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楼主
发表于 2014-3-12 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       小时候爱看的一个动画片是机器猫(哆啦A梦),这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧,那时候以为是很牛的东西,应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了,看着铁板上热腾腾的铜锣烧,忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝,除了原来爱捣鼓的炒菜,还喜欢上了烘培,可是动一次烤箱真的很费事(原因是家里地方小,明处摆不下,烤箱平时收纳在橱柜里),有一天翻看美食杰(一款APP,推荐哦)看到有做铜锣烧的,材料易得、方法简单,忍不住小试一下,结果很令人满意。       今天中午又做了一次,特意拍照秀一下。
( j( y8 @1 s/ g, q6 `4 r原材料:1.小饼:鸡蛋 1枚,砂糖 2勺,牛奶 15mL,盐 1/2小勺,泡打粉 1/2小勺,低筋粉 50g,橄榄油 少许% ^+ G6 E$ D7 `' ?3 P$ q" I
              2.馅料:沙拉酱,肉松,奶酪
! s0 w: U2 f# o" J# Y步骤:1. 鸡蛋打入碗内,砂糖分3-4次加入,充分搅拌至砂糖融化,再加入15mL牛奶(家里没有牛奶了,这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水),搅拌均匀;
8 H' ?% ^% D, V1 _" z4 P           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中,用勺子翻拌均匀无粉粒,再加入少许橄榄油拌匀,将拌好的面糊静止10-15分钟;+ K; T  X% O, Y+ m% b& {  k0 @1 k
           3.取不粘锅开大火烧热,过热后调小火,加入一勺面糊,面糊会自己形成小圆饼,大概过1分钟,面糊表面出现气泡并且凝 固,这时反面再过半分钟,一个小饼就煎好了,小饼一面颜色深,一面颜色浅。
; V: N8 e: G/ B           4.重复步骤3,将面糊做完,取两个小饼,在浅色面涂抹沙拉酱,放上薄薄的一层肉松,再放一小片奶酪,将两个小饼合在 一起,一个肉松馅的铜锣烧就做好了。+ @' A) z1 t4 l- F" v

6 w9 |6 j% A8 M0 v& I
9 Q% u6 r3 @9 Z. x1 T3 _. o: @" O6 H3 |  r9 q$ v
PS:1.内陷可以变化,可以加奶油、果酱、豆沙,根据自己的口味来。
4 F  T9 L2 S! ~7 [6 V  }        2.如果不想夹馅料,可以做小饼时在面糊里加些材料,这样就可以做成美味的软饼干。. ?$ r7 u! T  ~  _2 D; U! \- a3 h
   
8 g- a) u0 s- ~/ S8 p9 \0 D0 q( M6 x
我加了巧克力豆,做成了巧克力软饼干,又有面糊有些稀,形状就有些天马行空了。
9 v9 Y: N' ^$ x5 \现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉,这样出来会不会是趣多多呢??
; M) p9 V& R3 u* o+ w! f$ Y$ C0 S
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回复 爱你宝贝4.5 的帖子1 r7 E( S- E% x5 w" F1 k

% e8 ?. B) x/ B( N! t喜欢就好

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非常好的小食

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2014-3-12 18:16 编辑
, Q3 j4 U: ~3 _
) y3 N& }5 A$ U. d7 O' ^8 ~0 C4 r回复 尹飒 的帖子" f/ d/ _3 c6 H! d5 S
0 R, |% F. ~6 }6 _6 C. j, V
下回有机会一起玩我做一些带上

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光看着都好吃,流口水了,周六就学着给儿子做!

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回复 bluebell 的帖子6 T7 c! B; e2 N6 S5 ~" g

) z. X7 e5 u  V, \) f: J0 `/ d恩,宝贝会喜欢呢

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回复 bluebell 的帖子( ~+ p" F, N- `6 c
6 F9 }' q" x( S* \( u% r
恩,宝贝会喜欢呢

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回复 图图妈妈咪 的帖子  ^- P4 F$ s" {' B8 `6 j0 P1 F5 D

: i% I) m; J; y8 F+ d) f5 u: ^我也在想里面加上可可粉会是什么呢?趣多多可是硬的,这个是软的。能不能用烤箱烤呢?
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回复 mary163 的帖子
( x6 [6 L# f& n' g/ w$ |5 N) q; A! g- w( U* }6 e) f) n( t
是硬的吗?我记得有一款是软的,记错了吗?( a1 e: V2 t/ X, z! G
烤箱的话可以试着高温、短时间看看,应该也可以的吧

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回复 图图妈妈咪 的帖子9 f, d3 c: q# W4 M- z+ ~2 t. B6 Z

9 k2 B  j: S  n有一款是软的,我挺喜欢吃的

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做的真好

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最喜欢吃它了

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