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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 - R/ s! ^. P( v
2 S; `( z. F$ d! d- I
2 c7 j1 u( q$ [; }7 \; Z0 K步骤:
& [9 ^; q) \/ R! c& H* @- k1 g
( [& z" I6 s, M& a- s" H 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段; x' I- m5 y( `( p* f, ?
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
: J7 z5 L) p! \4 a# M 3)腌好后,用清水冲洗干净;
& I: n. E* C }5 ^( o 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;
1 b8 O$ j6 l. l3 l3 A$ } 5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
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