图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。" z9 x! X4 h: E/ p
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
) h" I  b. m: K              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪5 T4 b6 j* t+ e( e
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
+ F8 P) W. E" F5 x           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；1 U% t. {3 @& v/ [; L3 C
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。  H+ i2 n, }: U6 Y9 m
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。/ z. P6 [7 y/ X& K$ Z& o
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
3 R" k4 z5 b+ Q' e$ l5 I        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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4 O) m1 O2 K! e5 p. T我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。: s2 M: a' J' F* s7 I
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
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爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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$ r  U8 q5 d( Z: k
! w. o/ t+ }9 G3 B喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

* ~4 N; Q) x8 n# G* D+ i% U0 \" d0 u( z$ g& M: E0 |; s3 L
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6 V& I& C: w  ]) R6 b& Y
" w' H4 i" w9 R! y下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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2 E) V/ F- |& b& ~$ b) c0 ^: M; F4 l% ?% }9 p" {" \
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子0 r& u+ {  ~1 _2 I% Y
3 Z) c( |3 C( n4 g) i! s6 l2 _' Y3 [
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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! m  I8 U& i& ?我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？, o; P6 s8 Q9 n7 O

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子. U- [/ a% a$ v) U9 q
' |% P1 {& d" @1 ^, u
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？/ d7 K7 K2 [0 b7 ?. F
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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7 a6 ~$ \. b3 Y+ A' M
5 i9 ?( W6 J0 x% s有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼