图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。. `' u! K; A! y
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许) P0 \0 N: a7 B1 i9 u
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪4 g' q: C, ]! A& q( N; x
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
. R+ C* r9 @/ ^) w           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；- P9 f; ]8 w( D; \; \% y8 H
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。6 F& V( k/ g/ T" Y1 t/ M
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。2 g0 P/ T8 y" N1 K
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
* L! j# B; T" X5 K        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。0 q& x. l8 Q: S. z0 U$ d
   
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0 c+ J: w9 {+ G7 A: Q9 [我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
! `" W. @! f3 s& z现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
& Q, m" L/ r) G" g5 m

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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# K! U: `3 N: C' X$ F- t1 O9 ]喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

1 A. j  M8 X7 b3 W% F0 D: ?
7 @" s# U: n6 C' |9 K+ `5 ~% b
回复 尹飒 的帖子7 u5 d$ z& ]% V7 h/ r3 u  U! P

! I' q/ W+ y/ G+ P/ R' `# @下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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, T. o! T$ y1 o* `, {
8 H8 J7 d& w! E& v1 l' }: {9 G1 V5 Y  v恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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5 l( w" }' D1 d  j; {恩，宝贝会喜欢呢

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子" B9 J6 m2 s. w  o  `

$ d, N* e" Y1 X我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？5 Y/ l1 I- Q; }

图图妈妈咪

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. s1 W" z  r2 B' {1 q
- S+ |/ g' W  `& e1 i是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
* ~' z- B8 E/ {  P, N& R烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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2 y: U+ r, b1 ^4 A6 X
# K; o) ]) s' Q# T1 w有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼