图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。* S8 r* @6 w% b4 Y6 T2 e7 k
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
2 g( V+ ^6 D5 P' q  D              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
7 \" L% V4 M* q6 E步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；# E! ~# L9 q0 F3 e. u9 E0 s
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；  }7 Z7 E+ x! N1 X9 P% U: W2 H
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。+ t  ~/ g/ K5 `& D# x
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
) X  |2 `3 }) {  q- F' P, V# \8 x9 I! Q- d5 _; \3 D8 U

3 U( Y4 O+ ?3 W( o2 B* |0 Z6 U! F+ ^; o  J+ d
PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。. S: {; H) k8 w. Q* B5 v
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。( {  b# ?% |+ R1 x# E& G- s# n
   
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
7 l7 O: q# B- ?现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
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爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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! ^2 R" W+ N- c! w: A& i( u. i' n- {; r. W2 V
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

% x: @. r% H" B4 S

1 B+ ]& ]1 g) H: D' I6 b3 s回复 尹飒 的帖子
7 `/ s) @% {5 L% p2 {/ \2 U
! ]/ H; d% k$ h, R0 E8 g, d+ H下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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6 l2 n: l; \0 D0 D
% ?. b$ \- r4 w$ ^% z恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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# |6 y1 T4 V9 [1 P. n1 v5 k  L" E$ D+ T
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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( N! Y6 ^  T1 x% z我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？% y  z# s4 W4 l# W) f9 q6 x

图图妈妈咪

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7 |( l% r9 a3 w+ v. z: N/ M5 }. ^. w, l: [+ v
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
- P. p4 t. @! U/ e烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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$ Y' F5 G% v- P1 S; J  g
$ A- \3 t# d, E1 A  A3 F有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼