图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。( ?) `' z3 g2 e! T2 \3 U: P
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
2 T+ x9 I( O1 J4 x( w              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
4 R0 q7 P8 F0 s1 e' B. r步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
. Z8 Q9 |. q4 ^6 N; s& D7 q           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；7 D& {# ~3 N! }( N+ Y3 u6 Y
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。7 e! p: |% ~& P. I6 Q! y7 ^4 X
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。3 M' p7 D% M6 T2 J1 H( U
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。1 Y$ w" @7 }5 }
   
: e1 I! z/ i9 t* _  V) t* }( X; H4 S5 q" m  z
我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
# w/ g- D7 }( \7 h现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
1 l+ z1 n2 {  }: E7 B

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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% v+ Y' A1 ?. a2 M
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

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# _$ u" ~. a. v  }! h% J回复 尹飒 的帖子% i! g6 o, ]9 m# B# \
' W; Y) }: V; z6 s
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子5 I6 q  F$ h$ G7 \! A" r6 F. Q8 d) `

: O6 H4 G5 I* H/ q  r恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子2 F2 H% @) R/ C, D

- B# Z3 _3 M; q( N$ c8 X0 q7 l0 l' R& V恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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1 m. f8 t! s, S' ^! E- x6 m1 y3 _2 j9 ~" O6 L0 ~
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

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/ H' ]2 A, _# I: Z
, P! Q8 Q) s# N8 `是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？
% \* J/ B) s7 D" X6 T烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子) |1 ]3 C- U4 [" N, [+ K3 h
& T) s. Q; y1 y; \4 W& N
有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼