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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 6 C. q! {: G5 c: U/ ~. ?/ m
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步骤:+ E8 D s# H3 j- ~5 Q
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;( W8 o, s# r) o+ F
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
3 m- I) R% D# B( ^ 3)腌好后,用清水冲洗干净; }! A* u; v) b6 }. R" {
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;' l4 P# T/ o! R# T* S; N- A3 `
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了6 G. [0 R" I" e! G, U+ ^0 D
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