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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。
; _! `9 K1 J, L; l# H6 u        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~

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  B0 H. @' m6 C* W! U5 `听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~
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$ m( ?7 ]; R# ], e! u" ^门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!2 B" z: Y9 }; F. f6 n5 |+ S

1 r. J; @4 |, V8 B% ~这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~
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大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~
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好了闲话不说上菜啦!
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* h& W! i2 G2 N( r3 |, C/ V1 A0 _% U餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!
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天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。& V( Y7 B; E- H+ r* C) C* Q
沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~
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* r8 U* ~: \. m2 [9 ]- t葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!  x6 r) e, T' K6 ^
正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称* r3 W8 h3 [- p8 x" U; x: j& F4 I7 P
味道正宗

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这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
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这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~
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; t" ?2 b, Z$ i# o5 ~这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!3 \2 m; F& n! t* o8 Z- }
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酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!! `9 t1 N' @4 d4 L! x

; c8 v- b$ F+ E9 Z这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~: h$ Y8 L& Q' D: S' M

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看着不错噢,哪天去尝尝

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, ^% e; c* X+ u7 G- y, j: H菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
! C8 O) x; O+ T% L/ t0 ]
. @  {1 R) Y+ Z( n这个饭后甜点也不错~~( z% f9 x8 y* y

' i& H! e+ i8 t9 A* u4 L豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~
1 r" M6 x4 V6 ^: u  ]
$ y* b2 w6 s/ t% Q" [这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!
- d3 Z3 [8 q) m0 ~( u* l" e ' N1 T; A( P- N3 P# ]

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回复 笑笑娟 的帖子6 E# `$ z2 y4 g$ y  {% ?
# p5 r" A: T, i6 Y  O5 l3 q7 A
嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
果果妈咪

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回复 笑笑娟 的帖子
' d* }- \6 S/ W+ C+ w% u% o# a
; S" v  K! k! Z, D嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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其实陕菜特别香,值得一吃!

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: E5 o+ E1 ~% b: c$ Y7 j不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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