图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
1 u7 [. R7 m: y8 z' p, x原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许/ n1 l) h9 e; e6 |9 K9 `
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
& s8 F1 v* I; x' y1 Q) L. d# ^; r步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
" h7 E* q  `5 {3 N2 l2 I3 c           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；% Z# K; c% _0 d& L
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。  N3 K% o7 v+ a$ o/ W2 I: d! J
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。: h- O+ W* }* n

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  X0 h! Z+ X+ `+ n- f! [5 z
: Q- u6 [1 V. `) fPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。$ }5 H4 I6 Q& s1 n' P
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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8 e' H( Q$ N* G* K! u: V2 u
' d9 H) f, q$ N3 b+ y我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。# N3 ?; [4 r" u
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
* Z5 I4 q0 a8 J0 u/ v

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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% \1 [3 H, D2 d" y
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

& ^( w2 a+ b1 k, n9 d3 J6 r+ ^- E1 M
5 |0 H6 z% Y' ~( Y回复 尹飒 的帖子
* T" D; @' I3 S
- |& q, E& D+ }" I* d下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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5 z4 e# H. y  Z: k+ |8 A9 `+ q. F6 u9 g6 U/ {' h
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子/ P* K. Q" S: f9 c& s; c
5 @8 Z. U" p5 {) \9 R1 }
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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1 M! b+ o  a5 n- A! N
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

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6 y! q% i$ V  j: J; z( o/ X$ v; }/ M! }2 u/ l! L+ B* k8 H
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
7 U6 z4 j" E! z2 I9 a( b2 [烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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0 Y" |# j1 ~. h: Z& j
% i# U; v. h' I7 h1 N+ Y) k$ e有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼