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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑
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2 O! P1 F9 r) B5 F) G" f 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段; |0 q* _9 h, ~# \: }+ V' U
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;2 g# h3 F6 y$ b$ p8 t5 D9 `) \6 B
3)腌好后,用清水冲洗干净;6 |& w. x3 _/ w% P3 }! }5 M2 X
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;
* j9 Z% x) i, V 5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了; d" t" m# l0 E% a7 d
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