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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。% V0 ~; M7 `7 l0 w5 U' p% }' J
        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~
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" [  l" ~9 G6 F6 `+ }: T听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~# v4 O! E/ M. p( p

$ J8 B" V1 t2 k6 B, l门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!" v3 K* U) L7 d# M4 a
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这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~+ X' L: r: {; F7 O2 w
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大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~# a* N. O; n: ~/ }$ y$ P$ H
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好了闲话不说上菜啦!2 u" D1 c9 k! Y4 {6 n& ^9 m
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餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!. G2 Z/ d" ~2 @" L

" u8 M0 S5 Y' N) m1 l天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。
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沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~
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葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!$ @' u: d! s3 _( m6 f  V
正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称9 m6 ~) L! O; a# U3 V  L
味道正宗
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: ^: B  e8 Q2 @3 t! Y3 D1 ^这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
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3 g4 g$ ]+ O& F8 j  U2 Q这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~
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+ \0 P7 `' b4 E3 h! ~这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!3 d3 H- l# `& K2 q3 H' s

/ g$ \( \6 s+ D; |" m酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!; _0 O8 k' V+ u% a: {9 W
! G( v8 t9 m5 O# |- Q4 U5 m' b0 x
这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~
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看着不错噢,哪天去尝尝

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菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
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- C2 u6 [/ j- U/ k2 Z) r1 ]" X这个饭后甜点也不错~~
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豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~& y1 U5 c! ]) N7 g9 G
( B/ g# {! Y9 J* K! g
这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!
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回复 笑笑娟 的帖子+ ?! q4 X1 k0 w% g2 B

* O& R1 e0 e, D/ B5 |嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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回复 笑笑娟 的帖子% o3 q" F$ Z+ a, |$ s) L4 d

1 s* u$ N) L: ^4 r; ~( T% O嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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8 ~" W5 C/ N+ V  u, O其实陕菜特别香,值得一吃!

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不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
阳阳妈妈

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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢9 K6 M+ `2 q" L1 `& ~

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