图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。" E/ X4 e8 M/ k9 i2 |) Z5 C- ^
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许9 n% k! ^; \5 Y2 i% l" H) }8 i2 I
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪, p4 _- `0 B' F  g% l3 `' Y
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
* W% W+ g$ M3 c0 [5 w           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
7 i" N5 w+ p9 n/ a! p9 P           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
' j8 y! A$ i6 Y           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。( a% a' x/ i6 W$ J

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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
$ q9 x9 D+ N% @! l0 w  N' K, ?        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。! z" P" v" o: q. m4 p) a
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
' E9 }# n: H$ q' B现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？4 r* a, X) A4 w2 ]

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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" _6 I5 w# h: i* a
( W) T( T" C5 w. H' u/ H. I5 N3 [喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

: q7 j' Z) B6 E" \: ?. q& J$ m. X' s3 o+ b
回复 尹飒 的帖子' m/ E# u1 u& N# i4 o6 ]

* X4 J# }+ i( r6 @# N& e* A下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子3 X4 L; f8 R' [0 d* ^) Q3 o
3 @. W1 [0 Y! v+ Y- }) w0 R
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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6 f( L# |9 L* I
6 J  s+ M" G% K' H恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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3 ]  i' ^# k1 K( W2 p
- n! A% h: Z2 z4 D我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？; F8 a' ]3 U( H2 k3 R* n3 C

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子, e7 O8 D; j1 w  i$ ^3 B
+ i4 I. J1 M' Y: ?+ ^9 N! ]/ v
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
! Z, M. M& ~/ }4 e$ n% J, C1 S烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子9 K' G2 j0 X# L5 [0 t

+ c/ N& O$ e1 C有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼