图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。9 Q6 ]2 L0 O' l
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许6 ?+ T! h- h: X5 _6 {) q  K
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
" R- k( Q- e( y- z- h步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
( s3 J- @2 I% k( U) Q           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；6 p$ K* I6 |7 }0 I  A  d
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
: N: }0 o! v: |7 M4 `           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。3 g1 }2 @1 N/ e  I
+ [- @6 F5 |2 w) V- n0 _' P% U
1 E- o! _% j0 Q3 X' G) z
, i9 B, G0 |7 |6 f7 v$ W+ C
PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。# R( Y+ W9 [/ P: L- M0 z
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。( {6 T3 h9 h1 R6 {; o8 p  G
    7 i* i# ]8 W. d; U. f

# d: o" U% L/ l6 a1 Z. G我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。7 u& c4 w4 B" a; L
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？3 C8 D" J- ~: z( m

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子
$ J: O& S/ G% w6 o) d
: m* M+ }: ^- h. H4 @6 r( [喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

% R, \1 n: W+ k% C3 `

  \" l- G1 O/ U6 a6 I5 k* g+ A& m0 W: N回复 尹飒 的帖子) [. a* h* F3 n0 d0 [2 t
3 G+ C7 K% k- @; e* ?6 f9 @
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子- ^  [# ^9 x) ]

4 t6 J! }% g+ z( s2 j, B( W. S恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子* q' A1 R7 V# f! m1 l$ D& N

3 ~! [) S0 Y  s9 G) I" Y恩，宝贝会喜欢呢

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子
% O8 |- u5 X! i: R8 z" T( S
: s1 ]% i% D" ~3 g$ k, y7 G. C5 K我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
) }7 j8 G6 z" {( t) Y, u9 j

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子
. @3 I# L1 h( _; W/ `$ ^1 T' h1 t6 G% b" t2 A
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？) o4 v$ G- d4 G: O
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子
9 s4 [! `8 N4 M& K5 a
3 _# ]4 ^! x6 }) k有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼