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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑
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' W, q0 c, n, S3 s步骤:: n. I. k" Q, N' b2 D: I5 ]
0 l M% u7 E8 X' x' M# P0 Q 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;( w* S* t* E& i$ w0 A; L: @4 x4 G' a
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;% ]3 E$ z: W0 Q! L% r* b
3)腌好后,用清水冲洗干净;& p# \9 ]. z6 Y7 ]
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;
8 g, z8 p' l9 S/ O7 n 5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
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