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地道陕西美食，吃货快来长安大排档！

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宝宝nan

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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜，虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣，没有湘菜浓郁的山乡风味，也没有粤菜清新自然的食之自在，但是咱老陕菜源远流长，博大精深，常见的一般都是陕南菜和陕北菜，唯有关中菜在西安确实不多见，不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝！关中菜在取料上以猪、羊肉为主，具有料重味浓香肥酸烂的特点，而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。& s' o1 A0 p- T0 H1 t/ I
        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆，就在小寨赛格，装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~
4 W# x* u, t; a! W
3 u5 D0 f% s8 k7 `听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的！厉害呢~~/ f% s0 {% L/ L7 A+ c8 m/ ~2 S

8 k* p, Z9 e/ [5 h门口这个敲锣（话说这应该视角锣吧？其实我也不太认识！）的大叔特别可爱，每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思！
" ^7 ?# D5 a# T" I1 l6 S7 p9 ]% E! A
这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子，据说都是女儿红，这种酒以前我只在古装电视剧里听过，原来真的有呢！呵呵~~
. Z" z+ m5 a8 y" [+ F0 T  h1 t: P" G9 v3 e
大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~' E( a7 h* z2 h: S9 V) C
! c1 s) S7 v% w

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宝宝nan

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沙发
发表于 2013-12-13 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了闲话不说上菜啦！7 t1 s( `0 Q3 L7 y. }( g* k0 a0 ?- w
0 q/ K  \8 y8 D
餐前甜点，冰糖小吊梨，润肺止咳，很适合冬季的一款产品！
7 E6 V! h, m/ x- o& i: z- t2 W. s$ R4 c
天王油塔，这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔，说起来他们应该是一个东东，是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。
+ |* y2 c- m6 L# l/ d沾点辣子水水和蒜美极了！不过他家给的沾汁不够辣~~$ Q2 K( O, {! ]  {& S$ P) u7 e& y

1 A, q+ m. `0 Z. d( J葫芦鸡，吃关中菜必点，俗称香酥鸡，这个宝宝要好好推荐下！! z0 E" \  U3 L5 j: [0 L
正宗西安传统菜，制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称0 M& _! H' o$ I) o" s4 a
。味道正宗啊！6 W' D7 y3 p2 H  I) q/ [5 O/ j

- ~1 b  ~# r* i/ T( T' C这个美！搅团，根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。; ^! J2 Z, i4 S% h" R& B. Q: W

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宝宝nan

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板凳
发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- V' {9 f1 V5 P9 S' b7 q, i. T5 Q这是我个人比较喜欢的一道菜，很清爽！盐菠菜~~
4 J0 }6 |& z6 e. N2 q5 f' K3 U$ @3 w! p
这个男生一定喜欢，猪头肉啊！我老公吃的可欢了，一盘子都是他干掉的！
' K" F4 o  D, |) v+ O  h
+ a3 \* {) \5 Q" M; V2 P酥肉黄鱼，这个搭配我原来还真没见过，不过创意很不错，味道也不错！
' b1 C  W" `: x; x
$ H% r' O0 g8 R# M9 [: o* }这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了！味道类似于糖醋里脊，不过肉质很鲜嫩，汤汁很浓郁~~
7 P2 x0 v( g0 c" }
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笑笑娟
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发表于 2013-12-13 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错噢，哪天去尝尝
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宝宝nan

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发表于 2013-12-13 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 g, c1 |$ w" m- t# x( h3 T菊花锅，三鲜口味的，个人觉得有点淡了。
. S+ P$ ^6 E) R* q& G5 B. g5 I8 ~, P& g# g7 k3 n# g
这个饭后甜点也不错~~+ l/ _# W- B  r, H+ ~. O

$ R8 i* s) k0 {5 K5 h( l豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝，豆腐也很入味~~
& ^- v- e! Y( ~. w) |6 c4 s9 s3 J" U' Y, J
这个就是传说中的女儿红，原来真的是红的，闻了闻蛮香的，不过本人不喝酒，听朋友说味道不错，但是后劲儿有点大！+ ]8 B( ^+ A3 h0 J
3 W& T8 N0 [* j9 B% m, @8 `4 t

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宝宝nan

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发表于 2013-12-13 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ u; b. x6 e$ D& K* F% n$ t6 Z9 s' ~# V% n) ^" {7 P4 F
嘿嘿，推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2013-12-13 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ P& e% k3 v9 x8 D) u! o( q
0 X6 C( u3 `  ]8 G# |& \嘿嘿，推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢
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llvv

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发表于 2013-12-13 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是陕西当地传统菜  不错啊
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昊宇0425
harry的广阔天空

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发表于 2013-12-13 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
价格怎么样？
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宝宝nan

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发表于 2013-12-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. T, t8 t# _% J) O! u% _
3 F: w8 O( a( }$ @( j5 T' F  A其实陕菜特别香，值得一吃！
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宝宝nan

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发表于 2013-12-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 昊宇0425 的帖子! W. N6 {+ P5 r& h, H5 u) L# w: M

5 F- q5 I6 J# }不贵哦~人均50左右吧！
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微笑爱生活

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发表于 2013-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃的样子呀~~~~
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chenknight
阳阳妈妈

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发表于 2013-12-15 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在小寨什么地方？
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秦佳婕

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发表于 2013-12-15 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体地址在哪里啊？
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BY追梦小海豚

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发表于 2013-12-15 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求地址
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小郭家

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价位怎么样呢
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妞宝贝妈

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发表于 2013-12-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
人太多，要排队
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