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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 4 J5 P5 w2 J- W/ u+ [
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步骤:9 j1 q* a8 v" j5 `; I
: h# {7 K$ g: U1 X: M 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;5 {/ ]0 `7 r8 n% R
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
2 X1 {; l- R& F% s: c9 p5 _ 3)腌好后,用清水冲洗干净;$ X' @! U$ D, g. o/ c) c
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;7 }+ u, k8 I" R* R6 K4 u' [
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了0 v( a$ Z8 }& }# w9 T
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