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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 : S% P3 I* v: ]
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G0 l* l& p% L6 T4 Y步骤:
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;2 D6 q) @- q, j, H6 O L0 x& r2 O
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
: g4 S; L+ {# H8 @ \9 U! m 3)腌好后,用清水冲洗干净;/ {, Z% k `. p, Q9 H
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;; M) i. Q* f# l1 ^' f
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了* r& I' L9 X5 W3 ]0 D: P. B
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