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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。
5 \, y4 v0 X- F% W' P+ e        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~

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听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~
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$ y! e# r8 w6 q门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!2 i1 [6 a' p3 o8 @% |, M9 H8 }

' `; L" a( y. r' ?( Q这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~
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大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~
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好了闲话不说上菜啦!7 Y) G+ }* X! G  V7 `" y( g
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餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!
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天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。" e0 s, {( [! |
沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~

7 w* K7 E  ]# `' |! V) s
$ n& {( A1 Y8 k" P" j0 {: _葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!
  I9 a- |4 I, D0 @2 a. h% V正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称3 n2 o# m' ~( Q$ S
味道正宗
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4 I+ y# L" S- ~. L) N! a
这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
# _0 |/ p7 A! b7 g( K* v) J! X$ o

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" R' I% O$ _. N3 C! w& j% v这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~" B! j: H) ]% f' ^1 u! f: a
3 ~. |$ \' m9 h$ D
这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!: s" M- G5 L3 b2 I. L! A$ s4 O

7 [* A; {/ E* j, L, w+ A6 ]酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!! N6 J# n- r; q9 d# t9 o6 s
8 M4 x: q4 F% g( b2 q0 _
这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~
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看着不错噢,哪天去尝尝

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/ m; v* A8 F# [( c菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
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! I8 w) W. A  o5 D2 m这个饭后甜点也不错~~
8 ]! F/ m: ^: N; B4 K$ W) [+ i% F0 u" e$ A0 w3 S
豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~
8 I4 k7 h6 o, m$ k/ N7 z7 d% y9 e! z: M% }, ^
这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!
' o$ E9 g# w3 M! B
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3 t# P5 C' o; S) v8 y2 J  ?" ^
! q; _8 Z- h0 s) ^) P& j) l* z) m嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
果果妈咪

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回复 笑笑娟 的帖子! P  S2 m( r0 Z7 j0 y

: H* F% w* }4 D8 }* b' x! ?& u! G$ q嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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其实陕菜特别香,值得一吃!

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! K6 m3 h# R8 y, t8 L/ }( }不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
阳阳妈妈

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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢0 @! {( E. d: X

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