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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。
, h. r( r! u" Y$ @: b        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~

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听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~0 K2 K+ x: h5 O/ l  l. A6 f+ j
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门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!' y; `; `0 @5 D
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这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~
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大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~, D7 ], p' H7 G! c
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好了闲话不说上菜啦!
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% X- `( S# C# K7 s7 |2 t餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!
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& R/ O3 F9 ^0 E; ~( e天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。
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沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~

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1 i1 F+ A2 \+ q葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!
- \$ K) h$ z9 w. y) ?6 N2 e  a: z: l正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称
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味道正宗

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这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。5 v5 a1 q; r. r! h. Q. X" T

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这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~8 f0 b0 \  H; L7 d
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这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!
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' i9 G  l. \  y" u" O, e3 G7 t酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!% s# P8 j$ |4 I7 l4 S) p: @- ]

% {5 K9 F5 \+ I# [6 T" |( `0 D这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~0 ?/ D: d8 n: S  i

果果妈咪

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看着不错噢,哪天去尝尝

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菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。- z9 E, S& u. Y: C
1 l: K; e- ~, w: l
这个饭后甜点也不错~~: Q- B2 [0 E) I7 k* u

4 T9 ^, s) }* m6 q: Y) S豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~8 A/ y2 t+ `  u  v+ g+ B. E
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这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!# R7 W0 t/ R/ Q" [  v
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回复 笑笑娟 的帖子6 j. r, L) e# g

+ q$ {1 `  c7 U% f6 t1 b嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
果果妈咪

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回复 笑笑娟 的帖子+ P& ^2 u' V% \( G) ~
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嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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其实陕菜特别香,值得一吃!

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不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢% N5 O5 K. N" A9 F

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