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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 ' V2 N9 ^3 |3 y
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% Q% H. q+ Q4 [3 e' r, o步骤:4 A" o) O7 D1 H8 f0 K
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;
9 n3 V% }- H& V( I: j7 e 2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
8 K. ?, y3 F: K, o& w+ x# V 3)腌好后,用清水冲洗干净;# q, b# `& a3 ~5 M1 s% b) _
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;2 f( R/ g. q0 x# G$ r
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
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