图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。3 v3 h7 H1 s2 A9 q
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
- t, j4 ?: e$ D! u! P: K/ T              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
( r9 |9 [# A9 D. p2 M步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
7 d! k0 @& A( o  c% U           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
8 d! @7 U* u7 v1 r           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。% s* L$ L) n1 \! W
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。) S' l7 Z/ M  ]% |* `- [% @; |4 s
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8 f' _( y3 R" m6 N0 P6 p2 y1 tPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
, L0 V! s; k/ W* \2 [5 z3 }        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。. @  }9 z# l% E8 T4 K  Q9 ?
   
0 X7 Z; m. U$ z6 E, H3 ?6 x, V) p1 S. u+ q7 G: x
我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。) |$ T$ n9 E) Q: c8 M4 f
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？7 V( d2 e, H5 T- h; ?

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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: ~% b; ]1 M$ {# ?; W* f: A
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

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# @& X. ~; H6 n% S回复 尹飒 的帖子" P& \1 ~; F% L8 q. h
) L9 T: b: o6 V- U! q) r: \  v7 ~9 ]
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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' j1 g: J' u& `  D% g% F. V& \. x: ~6 p
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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4 ]! r0 z9 d4 x恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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' {% h( @, D. ^% {% P
% z9 T( a" K- B) f1 C我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

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& A+ a. a, h# j2 V" t$ X% z, ]4 A! i- K! Z2 ~  n  i. D! R
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
9 e# n. {$ H7 G) t" b: E/ g烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子. z9 h) G/ ~# b

9 W0 D5 ?: p' k- l" W. q有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼