图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。" w9 N  F) A& g7 }+ T- i8 ]
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许, ^0 i: |% ^0 P" G5 D
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
* F$ t' [# s( {7 {7 w步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
. d7 R& |: C; t' [; n: e( L* y           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；/ b; l6 I+ n! |; j
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。+ N* ]* `' ^$ u" Y$ ~1 u
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。; t' a9 a/ c1 B
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3 s  z8 o0 |4 A, I! S, V

- F' S$ K- C( ?" X" x3 ]9 N6 U+ l" pPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。8 j9 k- O$ ^- z4 p* Y
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。& B2 q* |* k3 V  A" i- [4 _6 H7 A
   
* |$ w& o. ]9 @+ Y
( N* h* ~& M1 `$ u4 i7 K3 N5 V我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。- M( {7 }2 \6 X
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？* s! g, l5 J4 P& k$ F

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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+ T3 ]2 z  d  ?$ Z$ B2 M2 [0 x" n) f& F& L
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

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& ?9 V5 p4 E2 y, B- U9 X6 A2 k- P回复 尹飒 的帖子
1 V0 m2 h: F+ l6 g% B7 J. C& {% k' V. M* Q8 h# q7 C7 P% H
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子/ S: G9 o8 Y. P: k7 t0 m$ Y* @% P
! u1 C! W8 L. O# L; A; l3 X
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子- m6 a/ q  B2 X, }4 ^. D* K+ H

3 ?% R# N0 r$ ]; a% o0 P3 m恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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0 k/ v# F, V4 W5 u
6 Q* Z4 W) a  q3 V1 o# W! \% j2 t我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
- N7 |6 A1 C& k7 ]" G, Z

图图妈妈咪

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/ m. }# d+ @1 A; J4 T- C% Q2 H0 Z! C7 I
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
4 @9 L7 ^8 R3 g# e烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子1 U3 Y+ B2 t6 Y% w6 g: j% C, O

2 W* l9 G1 f/ j5 W+ W: c有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼