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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。
& a5 C& R. ]8 u6 d7 L        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~
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听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~& B# J2 g5 ?. U; u0 ?: M' _6 @, V
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门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!
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' f, ?$ s8 p1 a这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~. p  y: P$ o! a% _- i- z9 y: _  Z

% t" N/ }) b- Y8 w# S. ^大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~
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好了闲话不说上菜啦!
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  P- s3 |" S0 y0 F! |餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!
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天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。6 q- {! F4 E7 y
沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~
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" I) Y: W( \9 Q6 i5 g葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!: b3 v, r' W4 q# o1 C, O
正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称
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味道正宗
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1 E+ R' d3 b2 C& s5 Y& W! R
这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
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# R$ h2 N, U; h+ _/ t5 p( A) ^
这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~
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# O' F4 Q$ Y+ E; \这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!2 L# |, P9 o! x
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酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!( a& O! K7 |0 D( [6 j6 W

: r. ^& f! I# W5 p" Z这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~- V1 {4 e1 I8 }) d: C) S7 {+ ?# K! l( {

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看着不错噢,哪天去尝尝

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8 }8 m0 n5 C, x# w: \7 h) h菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
4 |6 f# o' F" n# [+ V" w
6 ^) u8 Z7 u2 Y# F0 H+ x' ~7 w这个饭后甜点也不错~~
1 K( m- n7 s; t, n1 {1 D8 p, a4 U
) c0 _" a: j8 i' u) v豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~
$ g9 a0 k8 V' B6 _  [( _
7 R4 G) m9 [# s; ~$ ^这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!& m5 |7 s( G, n8 X: n
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回复 笑笑娟 的帖子2 j) u5 |5 f& _  _% ^

9 Y8 s. M: `4 J! _( o嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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回复 笑笑娟 的帖子
  h# ]$ L1 h  [/ `# w! ^  N% \7 j0 N, x  w
嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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( k9 W% Y1 F' H) U- [- {1 r
8 \3 |0 V& i' }; \* ^其实陕菜特别香,值得一吃!

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+ ?9 [+ {; ?- n6 e5 J% |; Q
. h+ f$ r( J# s4 K不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
阳阳妈妈

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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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