发表于 2014-2-20 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香
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我是总统

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发表于 2014-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不看不看坚决不看，最后还是没忍住进来了，我的烤箱啊，在哪呢？
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wzbaby

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发表于 2014-2-20 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃！~~~~流口水啦
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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发表于 2014-2-20 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大制作呀~！！
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二胖子

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15#
发表于 2014-2-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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清茶

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Medal No.11

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发表于 2014-2-20 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能说说面粉、牛奶、朗姆酒、糖等辅料的具体份量吗？
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丁一妈妈1

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发表于 2014-2-21 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
15个鸡蛋？这得多大一个蛋糕啊？
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