图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
) b: a6 i  ], ?* y原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许% `# p1 ^) t9 O$ x- o
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪: u2 S9 O$ P5 w; m. f
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
+ O3 H0 R- A4 x. v" e9 u, Z1 C           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
5 h9 L9 ]" e+ N( T' L           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。7 X( _! B+ b% o+ l
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
' n, i" D1 ]  Y        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
/ Q7 H: z, D# q1 O- ~) z5 W现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
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爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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* H1 n. U- y0 N/ J7 E8 c
. M, }% G0 {( l, J喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

" |5 @3 N/ [, I$ P: ~1 k" w8 h: i  Z4 a' s
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4 Z6 {8 v8 t# [: W9 A& R9 k7 z
$ \' U7 R5 M1 R: A下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子* p7 |% F9 r* q" w6 Y
; h# T* p& g2 h: f5 V# R
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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0 i* w4 |& }; a' \7 s
5 A; n! l1 R* ]9 M! v% S恩，宝贝会喜欢呢

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子; A: f& ]4 h! e# i3 Z, [

) |' }) [7 k$ [& z* Z" D7 p, d我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？7 s7 Z; D+ U* X& t

图图妈妈咪

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" X/ S) T' y$ s% K
% C2 t; J5 ^8 e* O0 ]. N是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
! h, L8 K* ^' d' M  Z# M( d: M烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子+ i; B% Q$ K- n) P4 M  |8 \- Z

: ?2 \* ?6 k% T8 s+ Z. L: {有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼