图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。( Z) y4 Z0 ?0 o6 _
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
' f' U9 H1 c/ e5 V# X: F9 u              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
. ?) J8 s1 t+ j3 M' h; v步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；9 F% s5 r" [& d1 E5 a3 Z
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
" c  k# T3 i5 P9 x) L: {           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。# u. t; g( x" M0 O
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。; c+ @; h, o2 p( G7 ^! r
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。3 U7 c/ W6 h5 w7 w
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。$ P5 w' i2 f* J7 Y7 m
   
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' v  ^5 ?# _+ @2 q: N& ^我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
9 p6 J; t! `9 `! {7 S: _. s现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
* m# n# F0 F) k: }( ?

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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2 X, e+ N( j: L2 f6 k* z/ g* g( C
喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

$ |' q5 v" J$ }! U7 G
" ?( j8 |5 u0 ^$ g$ ]! r回复 尹飒 的帖子* \0 @0 c* H0 I  h

# ^0 d& F# b3 L4 r' z下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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( k: X( [: T! h$ G& D- f( I# s
1 i# G) S7 p8 k) W/ h! @6 ?; r恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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3 g3 C! J) ~3 y1 \* l5 A, c* j9 `1 [) }6 R; l/ M; ^
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
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图图妈妈咪

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& g- ]5 ]7 U& i2 }
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？$ b: ]6 R: L) R, ~
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子& z3 Y. k+ j" {9 Q: h+ _2 i% M
9 X& }/ {* i) m4 ], E9 ]' U# X
有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼