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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 , y; }& [, E, K& @
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步骤:8 J* f3 K% s/ p9 R
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;3 I3 n% t1 H. E
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;7 h7 G% V; [5 p/ y m. u9 ?- W) q
3)腌好后,用清水冲洗干净;
( s9 g; e {. u' B7 h5 F" T6 f- a 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;! g& Q. i8 M& e0 l% v; ]6 S
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了8 s" D8 H* d$ y8 n6 _
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