图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。% k$ V% _% R5 `- A# G; u
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
* \& ]6 K9 N' Y1 n& }- F$ ^. Y5 `/ V* N              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪4 [8 D- R3 f9 Y5 z$ w
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
" B7 K' x; G; Y3 j- c3 Y           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
- y/ ~$ B; @5 r$ |8 U: z9 g, ]# E           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。5 i# |0 L' d$ G* v& \5 y! b
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。( X/ Z9 c- j6 m& V7 J3 |
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
7 n; N0 i7 O& [( I        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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  i+ T8 v7 `% ~: H0 g我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
" E/ \8 {, {$ g现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？3 @/ S) l. p4 ^; u3 I2 w

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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( m5 Z( x8 G/ g8 Z3 [& C喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

- k5 Z# h( r  I0 W
6 r) V; r8 D% w+ N  l9 N+ K$ D回复 尹飒 的帖子
( Z# \* L- J! _- L; \) J! u& z6 d6 a% }4 J7 w. ^" N
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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' h0 v8 _2 K; I/ P; w恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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$ G0 H7 h7 T- Y& V% ^4 {) V8 T1 b# L+ j) C" ]# O# B* e1 s' e
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子6 o& [! h" h; s' o
; _+ z- ~6 s' w$ V( a
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
+ q, j: v- H8 u  h6 l" D

图图妈妈咪

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4 j9 s1 O& L, U* p
, k0 Y2 V* g8 Y) `  ~是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？$ f- c( ?) L3 F! A1 J& X" n
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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( T- V: g/ {  z+ S8 ~" h6 g
有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼